綠風食品創(chuàng)業(yè)計劃書

1、第六屆第六屆“挑戰(zhàn)杯挑戰(zhàn)杯”南京農(nóng)業(yè)大學大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽獲獎作品南京農(nóng)業(yè)大學大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽獲獎作品359綠風食品創(chuàng)業(yè)計劃書綠風食品創(chuàng)業(yè)計劃書第一章第一章摘要摘要市場背景市場背景近年來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來越快，高節(jié)奏的生活頻率，增加了人們對速食產(chǎn)品的需求，因此，方便面、方便粉絲等速食產(chǎn)品便應運而生。與此同時，隨著經(jīng)濟水平的提高，人們對食品的要求已不僅要求于吃飽，且開始注重營養(yǎng)和健康。當前速食產(chǎn)品市場的結(jié)構(gòu)單一性與消費

2、者對健康、營養(yǎng)、多樣化食品的需求不可避免的構(gòu)成了矛盾。中國是一個飲食文化大國，各地區(qū)都有著各自的飲食文化與風味食品，而且各地風味小吃更是千差萬別，豐富多彩。這些千萬種小吃，不僅具有很深的地域文化底蘊，而且很多小吃都有口味好、營養(yǎng)豐富等特點，這是個極其廣闊的有待開發(fā)的飲食資源。產(chǎn)品簡介產(chǎn)品簡介米豆腐是廣大西南地區(qū)人民所喜愛的一種風味小吃。本公司將米豆腐加工成為新一代“健康、營養(yǎng)、方便”的綠色速食產(chǎn)品。產(chǎn)品營養(yǎng)價值高、清涼爽口、老少皆宜，有

3、著獨特的地方風味以及文化底蘊。實施計劃實施計劃在南京及周邊地區(qū)還沒有同類產(chǎn)品（米豆腐）出現(xiàn)的前提下，我公司計劃將芙蓉米豆腐作為一個速食品牌產(chǎn)品，實現(xiàn)其工業(yè)化生第六屆第六屆“挑戰(zhàn)杯挑戰(zhàn)杯”南京農(nóng)業(yè)大學大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽獲獎作品南京農(nóng)業(yè)大學大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽獲獎作品361A品系各種口味的速食米豆腐B品系新鮮米豆腐C品系加工原料袋裝品與簡化的加工方法（2）產(chǎn)品簡介：）產(chǎn)品簡介：A、B、C系列產(chǎn)品均是生產(chǎn)過程中各個階段的產(chǎn)品或半成品。●A品系產(chǎn)

4、品為第三階段產(chǎn)品（終端產(chǎn)品），既多種口味的、速食化的盒裝或罐裝米豆腐。產(chǎn)品類型：兒童型（添加營養(yǎng)鋅，鐵等素）老年型（添加鈣等營養(yǎng)素）一般型（從原有品味為主，不同地區(qū)有口味差別）●B品系產(chǎn)品為第二階段產(chǎn)品，既新鮮米豆腐?！馛品系產(chǎn)品為第一階段產(chǎn)品，既米漿與凝固劑混合品。2生產(chǎn)：生產(chǎn)：（1）現(xiàn)代化改造：）現(xiàn)代化改造：米豆腐是一種傳統(tǒng)食品，按照其傳統(tǒng)的做法，它的保質(zhì)期只有三天，這無論是從保質(zhì)期還是包裝形式是都決定了它的地域性。為了使米豆腐這種