一、肉制品監(jiān)督抽檢信息

1、1一、肉制品監(jiān)督抽檢信息8月中旬，我局根據(jù)市場(chǎng)雙隨機(jī)一公開專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作計(jì)劃安排，對(duì)6家熟食店待售的12件熟肉制品開展了監(jiān)督抽檢。經(jīng)檢查，1件熟牛肉亞硝酸超標(biāo)，目前復(fù)檢中。另有1件熟肉金黃色葡萄球檢出，我局指導(dǎo)熟食店查找原因、消除隱患。抽檢樣品按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB27262005）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB27602014）檢測(cè)食品添加劑（甜蜜素、山梨酸、亞硝酸鹽）和金黃色葡萄球菌（分級(jí)）。

2、其中參照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》（GB299212013）檢測(cè)，對(duì)微生物不予判定。3序號(hào)序號(hào)標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱供貨商供貨商標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位名稱被抽檢人地址被抽檢人地址食品名稱食品名稱規(guī)格型號(hào)規(guī)格型號(hào)抽樣日期抽樣日期檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)機(jī)構(gòu)8上海市嘉定區(qū)徐行鎮(zhèn)江梅紅熟食店上海市嘉定區(qū)徐行鎮(zhèn)江梅紅熟食店夫妻肺片（牛肉）散裝稱重2018814上海市嘉定區(qū)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心9上海市嘉定