我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展問題研究.pdf

1、本文在現(xiàn)代企業(yè)理論、產(chǎn)業(yè)組織理論和旅游經(jīng)濟(jì)理論的基礎(chǔ)上，探討了我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的理論依據(jù)。通過分析國外經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展歷程及研究成果，為我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展方向提供了一定的參考依據(jù)。利用波特競爭模型分析了我國經(jīng)濟(jì)型酒店的行業(yè)發(fā)展環(huán)境，闡述了我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的競爭優(yōu)勢與障礙，進(jìn)而提出由于經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入壁壘和退出壁壘較低，勢必會加劇經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭。因而經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)將成本領(lǐng)先戰(zhàn)略和差異化戰(zhàn)略相結(jié)合，通過整合資源、降低采購成本和產(chǎn)品創(chuàng)新來

2、適應(yīng)激烈的市場競爭。 對我國經(jīng)濟(jì)型酒店的市場需求和供給進(jìn)行了重點(diǎn)分析：通過宏觀數(shù)據(jù)、問卷調(diào)查和SPSS統(tǒng)計(jì)分析方法，從宏觀層面上對經(jīng)濟(jì)型酒店的市場需求和市場供給的規(guī)模和發(fā)展趨勢進(jìn)行了系統(tǒng)分析；從微觀層面上對經(jīng)濟(jì)型酒店的市場客源特征、消費(fèi)行為和滿意度進(jìn)行了詳細(xì)的量化分析，從而為我國經(jīng)濟(jì)型酒店市場定位、產(chǎn)品設(shè)計(jì)和服務(wù)質(zhì)量管理提供了依據(jù)。 提出我國經(jīng)濟(jì)型酒店要采用連鎖經(jīng)營方式，降低成本，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。闡述了國外經(jīng)濟(jì)型酒店主要采

3、用的三種連鎖經(jīng)營模式，對我國經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)施連鎖經(jīng)營進(jìn)行了SWOT分析，提出我國經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營應(yīng)采取增強(qiáng)型戰(zhàn)略，擴(kuò)大連鎖經(jīng)營的規(guī)模，并指出了我國經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)施連鎖經(jīng)營的路徑。 在經(jīng)濟(jì)型酒店的成本控制上，引入戰(zhàn)略成本管理思想。通過對經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)值鏈和成本動因分析，提出了其成本控制的關(guān)鍵點(diǎn)，即經(jīng)濟(jì)型酒店的非核心業(yè)務(wù)實(shí)施外包和建立扁平式組織結(jié)構(gòu)，同時指出要有效減少經(jīng)濟(jì)型酒店的投資成本和經(jīng)營成本。利用層次分析法和遺傳算法建立了經(jīng)濟(jì)型