河北食品小作坊小餐飲小攤點管理條例

1、河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例第一章第一章總則總則第一條為了規(guī)范食品小作坊、小餐飲、小攤點的生產(chǎn)經(jīng)營行為，加強食品安全管理，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本條例。第二條本省行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊、小餐飲、小攤點和其他小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營及其監(jiān)督管理活動，適用本條例。第三條本條例所稱食品小作坊（以下簡稱小作坊），是指有固

2、定生產(chǎn)加工場所，生產(chǎn)條件簡單、經(jīng)營規(guī)模小，從業(yè)人員少，從事食品生產(chǎn)加工活動的個體經(jīng)營者。本條例所稱小餐飲，是指有固定門店，條件簡單、從業(yè)人員少，從事餐飲服務(wù)的個體經(jīng)營者。本條例所稱食品小攤點（以下簡稱小攤點），是指無固定經(jīng)營場所或者在相對固定區(qū)域，從事食品銷售或者現(xiàn)場制售食品的個體經(jīng)營者。第四條縣級以上人民政府負責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)小作坊、小餐飲、小攤點的監(jiān)督管理工作?？h級以上人民政府食品安全委員會及其辦事機構(gòu)對小作坊、小餐飲、小攤點

3、管理工作進行綜合協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)，推進綜合執(zhí)法。鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處負責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全隱患排查、信息報告、協(xié)助執(zhí)法、宣傳教育等工作，應(yīng)當(dāng)協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理等部門做好本行政區(qū)域內(nèi)小作坊、小餐飲、小攤點的監(jiān)督管理工作，與各行政管理派出機構(gòu)密切協(xié)作，形成分區(qū)劃片、包干負責(zé)的食品安全工作責(zé)任網(wǎng)。（一）食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國家相關(guān)規(guī)定；（二）制作食品時生熟隔離；（三）接觸食品的包裝材料應(yīng)當(dāng)無毒、無害、清潔；（四）

4、用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（五）加工、貯存、運輸、裝卸和銷售食品的環(huán)境、容器、工具、設(shè)備，應(yīng)當(dāng)安全、無害并保持清潔，有密閉的餐廚廢棄物存放設(shè)備，不得將食品與有毒、有害物品一同存放、運輸；（六）按照國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定使用食品添加劑，食品添加劑應(yīng)當(dāng)專區(qū)（柜）存放，專人保管（七）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；（八）小餐飲、小攤點無專用餐飲具清洗消毒設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)使用符合《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的餐飲具或者采用集中式消毒餐飲