飛鶴乳業(yè)奶源基地構(gòu)建研究.pdf

1、食品安全關(guān)系到國(guó)計(jì)民生,也是一國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的基本條件。但是在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下,我國(guó)的某些乳業(yè)企業(yè)為在日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中占有一席之地,忽視或有意放棄乳品安全質(zhì)量保障,出現(xiàn)了如“三聚氰胺”這類影響極端惡劣的食品安全事件,造成極其惡劣的影響。乳業(yè)企業(yè)要發(fā)展壯大,必須走規(guī)范發(fā)展之路。擁有穩(wěn)定的奶源供給保障基地,是乳業(yè)企業(yè)成功確保產(chǎn)品安全的客觀要求,符合國(guó)民對(duì)食品安全的基本要求。作為一家乳業(yè)企業(yè),飛鶴乳業(yè)集團(tuán)能否成功建設(shè)奶源基地,涉及到企

2、業(yè)能否獲取廣大消費(fèi)者信任,在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的根本問題。針對(duì)飛鶴乳業(yè)集團(tuán)的奶源基地建設(shè)問題開展了相關(guān)研究,將為飛鶴乳業(yè)的生存和持續(xù)發(fā)展提供指導(dǎo)和規(guī)劃意見。
　　本文的主要研究工作包括:
　　首先,本文在對(duì)國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究和實(shí)踐梳理和總結(jié)的基礎(chǔ)上，分析了飛鶴乳業(yè)集團(tuán)奶源基地建設(shè)的相關(guān)引導(dǎo)理論基礎(chǔ)和可供借鑒的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
　　其次,從飛鶴乳業(yè)集團(tuán)的現(xiàn)實(shí)問題入手,在奶源原料收購(gòu)運(yùn)營(yíng)、奶源基地構(gòu)建、相關(guān)的體制環(huán)境制約等方面