探討市場經濟條件下食品安全對經濟發(fā)展的影響

1、探討市場經濟條件下食品安全對經濟發(fā)展的影響摘要：市場經濟的轉變給食品生產帶來了很多機遇，可是，經常出現的食品安全問題不僅影響食品的進出口，更加嚴重影響到了人民的身體健康。本文將對目前食品現狀、食品安全事故等原因作出分析，并對此提出相應的建議和對策。關鍵字：市場經濟食品安全經濟發(fā)展現在，人們的生活方式正隨著日均收入的不斷提高，發(fā)生著巨大變化，正從以往的“吃飽”向著選擇綠色食品轉變。當經濟增長方式在轉型的過程中，群眾們受益良多?？呻S之而來的

2、，還有食品的安全隱患問題。歸根到底，食品的安全問題還是因為食品的生產質量不過關，而食品質量就涉及到了整個社會，關系到民生問題，這和人民群眾的身理健康和心理健康有著密不可分的聯(lián)系。所以，食品安全的問題已經越來越受到社會各界和相關部門的重視。但即便是這樣，在我國食品研究領域上，主要還是針對我國食品的現狀、貿易問題等宏觀的角度去研究，缺少食品安全對經濟發(fā)展影響的研究。一、產生食品安全事故的原因（一）產生重大食品事故的原因不論是從市場因素還是人

3、為因素上看，很多重大食品安全事故的產生都不是偶然的，它是在整個市場經濟轉型中的一個必然產物，它主要包括了社會根源以及經濟根源的因素在里面。不管是從生產源頭還是生到人們的生命安全；有些家禽、家畜、水產品的體內，還保留了大量抗生素、激素等有害物質，有些養(yǎng)殖業(yè)沒有對這些進行控制和管理，導致藥物本身的副作用和耐藥細菌不斷增長，增加了潛在的安全隱患；對于一些糧食作物而言，重金屬的含量嚴重超標，這主要是因為水質和土質受到污染，使糧作物中重金屬蓄積，

4、這些都對人們的身體健康有極大危害。（二）對于不同地區(qū)和單位，食品流通管理不嚴在一些偏遠的地方，那些無證經營、非法加工的黑作坊會出現食品安全問題；在我國的農村等偏遠地區(qū)，極為缺乏衛(wèi)生意識，食品的生產單位不能達到國家規(guī)定的經營標準；對于農貿市場而言，農貿市場中的環(huán)境衛(wèi)生極差，很容易造成病毒病菌的傳播，比如裝食品的容器以及塑料袋不達標、農貿市場管理不嚴、食品少標簽、食品標簽上無生產日期和保質期等。（三）食品加工和制作中會出現質量問題這主要體現