保健食品相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)試卷及參考答案

1、1保健食品相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)試卷姓名成績1.保健食品是指表明具有的食品。即適宜于食用，具有功能，不以的食品。2.食品標(biāo)識:即通常所說的食品標(biāo)簽包括食品包裝上的以及說明物。借以顯示或說明食品的方法，以及其它有關(guān)信息。3.最小銷售包裝是指銷售過程中，以交付給消費者的食品包裝。4.保健食品標(biāo)識與產(chǎn)品說明書的所有標(biāo)識內(nèi)容必須符合以下基本原則：保健食品名稱、保健作用、功效成分、適宜人群和保健食品批準(zhǔn)文號必須與衛(wèi)生部、國家食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《保

2、健食品批準(zhǔn)證書》所相一致。應(yīng)科學(xué)、通俗易懂，不得利用進(jìn)行保健食品宣傳。應(yīng)與產(chǎn)品的質(zhì)量要求相符，不得以誤導(dǎo)性的描述或暗示某一保健食品或保健食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品的相似或相同。不得以的文字、圖形、符號描述或暗示保健食品的保健作用，也不得描述或暗示保健食品具有治療疾病的動用。38.生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加的物質(zhì)。其目錄由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定、公布。9.國家對聲稱具有特定保健功能的食品實行嚴(yán)格監(jiān)管。有關(guān)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法

3、履職，承擔(dān)責(zé)任。具體管理辦法由國務(wù)院規(guī)定。聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生危害，其標(biāo)簽、說明書不得涉及功能，內(nèi)容必須真實，應(yīng)當(dāng)載明等；產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽、說明書相一致。10.集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，應(yīng)當(dāng)審查入場食品經(jīng)營者的，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任，定期對入場食品經(jīng)營者的進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反本法規(guī)定的行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告所在地縣級工商行政管理部門或者食品藥品監(jiān)督管理