兵團(tuán)果蔬加工業(yè)戰(zhàn)略問(wèn)題研究.pdf

1、果蔬加工業(yè)是涵蓋第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)的全局性和戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，是銜接工業(yè)、農(nóng)業(yè)、服務(wù)業(yè)的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)，也是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中具有明顯比較優(yōu)勢(shì)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的行業(yè)。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)水果蔬菜產(chǎn)量增長(zhǎng)了幾十倍，每年可向市場(chǎng)提供數(shù)億噸。針對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和特色，積極發(fā)展果蔬加工業(yè)，不僅能大幅度地提高產(chǎn)后附加值、增強(qiáng)出口創(chuàng)匯能力，還能帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，增加就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)和區(qū)域性高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，對(duì)實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、

2、農(nóng)業(yè)增效，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展，從根本上緩解“三農(nóng)”問(wèn)題，具有十分重要的戰(zhàn)略意義。
　　農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)是兵團(tuán)經(jīng)濟(jì)的主脈，進(jìn)入20世紀(jì)90年代以后，棉花成為新疆的主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品，由此顯著提高了兵團(tuán)農(nóng)業(yè)在全國(guó)農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略格局中的地位。兵團(tuán)在穩(wěn)定糧、油、糖生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，發(fā)展有比較優(yōu)勢(shì)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。在此方針指引下，包括特色經(jīng)濟(jì)作物、特色園藝作物、特色林果等資源的開(kāi)發(fā)和利用，使特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)成為拉動(dòng)兵團(tuán)經(jīng)濟(jì)的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。近年來(lái)，兵團(tuán)特色農(nóng)業(yè)在

3、果蔬產(chǎn)業(yè)方面取得顯著成效的有番茄醬、果蔬汁飲料和葡萄酒等特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。果蔬加工業(yè)是兵團(tuán)工業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，在推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過(guò)程中占有極其重要的地位。兵團(tuán)果蔬加工業(yè)資源與能源優(yōu)勢(shì)顯著，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，個(gè)別品種產(chǎn)品已成為強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，具有一定品牌的市場(chǎng)占有率。但原料成熟期集中，加工周期短，藏貯、保鮮等手段不足；企業(yè)產(chǎn)品品種單一，綜合利用及產(chǎn)業(yè)集群比較低；某些特色果蔬不適合深加工；區(qū)內(nèi)市場(chǎng)容量較小，距離國(guó)內(nèi)及國(guó)際市場(chǎng)比較遠(yuǎn)等不利因素制約了兵

4、團(tuán)果蔬企業(yè)的發(fā)展。
　　本文首先闡述了兵團(tuán)果蔬加工業(yè)的發(fā)展概況，基于對(duì)兵團(tuán)發(fā)展果蔬加工的資源條件的分析，總結(jié)了兵團(tuán)果蔬資源的特質(zhì)；然后進(jìn)行了對(duì)兵團(tuán)果蔬加工業(yè)的主要特色產(chǎn)業(yè)加工和產(chǎn)品現(xiàn)狀的描述，再采用SWOT分析法對(duì)兵團(tuán)果蔬加工業(yè)的內(nèi)部?jī)?yōu)劣勢(shì)和外部的機(jī)會(huì)、威脅進(jìn)行分析并進(jìn)行戰(zhàn)略匹配與選擇，在此基礎(chǔ)上提出了以市場(chǎng)為導(dǎo)向、集約開(kāi)發(fā)、科研開(kāi)發(fā)創(chuàng)新的戰(zhàn)略選擇原則，進(jìn)而提出了兵團(tuán)果蔬加工業(yè)應(yīng)走產(chǎn)業(yè)集群戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略和科技創(chuàng)新戰(zhàn)略。最后提出了兵