db22t 2113-2014 吉菜 家雞燉榛蘑

1、ICS67.120.20X18備案號：434282014DB22吉林省地方標(biāo)準(zhǔn)DB22T2113—2014吉菜家雞燉榛蘑JilinCuisinebraiseddomesticchickenwithmelleaarmillariaspophe20141010發(fā)布20141130實(shí)施吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB22T2113—20141吉菜家雞燉榛蘑1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了家雞燉榛蘑的術(shù)語和定義、要求、檢驗(yàn)規(guī)則、營養(yǎng)參考指標(biāo)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于吉菜家雞

2、燉榛蘑的加工烹制。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB5461食用鹽GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GBT7652八角GBT8967谷氨酸鈉（味精）GB13121陶瓷食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB16869鮮、凍禽產(chǎn)品GBT17756色拉油通用技術(shù)條件GB18186

3、釀造醬油GB18406.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求GB29921食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量LYT2133榛蘑干制品SBT10160姜SBT10348大蒜SBT10416調(diào)味料酒SBT104262007餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1家雞domesticfowl是指散養(yǎng)或者小范圍圈養(yǎng)的比較小的雞種，不經(jīng)配方飼料喂養(yǎng)，食五谷雜糧、昆蟲等雜物，成雞在一年以上。3.2榛蘑melleaarmillari