績(jī)效考核表(餐廳服務(wù)員)

1、餐廳服務(wù)員考核評(píng)分表（月度）餐廳服務(wù)員考核評(píng)分表（月度）考核期間：年月姓名崗位得分序號(hào)考核項(xiàng)目權(quán)重指標(biāo)要求評(píng)分等級(jí)自評(píng)上級(jí)結(jié)果1營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備5%檢查工作區(qū)域內(nèi)用具是否齊備，如有不齊及時(shí)補(bǔ)齊檢查考核分?jǐn)?shù)在95分以上5分；檢查考核分?jǐn)?shù)在80以上3分；檢查考核分?jǐn)?shù)在80以下0分2產(chǎn)品價(jià)格掌握度10%熟悉餐廳菜牌和飲品價(jià)格，按規(guī)格點(diǎn)菜單和飲品單考核平均分?jǐn)?shù)85分以上10分70分以上5分70分以下0分3食品質(zhì)量10%防止不合標(biāo)準(zhǔn)的菜肴和飲品上臺(tái)食品質(zhì)

2、量保證率100%，無(wú)顧客投訴10分；每月1起投訴5分；每月1起以上投訴0分4服務(wù)質(zhì)量35%幫助客人服務(wù)，做到主動(dòng)、微笑、快捷、周到。主動(dòng)解決就餐過程中的各類問題；及時(shí)向前廳經(jīng)理反映客人的問題和投訴5分鐘內(nèi)解決投訴，客戶滿意度90%以上35分；接到投訴立刻解決未果，及時(shí)上報(bào)20分；未解決投訴且未及時(shí)上報(bào)0分5衛(wèi)生情況10%負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，為客人提供優(yōu)雅干凈的就餐環(huán)境；收餐后關(guān)閉電源，整理各類用具，做好收尾工作收尾完成率100%；檢查考