飯店室內(nèi)設(shè)計程序

1、飯店室內(nèi)設(shè)計程序在飯店設(shè)計程序方面，應(yīng)通過利用空間和了解產(chǎn)品、位置、顧客的生活方式、消費(fèi)趨勢、經(jīng)營管理模式以及服務(wù)風(fēng)格，采用既能方便顧客又能為業(yè)主盈利的創(chuàng)新性設(shè)計。這種設(shè)計應(yīng)滿足計劃元素和設(shè)計元素兩方面的要求。當(dāng)設(shè)計飯店時，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品和經(jīng)營管理模式，選用不同的設(shè)計原則，但他的過程需以一個一致的風(fēng)格進(jìn)行。飯店的設(shè)計過程是一個規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)計、實事、建筑和啟用的過程，以下是各設(shè)計階段的步驟：1設(shè)計規(guī)劃設(shè)計規(guī)劃是整個項目的最初階段，根據(jù)客戶需求

2、進(jìn)行調(diào)查、分析相關(guān)的基本數(shù)據(jù)，并提供各種功能以及物理數(shù)值。他通過建立設(shè)計原則導(dǎo)出基礎(chǔ)設(shè)計方向。大多數(shù)設(shè)計規(guī)劃不需要畫圖，只要給出建議和畫出草圖即可，而且規(guī)劃階段產(chǎn)生的是基本風(fēng)格和效果，他們是整個空間設(shè)計的參照標(biāo)準(zhǔn)。因此，根據(jù)產(chǎn)品、顧客和服務(wù)風(fēng)格，在商業(yè)模式和功能要求的基礎(chǔ)上，確立整個設(shè)計方向。另外，通過調(diào)查、分析周圍環(huán)境和建筑設(shè)施，設(shè)計規(guī)劃還導(dǎo)出了整個設(shè)計的空間表達(dá)風(fēng)格。A.計劃元素產(chǎn)品項目的決定廚房的分析（根據(jù)產(chǎn)品項目）有關(guān)消費(fèi)者的生

3、活方式的市場調(diào)查選定位置后，對周圍環(huán)境的調(diào)查對競爭對手和經(jīng)營良好飯店的調(diào)查領(lǐng)導(dǎo)消費(fèi)的主要客戶群的定位預(yù)計可收回的投資資金的計劃根據(jù)適當(dāng)?shù)耐顿Y規(guī)模的評估，進(jìn)行的臨時撥款預(yù)算安排及分配計劃預(yù)期員工的組織結(jié)構(gòu)B.設(shè)計元素對顧客及員工服務(wù)的實施包括廚房設(shè)施設(shè)計的廚房設(shè)計規(guī)劃設(shè)計手冊的建立建設(shè)費(fèi)用的撥款及建設(shè)進(jìn)度表的建立合理的空間構(gòu)造、安排和設(shè)計規(guī)劃飯店主要空間的構(gòu)造廚房及后勤工作場所根據(jù)工作效率來進(jìn)行主體工程測量的實施根據(jù)服務(wù)周轉(zhuǎn)量進(jìn)行的廚房空