第二篇 總結(jié)

1、第二篇第二篇總結(jié)總結(jié)第一章第一章過濾過濾離心離心膜分離設(shè)備膜分離設(shè)備一、發(fā)酵液預(yù)處理的方法1、加熱：最常用，可使蛋白質(zhì)變性，粘度低、加熱：最常用，可使蛋白質(zhì)變性，粘度低2、凝聚和絮凝：加凝、凝聚和絮凝：加凝絮劑破壞膠體穩(wěn)定性絮劑破壞膠體穩(wěn)定性.凝聚用于細(xì)小菌體且較高粘度發(fā)酵液，在中性鹽作用下雙電層排斥，電位降低，凝聚用于細(xì)小菌體且較高粘度發(fā)酵液，在中性鹽作用下雙電層排斥，電位降低，使膠體不穩(wěn)定；使膠體不穩(wěn)定；絮凝用高分子聚合物，通過靜電

2、引力、分子間力或氫鍵作用，吸附在膠粒表面，絮凝用高分子聚合物，通過靜電引力、分子間力或氫鍵作用，吸附在膠粒表面，形成架橋，常用聚丙烯酰胺，用量由試驗(yàn)確定。聚合鋁鹽、聚合鐵鹽或天然有形成架橋，常用聚丙烯酰胺，用量由試驗(yàn)確定。聚合鋁鹽、聚合鐵鹽或天然有機(jī)高分子海藻酸鈉、明膠、骨膠、殼聚糖。機(jī)高分子海藻酸鈉、明膠、骨膠、殼聚糖。3、加入鹽類：用某些鹽可除去高價(jià)無機(jī)離子、加入鹽類：用某些鹽可除去高價(jià)無機(jī)離子.除Ca2可用草酸鈉；三聚磷酸鈉除Mg

3、2、Ca2、黃血鹽可除Fe3；4、調(diào)節(jié)發(fā)酵液的、調(diào)節(jié)發(fā)酵液的pH值：值：Pr屬兩性物質(zhì)pH等電點(diǎn)Pr析出。5、加入助濾劑：、加入助濾劑：活性炭、纖維素改變?yōu)V餅結(jié)構(gòu)有利于過濾二、固液分離的方法。過濾：過濾：依靠介質(zhì)進(jìn)行過濾；離心：離心：分離心沉降、離心過濾；重力沉降：重力沉降：在沉降槽中利用重力作用沉降固體顆粒；浮選：浮選：在浮選罐中鼓入氣泡，顆粒附于氣泡表面而除去；懸液分離：懸液分離：懸浮液以高速切線高速切線進(jìn)入懸液分離器，因離心力大小

4、不同而離固體顆粒。三、過濾設(shè)備類型及選擇按推動(dòng)力分：常壓～、加壓～按推動(dòng)力分：常壓～、加壓～、真空～。、真空～。常壓（重力式）：啤酒生產(chǎn)的過濾槽；常壓（重力式）：啤酒生產(chǎn)的過濾槽；加壓式加壓式~：硅藻土過濾機(jī)、板框壓濾機(jī)等：硅藻土過濾機(jī)、板框壓濾機(jī)等真空式真空式~：真空帶式：真空帶式~、轉(zhuǎn)鼓、轉(zhuǎn)鼓~、水平翻盤式、水平翻盤式~、圓盤式、圓盤式~、葉片式的、葉片式的~等。等。1、按濾餅形成特性、固形物含量及沉淀特性將過濾液分五類：A】固形物

5、含量＞20%，數(shù)秒內(nèi)可形成50mm濾餅，且攪拌器也不能使其保持懸浮，可用內(nèi)部給料式真空轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī)、帶式過濾機(jī)、水平翻斗式~；B】固形物10~20%：能在30s形成50mm濾餅，可用真空轉(zhuǎn)鼓~、水平翻盤加大壓力解決滲透壓問題，例反滲透；攪拌、震動(dòng)過濾或錯(cuò)流、加大流速、切向流錯(cuò)流、加大流速、切向流解決濃差極化；升高溫度、降低粘度；定期清洗膜表面。第二章第二章萃取與離交吸附色譜分離設(shè)備萃取與離交吸附色譜分離設(shè)備根據(jù)被萃取的原料，萃取分溶劑萃取

6、法溶劑萃取法：化學(xué)工業(yè)廣泛用于小分子物質(zhì)的提?。浑p水相萃取法雙水相萃取法：常用于蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)提取3、萃取有關(guān)計(jì)算[理論萃取率]多級錯(cuò)流萃取理論收率：多級錯(cuò)流萃取理論收率：1－n=｛[E＋1]n－1｝[E＋1]n多級逆流萃取理理論收率：多級逆流萃取理理論收率：1－n＝[En1－E][En1－1]萃取因數(shù)萃取因數(shù)E：在萃取相中的溶質(zhì)數(shù)量與在萃余相中的溶質(zhì)數(shù)量的比值：在萃取相中的溶質(zhì)數(shù)量與在萃余相中的溶質(zhì)數(shù)量的比值；分配系數(shù)分配系數(shù)K：

7、即萃取相中溶質(zhì)濃度與萃余相中溶質(zhì)濃度的比值。：即萃取相中溶質(zhì)濃度與萃余相中溶質(zhì)濃度的比值。即多級錯(cuò)流萃取比單級優(yōu)越，同級逆流萃取比錯(cuò)流萃取優(yōu)越。多級逆流萃取，即多級錯(cuò)流萃取比單級優(yōu)越，同級逆流萃取比錯(cuò)流萃取優(yōu)越。多級逆流萃取，與相同級數(shù)的錯(cuò)流萃取相比，在使用相同的萃取劑條件下，逆流萃取可獲得更與相同級數(shù)的錯(cuò)流萃取相比，在使用相同的萃取劑條件下，逆流萃取可獲得更高的收得率。逆流萃取更經(jīng)濟(jì)適用。高的收得率。逆流萃取更經(jīng)濟(jì)適用。4、影響萃取操

8、作的因素。A】溫度溫度：降低系統(tǒng)的溫度可提高效率，分離度相應(yīng)提高，但易導(dǎo)致μ大，擴(kuò)散系數(shù)小，多維持在室溫或稍低。B】pH的影響的影響：影響選擇性及分配系數(shù)。酸性產(chǎn)物在酸性條件下萃取到萃取劑中；反之亦然C】溶媒比（料液量與萃取量之比）：溶媒比大，整個(gè)萃取分離效率提高，對溶媒比（料液量與萃取量之比）：溶媒比大，整個(gè)萃取分離效率提高，對要求達(dá)到一定分離程度的料液，其分離級數(shù)可減少，而級數(shù)不變時(shí)，可提高產(chǎn)要求達(dá)到一定分離程度的料液，其分離級數(shù)可