生活中的物理電磁爐

1、生活中的物理：電磁爐生活中的物理：電磁爐電磁爐又名電磁灶，是現(xiàn)代廚房革命的產(chǎn)物，它無(wú)需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節(jié)能櫥具，完全區(qū)別于傳統(tǒng)所有的有火或無(wú)火傳導(dǎo)加熱廚具。主要構(gòu)成電磁爐主要有兩大部分構(gòu)成：電子線路部分及結(jié)構(gòu)性包裝部分。①電子線路部分包括：功率板、主機(jī)板、燈板（操控顯示板）、線圈盤及熱敏支架、風(fēng)扇馬達(dá)等。②結(jié)構(gòu)性包裝部分包括：瓷板（新型電磁爐有用玻璃面板）、塑膠上下蓋、風(fēng)扇葉、

2、風(fēng)扇支架、電源線、說(shuō)明書、功率貼紙、操作膠片、合格證、塑膠袋、防震泡沫、彩盒、條碼、卡通箱。電磁爐的工作原理電磁爐的工作原理電磁爐作為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過(guò)電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能（故：電磁爐煮

3、食的熱源來(lái)自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發(fā)熱，用來(lái)加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無(wú)明火、無(wú)煙塵、無(wú)有害氣體、對(duì)周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。因此，在電磁爐較普及的一些國(guó)家里，人們譽(yù)之為“烹飪之神“和“綠色爐具“。特性1電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產(chǎn)生低頻（20~25KHZ

4、）之交變磁場(chǎng)，經(jīng)過(guò)導(dǎo)磁性（鐵質(zhì)）鍋具產(chǎn)生大量密集渦流兼有感應(yīng)電流轉(zhuǎn)化為熱量來(lái)加熱食物，能源效率特高。2務(wù)必使用鐵質(zhì)、特殊不銹鋼或鐵烤琺瑯之平底鍋具，且其鍋底直徑以12~26厘米為宜。3電磁爐附有溫度控制器，可防過(guò)熱，省電又安全。啟迪智慧：?jiǎn)⒌现腔郏?媽媽新買一臺(tái)電磁爐，好奇的小明立即翻開說(shuō)明書（1）為什么要單獨(dú)使用10A以上的插座？請(qǐng)通過(guò)計(jì)算說(shuō)明(2)小明想通過(guò)實(shí)驗(yàn)比較不同材料的電磁爐鍋具的使用效果家里現(xiàn)有四種鍋具電磁爐線圈盤電磁爐使用

5、說(shuō)明書額定電壓:220V額定功率：2200W適用容器：底部平坦且底部直徑1228厘米的生鐵鍋、不銹鐵鍋、搪瓷鍋…安全須知：請(qǐng)單獨(dú)使用10A以上的擂座………參考答案：參考答案：2.BC點(diǎn)撥：由以上電磁爐的工作原理可知，AD錯(cuò)誤B正確，關(guān)于C是微波爐的加熱原理。3.答案：解：（1）(J)531068.1)3050(2102.4?????????tcmQ（2）解法一解法一：(h)ptrhKWr15012000??121605??t得：(KW)

6、9.0?p解法二解法二：hKWrrhKWW?????075.015020001hht121605??KWhhKWootWP9.012175.????（3）（J）5107.2300900?????ptW%2.62107.21068.155?????WQ?4.4.解析：解析：（1）根據(jù)法拉第電磁感應(yīng)定律，對(duì)第個(gè)導(dǎo)電環(huán)，其電動(dòng)勢(shì)為：ntrtBrtBStEnnn???sin)(210022????????????可見(jiàn)每個(gè)導(dǎo)電環(huán)中產(chǎn)生的都是正弦交

7、流電，其電動(dòng)勢(shì)的最大值為2)(2100nmrE??第個(gè)導(dǎo)電環(huán)的電阻為：n02RrRnn????125.0100.1)12(22??????n)12(105.22?????n第個(gè)導(dǎo)電環(huán)中的電流的最大值為，nnmmREI?)12(24??n（1，2，3，……7）?n半徑為的導(dǎo)電圓環(huán)中感應(yīng)電流的最大值為：1rAIm241?（2）由（1）解可知：第個(gè)導(dǎo)電圓環(huán)中感應(yīng)電流的有效值為nAnIn)12(4??第個(gè)圓環(huán)中消耗的功率為nnnnRIP2?)1