浙江省托幼機構(gòu)衛(wèi)生保健制度

1、游埠鎮(zhèn)中心幼兒園幼兒生活制度（一）根據(jù)不同年齡兒童的生理特點，合理地安排一日生活內(nèi)容，保證其在機構(gòu)內(nèi)生活的規(guī)律性、穩(wěn)定性，促進集居兒童身心健康。（二）對兒童24小時生活的主要內(nèi)容，如睡眠、進餐、大小便、活動、游戲等每個生活環(huán)節(jié)、順序、次數(shù)和時間等應給予合理安排。（三）要有充足的戶外活動時間，注意動靜結(jié)合、集體活動與自由活動結(jié)合、室內(nèi)活動與室外活動結(jié)合，不同形式的活動交替進行。（四）正常情況下室外活動時間不少于2小時日，寄宿制的不少于3小

2、時日；進餐時間20～30分鐘餐，餐后安靜互動或散步時間10～15分鐘；午睡時間2～2.5小時日為宜。（五）托幼機構(gòu)應根據(jù)兒童的不同年齡，結(jié)合季節(jié)變化和機構(gòu)實際情況，參照7歲以下兒童一日生活活動時間分配表，具體制訂出一日生活作息制度。一日生活活動時間分配表一日生活活動時間分配表飲食睡眠年齡次數(shù)（正餐點心）正餐間隔時間（小時）室外活動時間（小時）日間次數(shù)日間時間（小時∕次）夜間（小時）1歲～323.5～4≥221.5～2.510～121.5

3、歲～323.5～4≥212~2.5103～6歲32或13.5～4≥212～2.58～10存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。8留樣食品按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于150g。9相關人員做好個人衛(wèi)生。接觸食品前應用肥皂及流動水洗凈雙手；穿戴清潔工作衣、帽，禁止穿工作衣入廁；不留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；各項操作符合要求。10創(chuàng)建衛(wèi)生、整潔、舒適的進餐環(huán)境，

4、餐前做好充分準備，按時進餐。保證兒童情緒愉快，培養(yǎng)兒童良好的飲食行為和衛(wèi)生習慣。（三）膳食營養(yǎng)。1托幼機構(gòu)應當根據(jù)兒童生理需求，參考《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRI）》制訂膳食計劃。2根據(jù)膳食計劃制訂帶量食譜，1～2周更換一次。食物品種要多樣化且合理搭配。3在主副食的選料、洗滌、切配、烹調(diào)過程中，按照營養(yǎng)膳食的要求，采取科學合理的方法，減少營養(yǎng)素的損失。烹調(diào)食物注意色、香、味、形，符合兒童口味。4托幼機構(gòu)至少每季度進行一次膳食調(diào)查

5、和營養(yǎng)評估。兒童熱量和蛋白質(zhì)平均攝入量全日制的達DRI80%以上，寄宿制的達DRI90%以上；維生素A、B1、B2、C及礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅等攝入量達DRI80%以上。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物熱量占總熱量的百分比分別為12～15%、30～35%、50～60%。5全日熱量分配：早餐提供的能量約占一日的30%（包括上午10點的加餐），午餐提供的能量約占一日的40%（含下午3點的午后點），晚餐提供的能量約占一日的30%（含晚上8點的少量水果、牛奶