生化分離技術(shù)復(fù)習(xí)1

1、1緒論.生化分離技術(shù)：是指從含有目標(biāo)產(chǎn)物的發(fā)酵液、酶反應(yīng)液或動植物細(xì)胞培養(yǎng)液中，提取、精制并加工制成高純度的、符合規(guī)定要求的各種生物技術(shù)產(chǎn)品的技術(shù)，又稱為下游加工技術(shù)。生物技術(shù)產(chǎn)品：是指在生產(chǎn)過程應(yīng)用微生物發(fā)酵技術(shù)、酶反應(yīng)技術(shù)、動植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)等生化反應(yīng)技術(shù)制得的產(chǎn)品。生物技術(shù)產(chǎn)品有哪些特點(diǎn)：生物技術(shù)產(chǎn)品有些是胞內(nèi)產(chǎn)品，有些是胞外產(chǎn)物通常是由產(chǎn)物濃度很低的發(fā)酵液或培養(yǎng)液中提取的生物技術(shù)產(chǎn)品的穩(wěn)定性差，易隨時間變化，如易受空氣氧化、微生

2、物污染、蛋白質(zhì)水解、自身水解等生物技術(shù)產(chǎn)品的生產(chǎn)多為分批操作，生物變異性大，各批發(fā)酵液或培養(yǎng)液不盡相同。生化分離技術(shù)按其分離原理可分為機(jī)械分離與傳質(zhì)分離兩大類。生化分離過程主要包括哪幾個方面？生化分離過程主要包括四個方面：①原料液的預(yù)處理和固液分離；②初步純化（提?。?；③高度純化（精制）；④產(chǎn)品加工這四個步驟。第一章固液分離技術(shù)排斥電位和產(chǎn)生吸附架橋作用的雙重機(jī)制是絮凝的主要原因。發(fā)酵液的相對純化方法有哪些？固液分離的目的：除去固體雜質(zhì)

3、，得到溶液；分離掉溶液獲得固體。固液分離方法：過濾、沉降改善過濾性能的方法工藝上一般采用如下方法：降低混合液粘度、增大被分離顆粒的粒度、加入助濾劑、提高離心機(jī)的轉(zhuǎn)速或提高操作壓力、增大真空度、降低濾餅層厚度、除去濾餅第二章細(xì)胞破碎細(xì)胞破碎是指選用物理、化學(xué)、酶或機(jī)械的方法來破壞微生物菌體的細(xì)胞壁或細(xì)胞膜，釋放其中的目標(biāo)產(chǎn)物。細(xì)胞破碎的方法有哪些？各有何特點(diǎn)？一、球磨破碎特點(diǎn)：適用范圍較廣；但有效能量利用率很低，設(shè)計(jì)操作時應(yīng)充分考慮冷卻系

4、統(tǒng)的熱交換能力；影響破碎率的操作參數(shù)較多，過程優(yōu)化設(shè)計(jì)3第3章萃取和浸取技術(shù).用溶劑從溶液中抽提物質(zhì)叫液液萃取，也稱溶劑萃取。經(jīng)典的液液萃取指的是有機(jī)溶劑萃取.?液液萃取過程機(jī)理主要有以下四種類型：?(1)簡單分子萃取(物理萃取)?(2)中性溶劑絡(luò)合萃取?(3)酸性陽離子交換萃取?(4)離子絡(luò)合萃取影響萃取操作的因素：a.溫度溫度↑互溶性增大；溫度↓產(chǎn)物穩(wěn)定性提高，粘度增加，擴(kuò)散性能減小。b.pH值影響分配系數(shù)，影響物質(zhì)解離情況c.溶媒

5、比溶媒比＝溶媒體積萃取體積溶媒比↑萃取效果↑溶媒回收費(fèi)用↑d.鹽分無機(jī)鹽類如硫酸銨、氯化鈉等一般可降低產(chǎn)物在水中的溶解度而使其更易于轉(zhuǎn)入有機(jī)溶劑相中，另一方面還能減小有機(jī)溶劑在水相中的溶解度。鹽分↑分配系數(shù)↑帶溶劑是指能和產(chǎn)物形成復(fù)合物，促使產(chǎn)物更易溶于有機(jī)溶劑相中，在一定條件下又要容易分解的物質(zhì)。有機(jī)溶劑萃取的不足：?許多蛋白質(zhì)都有極強(qiáng)的親水性，不溶于有機(jī)溶劑；?蛋白質(zhì)在有機(jī)溶劑相中易變性失活。雙水相萃取的優(yōu)點(diǎn)：①使固液分離和純化兩個