探究酶的高效性和專一性教學(xué)設(shè)計(jì)

1、探究酶的高效性和專一性教學(xué)設(shè)計(jì)探究酶的高效性和專一性教學(xué)設(shè)計(jì)甘南州合作第一中學(xué)馬濤指導(dǎo)思想：新課標(biāo)倡導(dǎo)研究性學(xué)習(xí)的理念，注重生物核心素養(yǎng)的滲透，嘗試從生命觀念、科學(xué)思維、科學(xué)探究、社會(huì)責(zé)任四個(gè)方面去培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)。力圖促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的變革，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與探究過程并進(jìn)行實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生獲取新知識(shí)、批判性思維的能力、分析問題和解決問題的能力并旨在培養(yǎng)學(xué)生的綜合素養(yǎng)。高中生物探究實(shí)驗(yàn)可以大大提高學(xué)生的探究思維能力，動(dòng)手操作能力。本節(jié)課對(duì)

2、人教版實(shí)驗(yàn)“比較過氧化氫在不同條件下的分解”和酶的特性進(jìn)行了整合和創(chuàng)新，首先創(chuàng)新性的利用一套裝置可以探究多個(gè)問題，可以探究酶的高效性、酶的專一性、PH對(duì)酶活性的影響以及酶量對(duì)化學(xué)反應(yīng)速度的影響等多個(gè)實(shí)驗(yàn)。同時(shí)將反應(yīng)裝置由試管變成了注射器這一封閉裝置，并巧妙地利用圓形濾紙片，通過注射器180度旋轉(zhuǎn)來控制反應(yīng)的起始，有效的避免了原來實(shí)驗(yàn)中存在反應(yīng)劇烈，誤差較大這一問題；并將相同時(shí)間內(nèi)活塞移動(dòng)的距離作為一項(xiàng)觀測指標(biāo)，將定性試驗(yàn)變身為定量實(shí)驗(yàn)，

3、培養(yǎng)了學(xué)生的邏輯思維能力和實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)教學(xué)分析：學(xué)生在初中已經(jīng)對(duì)無機(jī)催化劑特點(diǎn)以及生物探究實(shí)驗(yàn)有了一個(gè)初步的了解，這就為本節(jié)課的學(xué)習(xí)打下了一定的基礎(chǔ)。由于本實(shí)驗(yàn)是在課本實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了大膽的創(chuàng)新，原來學(xué)生從來沒有接觸過注射器裝置，如何引導(dǎo)學(xué)生會(huì)用圓形濾紙片滴加不同的物質(zhì)來進(jìn)行多項(xiàng)探究是本案例的難點(diǎn)。依據(jù)重難點(diǎn)，本節(jié)課首先利用視頻和提供的試驗(yàn)材料和用具，學(xué)生主動(dòng)提出可以探究的問題。通過微課，小組討論如何控制過氧化氫和酶的接觸，經(jīng)過討論

4、得出可以用圓形濾紙片滴加不同的物質(zhì)來進(jìn)行多項(xiàng)探究。最后采取小組合作討論，形成小組的設(shè)計(jì)方案，通過展示、其他小組的評(píng)價(jià)和修訂，最后形成相對(duì)規(guī)范的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案。在試驗(yàn)過程中，教師要做好引導(dǎo)，讓學(xué)生自己來動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，切實(shí)提高學(xué)生的探究能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。試?yàn)完成后，讓學(xué)生學(xué)會(huì)得出結(jié)果和結(jié)論，主動(dòng)嘗試分析實(shí)驗(yàn)中存在的問題，并能提出解決的方案。這種設(shè)計(jì)有利于學(xué)生由感性到理性的認(rèn)知規(guī)律，有利于引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與探究過程，并且有利于培養(yǎng)學(xué)生的多種能力。核心素

5、養(yǎng)：1、生命觀念：生命觀念：通過對(duì)酶本質(zhì)和特性的探究，加深學(xué)生對(duì)生物體生命活動(dòng)能高效有序進(jìn)行的微觀認(rèn)識(shí)。微課展示1.講述實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般原則，尤其是對(duì)照原則以及單因子變量原則。1、小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維1.學(xué)生初步掌握實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的一般原則。2.培養(yǎng)學(xué)生的小組合作、交流、探究能力培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散思維能力。3、為后續(xù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)做鋪墊。設(shè)計(jì)、展示并完善實(shí)驗(yàn)方案通過導(dǎo)學(xué)案預(yù)習(xí)，我們已經(jīng)知道，酶具有高效性，那么我們可以通過怎樣的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)來證明酶具有

6、高效性呢？展示實(shí)驗(yàn)器材和實(shí)驗(yàn)材料，讓學(xué)生結(jié)合課本實(shí)驗(yàn)討論以下問題？1、用怎樣的裝置可以有效的控制過氧化氫與酶的接觸，保證反應(yīng)的準(zhǔn)確性？2、用怎樣的實(shí)驗(yàn)裝置可以清晰觀察到產(chǎn)生氣體的速率？引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)分析利用圓形濾紙片和注射器來進(jìn)行探究。2.來回巡視小組討論情況，并適時(shí)的進(jìn)行點(diǎn)撥。3.PPT展示相對(duì)完善的實(shí)驗(yàn)步驟，給學(xué)生時(shí)間整理和落實(shí)。進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)。1.小組積極討論問題有些小組提出可以通過先滴加酶、再注入過氧化氫、最后密閉處理。其

7、他小組提出質(zhì)疑，反應(yīng)在密閉處理之前已經(jīng)開始反應(yīng)仍存在誤差?？梢酝ㄟ^材料提供的圓形濾紙片滴加酶，貼于注射器內(nèi)壁，通過注射器的旋轉(zhuǎn)來控制反應(yīng)的開始。通過問題的解決初步對(duì)本實(shí)驗(yàn)有一個(gè)了解和認(rèn)識(shí)，為設(shè)計(jì)方案打好基礎(chǔ)。2.小組每個(gè)成員初步形成自己的實(shí)驗(yàn)方案后，進(jìn)行小組的討論和交流，進(jìn)一步完善本組的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案。3.小組展示本組設(shè)計(jì)方案，并且聽取其他小組的質(zhì)詢，進(jìn)行必要的答辯、修訂。4.進(jìn)一步完善、梳理方案，形成可行的實(shí)驗(yàn)方案。1.通過思考題的討論