河南省第六屆青少年科學(xué)素質(zhì)網(wǎng)上知識(shí)競(jìng)賽試題與答案

1、（主題：科學(xué)飲食與健康生活）班級(jí)＿_(dá)_________姓名＿_(dá)_________一、選擇題（一）單項(xiàng)選擇題（30題，每題1分）請(qǐng)將正確答案寫(xiě)入題后的括號(hào)內(nèi)。1下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是(C)。A、純牛奶B、醬油C、奶油D、火腿2.2使用哪種鍋炒菜對(duì)健康最有益。(C)A、鋁鍋B、不銹鋼鍋C、鐵鍋D、砂鍋3.3兒童不宜經(jīng)常食用(C)。A、五谷雜糧B、堅(jiān)果類的零食C、各種保健品D、自然食物4.4食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是（D）。

2、A、保質(zhì)期B、生產(chǎn)日期C、詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱D、以上都必須具有5.5選購(gòu)食品時(shí)最好選取帶有（C）標(biāo)志的食物。A、ASB、AQC、QSD、SQ6.6挑選食品時(shí)應(yīng)選有(B)標(biāo)識(shí)的食品。A、生產(chǎn)許可B、C、食品衛(wèi)生監(jiān)督單位7.7發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)在事故發(fā)生之時(shí)起(A)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。(A)A、2小時(shí)B、6小時(shí)C、12小時(shí)D、24小時(shí)8.8保證食品安全的第一責(zé)任人是（A）。A、食品生產(chǎn)者B、各級(jí)政府C、監(jiān)管部門D

3、、食品銷售者9.9“三無(wú)”食品是指（A）。A、無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠合格證、無(wú)保質(zhì)期的食品B、無(wú)廠名廠址、無(wú)配料表和保質(zhì)期的食品C、無(wú)生產(chǎn)批號(hào)、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品D、無(wú)品名、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品10.10食品的保質(zhì)期是指它的(C)。A、生產(chǎn)日期B、最終食用期C、最佳食用期D、出廠日期11.11長(zhǎng)期抽煙、喝酒破壞了維持良好健康所必需的維生素，抽煙會(huì)破壞體內(nèi)的維生素（D）。A、B1B、B6C、葉酸D、C12.12在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)

4、口食品，必須使用(B)標(biāo)識(shí)。A、英文B、中文C、本國(guó)文字D、其他文字13.13人們?nèi)粘Ｉ攀持校咎峁┠芰克急壤倪m宜范圍是（B）。A、1215%B、2030%C、40%D、50%27.27.一些黑心企業(yè)把用皮革廢料熬制的工業(yè)明膠賣給一些藥用膠囊生產(chǎn)廠家，最終流向藥品企業(yè)，這些藥用空心“毒膠囊”中主要是（A）元素超標(biāo)。A、鉻B、鉛C、汞D、鋁28.28（D）不是導(dǎo)致青少年肥胖癥的因素。A、吃甜食過(guò)多B、吃肥肉過(guò)多C、吃瘦肉過(guò)多D、吃蔬

5、菜、水果過(guò)多29.29學(xué)生在考試期間（C）膳食組合較為合理。A、優(yōu)質(zhì)蛋白和高脂肪的膳食B、優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素豐富的膳食C、優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素豐富的膳食D、優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富碳水化合物的膳食30.30學(xué)生經(jīng)常少吃晚餐將會(huì)（D）。A、影響晚上復(fù)習(xí)效果B、影響睡眠質(zhì)量C、容易引起胃潰瘍D、影響生長(zhǎng)發(fā)育31.（二）多項(xiàng)選擇題（30題，每題1分）1良好的飲食習(xí)慣是什么（A.B.C.D）A、飯前便后洗手B、進(jìn)食定時(shí)定量C、不吃腐敗變質(zhì)食品D、不暴飲暴食3

6、2.2綠色食品是指：(B.C.D)A、食品顏色為綠色B、原料產(chǎn)地具有良好的生態(tài)環(huán)境C、農(nóng)作物生長(zhǎng)的水、肥必須無(wú)公害、無(wú)污染D、產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生法要求33.3科學(xué)飲食的“八字方針”，即：（A.B）A、維持、控制B、增加、調(diào)整C、減少、定量D、營(yíng)養(yǎng)、消耗34.4富含鐵的食物有哪些？（A.B.C）A、豬血B、豬肝C、黑木耳D、大棗35.5富含鈣的食物有哪些？（A.B.D）A、蝦皮B、牛奶C、動(dòng)物內(nèi)臟D、胡蘿卜36.6下列哪些運(yùn)動(dòng)是有氧運(yùn)動(dòng)？（