糧食自然低溫儲藏技術(shù)在黑龍江省的推廣應(yīng)用淺析

1、糧食自然低溫儲藏技術(shù)在黑龍江省的推廣糧食自然低溫儲藏技術(shù)在黑龍江省的推廣應(yīng)用淺析應(yīng)用淺析摘要:通過對七臺河桃南國儲糧庫的試點房式倉應(yīng)用糧食自然低溫儲藏技術(shù)的糧溫變化、品質(zhì)變化，與對照房式倉采取糧食常規(guī)儲藏的糧溫變化、品質(zhì)變化的對比分析，探索出安全、節(jié)約、綠色、高效的糧食自然低溫儲藏方法，首先在七臺河轄區(qū)的糧庫推廣應(yīng)用，然后逐漸在黑龍江省更多糧庫推廣應(yīng)用。關(guān)鍵詞:自然低溫儲藏；推廣應(yīng)用改革開放三十年，我國國民經(jīng)濟(jì)有了飛躍發(fā)展，人民生活水平

2、也有了很大提高，對一日三餐的主食質(zhì)量要求也大大提高了?，F(xiàn)如今人們的口味有了新提高，要求吃上新鮮、營養(yǎng)、綠色的高品質(zhì)糧食，而糧食自然低溫儲藏技術(shù)是當(dāng)今世界上眾多糧食儲藏方法中最有利于保護(hù)糧食各種優(yōu)良品質(zhì)的好方法。特別是在黑龍江省，四季分明，隨著秋糧的收購，即進(jìn)入漫長寒冷的冬季，非常有利于糧食自然低溫儲藏技術(shù)的推廣應(yīng)有。糧食自然低溫儲藏主要是利用冬季干冷空氣，使糧溫下降到≤0℃，采取隔熱保冷措施，盡可能延長保冷時間，確保安全度夏。當(dāng)儲糧溫度

3、低于10℃時，糧食籽?；畛煞值纳顒訕O為微弱，溫度為0～10℃的糧食可以稱為冷糧，當(dāng)氣溫≤0℃時，運用適當(dāng)?shù)慕禍卮胧?，就可以把糧溫降至0～10℃的范圍。如果糧溫低于0℃可以稱為冷透糧，冷透糧更能長時間地保持儲糧低溫。黑龍江省一年中日平均溫度≤0℃的天數(shù)很多，例如:哈爾濱為143天，七臺河為145天；日平均溫度≤5℃的天數(shù)更多，例如：哈爾濱174天，七臺河178天。在黑龍江省越往北寒冷的天數(shù)越多，可見黑龍江省廣大地區(qū)都具備應(yīng)用糧食自然低

4、溫儲藏的氣候條件。應(yīng)用糧食自然低溫儲藏技術(shù)取得預(yù)期效果的關(guān)鍵有二：一是儲糧冷卻的方法，要盡可能把糧溫降低；二是隔熱保冷的方法，糧食冷卻后，要盡可能防止糧溫隨氣溫而上升。一、儲糧冷卻的方法七臺河國儲糧庫應(yīng)用的是自然通風(fēng)冷卻法，即在冬季寒冷干燥天氣，將倉房門窗打開，使冷空氣逐漸冷卻儲糧。為增強(qiáng)冷卻效果，每隔1～2周翻動糧面一次，或挖溝，或扒塘，經(jīng)常變換形式。二、隔熱保冷的方法（一）倉房改造倉房改造的重點在倉頂，因為倉頂傳入的熱量比倉墻大16

5、倍（經(jīng)實測，370毫米厚倉墻傳入的熱量為9.84千卡小時.平方米，平瓦倉頂傳入的熱量為159.7千卡小時.平方米），而且倉頂?shù)谋砻娣e一般要比倉墻大1.4倍左右。七臺河桃南國儲糧庫試點房式倉的隔熱保冷的方法是采取吊雙層頂棚的措施。這種頂棚系用木框架扎秫秸，再抹稻秧、稻糠泥和麻刀灰（三層厚2厘米），最后刷石灰乳制成，頂棚為馬鞍形。雙頂棚的隔熱效果很好，經(jīng)實測，在氣溫最高的八月中旬，氣溫32.5，雙層倉溫為20℃，對照的非雙從表1可以看出，1

6、號倉內(nèi)糧溫變化較小，溫度范圍9.1～12.1℃，達(dá)到了低溫儲糧標(biāo)準(zhǔn)；從表2可以看出，3號倉內(nèi)糧溫變化較大，溫度范圍13.1～23.8℃。根據(jù)2007年11月和2008年11月分的粳稻質(zhì)量檢測結(jié)果可以看出，兩種方法的粳稻水份均變化較小。而1號倉內(nèi)粳稻經(jīng)過一年的儲藏脂肪酸值只增加了0.6mgKOH100g品嘗評分值降低1分；3號倉內(nèi)的大增了2.6mgKOH100g，品嘗評分值降低5分。實踐證明，由于1號倉常年保持較低溫度，可使粳稻籽?；钚允?/p>