藥用植物與生活教案

1、藥用植物與生活藥用植物與生活教案課程編號(hào)：課程編號(hào)：C08018課程類別：課程類別：公共課公共課任選課任選課課程學(xué)分：課程學(xué)分：1課程學(xué)時(shí)：課程學(xué)時(shí)：18授課對象：授課對象：2013級(jí)2014級(jí)本科授課教師：授課教師：王自布王自布開課學(xué)期：開課學(xué)期：2015—2016學(xué)年度第一學(xué)期3以致迅速升高血糖、胰島素和甘油三酯的含量。它們能使人感到飽的時(shí)間更長些，特別是當(dāng)它們被碾磨得比較粗糙時(shí)，消化所需要的時(shí)間就更長。而這些對心臟病和糖尿病的發(fā)病

2、能起阻礙作用，還可以提供人體所需的纖維素及大量的維生素和礦物質(zhì)。所以，為了維持身體健康，每日膳食中不能沒有全谷食物。當(dāng)然，我們所說的全谷食物是符合綠色食品的生產(chǎn)要求和規(guī)定的食品。富含纖維，預(yù)防腸癌。吃谷物的一個(gè)重要原因是為了攝取纖維。2片黑面包能獲取5.8克纖維，同樣重量的白面包只能獲取1.9克纖維。攝入足量纖維可以幫助控制血糖，降低低密度脂蛋白以及減少患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。谷物的功能：1、降低膽固醇，保護(hù)心臟。谷物不但可以防止身體吸收膽固醇，

3、還可以降低甘油三酯，這兩種都是導(dǎo)致心臟病的重要物質(zhì)。2、控制體重。在超過12年的追蹤研究中，吃高纖維營養(yǎng)餐的中年男性和女性比那些吃精制谷物的人普遍要輕3斤。3、精力更充沛。谷物含有抗性淀粉，不容易被消化，從而燃燒更多的脂肪和激素，讓人感覺精力更充沛。燕麥粥和糙米都是抗性淀粉的主要來源。4、調(diào)節(jié)血糖。與細(xì)糧相比，谷物能夠幫助控制血糖驟然升降。一項(xiàng)研究中表明，很少吃谷物的女性與每天吃兩至三份全谷物的女性相比，后者患有糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比前者低30

4、%。5、減少哮喘風(fēng)險(xiǎn)。多吃谷物可以防止哮喘和過敏性體質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，嬰兒時(shí)期就吃燕麥的兒童比等到5歲才開始吃的兒童更少患有哮喘或者過敏性鼻炎。6、降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)證實(shí)，谷物消耗能降低患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，如大腸癌、乳癌及胰臟癌。7、保護(hù)牙齒和牙齦。研究顯示，消耗大量全谷物的人群比遠(yuǎn)離谷物的人患有牙齦疾病的風(fēng)險(xiǎn)低23%。8、幫助長壽。研究發(fā)現(xiàn)：每星期吃4到7餐全谷物的婦女比吃很少谷物的女性早亡風(fēng)險(xiǎn)低31%。常見的谷物主要包括：大米、小麥、小米

5、、大豆等及其他雜糧。谷類主要是指禾本科植物的種子。五谷主要包括稻米、小麥、大豆等及其他雜糧，比如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。一、麥類小麥：四千年前的塔里木河和孔雀河下游一帶的沙漠綠洲中，有著較充沛的水資源和高達(dá)40%的植被覆蓋率。那時(shí)水中有游蕩的魚兒，林中有飛奔的動(dòng)物，翠綠的草地可以放牧，土地適于耕種。在小環(huán)境里有著相當(dāng)不錯(cuò)的生存土壤。但是唯一的問題也是最關(guān)鍵的問題，便是沙漠綠洲生態(tài)的脆弱性，一點(diǎn)點(diǎn)改變就會(huì)給生命造成意想不到