多種雞翅做法

1、正宗的可樂(lè)雞翅做法給大家演示一下，簡(jiǎn)便易行，希望諸位喜歡。原料；雞翅中20個(gè)，可樂(lè)一聽，蔥段2節(jié)，姜塊2，干辣椒5個(gè)，大料2個(gè).花椒20粒。配料；白糖一大調(diào)羹，鹽做法；雞翅中洗凈，放入開水鍋汆燙10秒撈出。炒鍋上火放油，不等油熱即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）?？吹桨滋侨诨冏鼽S泡沫后，迅速放雞翅翻炒。放蔥段、姜塊、大料。繼續(xù)翻炒。感覺(jué)顏色滿意后，蓋上鍋蓋中小火燜煮15分鐘。倒入可樂(lè)，放進(jìn)干辣椒及鹽。開蓋轉(zhuǎn)大火，輕輕翻動(dòng)雞翅收湯僅有少

2、量湯后，出鍋裝盤即可。特點(diǎn)；雞翅紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，咸甜適口，老少皆宜。另一做法：首先把雞翅洗凈。然后用開水焯一下，然后放入冷水中。肉質(zhì)會(huì)更滑嫩接著在雞翅上滑幾個(gè)口子放入料酒蔥，姜。研制1020分鐘。往鍋中放少許的油，油溫之后放入雞翅稍微煎一下，然后倒入可樂(lè)沒(méi)過(guò)雞翅，帶起收汁兒，就完成啦！瑪瑙雞翅原料：雞翅3對(duì)水發(fā)香菇二片姜三片整蔥一根.整蒜三個(gè)香葉3片八角半個(gè).葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒白糖鹽味精做法：1.先將雞翅洗凈放入碗中放入鹽

3、料酒淹半小時(shí).2.放入較多的油放入整蔥大蒜用中油炒成金黃色出香味拿出.3.放入雞翅炒半熟放入葡萄酒姜片香葉八角.香菇.剛剛沒(méi)過(guò)雞翅放入鹽味精.白糖.三匙蓋上小火二十分鐘4.開蓋大火收汁拿出姜片上盤蜜汁雞翅雞翅300克，泡姜50克，蔥段、姜片、辣椒醬、紹酒、醬油、蜂蜜、雞粉、淀粉適量。做法：1、雞翅洗凈，從關(guān)節(jié)切開；泡姜切片。2、燒半鍋水，加蔥、姜、紹酒，下雞翅氽10分鐘，取出抹干水分，涂上醬油、蜂蜜、紹酒、淀粉拌成的調(diào)味汁，腌半小時(shí)。3

4、、將雞翅放在熱油中炸至金黃色，整齊碼放在盤中。。4、炒鍋上火，燒熱適量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油，加水淀粉勾芡，燒開后淋于雞翅上即可。（愛(ài)吃可以適量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄醬兩勺。做法：1.雞翅洗凈，用刀背輕拍，這樣可以更好的入味，將上述調(diào)料一起加入雞翅中，拌勻，腌制34小時(shí)，如果能放置冰箱中過(guò)夜，味道會(huì)更好；2.用兩根簽子上抹一點(diǎn)油，將雞翅串起，放進(jìn)微波爐里丁幾分鐘就好了，當(dāng)然也可以根據(jù)自

5、己的喜好或烤或者煎，都會(huì)一樣的好味。脫骨烤雞翅：材料:雞翅中7根、胡蘿卜7條、蟹味菇7根、茭白7條(也可以換成你喜歡的蔬菜)腌料：蠔油1匙、蜂蜜1匙、鹽12匙、五香粉適量、色拉油1匙、黑胡椒碎適量做法：1，將雞翅中斬?cái)鄡深^關(guān)節(jié)剁下的關(guān)節(jié)可以炒個(gè)雞脆骨什么的2，抽出兩根骨頭3，用腌料將雞肉腌制1小時(shí)以上（時(shí)間長(zhǎng)些更好）4，烤箱預(yù)熱220度5，將胡蘿卜條、蟹味菇、茭白條塞入雞翅中放入烤盤中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤1520分鐘即可香橙

6、雞翅原料：雞中翅12只，香橙2個(gè)調(diào)味料：橙汗23杯糖1湯匙鹽14茶匙麻油少許腌料：醬油1湯匙料酒1茶匙雞粉12茶匙鹽12茶匙做法：1.雞翅洗凈瀝干，加入腌料拌勻腌1小時(shí)。2.橙榨汗留橙皮切長(zhǎng)絲。3.燒熱油將雞翅煎至金黃色。4.將調(diào)味煮溶，加入橙皮，雞翅略煮，即可盛起.香醋雞翅材料：雞翅8個(gè)蒜1個(gè)姜1小塊干香菇5個(gè)雞蛋2個(gè)青菜1棵調(diào)料：油2大匙a)酒1大匙醬油2大匙香醋3大匙糖2大匙做法：1）干香菇用溫水泡軟，雞蛋煮12分鐘，冷水浸泡后剝

7、去殼，青菜分成小片，入沸水中燙一下2）鍋中加入1大匙油，燒熱后入雞翅煎上色取出3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入雞翅、香菇、雞蛋和a)的調(diào)料，加少量水，煮10—15分鐘4）湯汁收至差不多后，盛在盤中，圍上煮好的青菜。香菇蒸雞翅香菇發(fā)好，雞翅，如果有筍切片放如更好。將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、淀粉拌勻，不時(shí)翻動(dòng)，兩個(gè)小時(shí)后碼盤中上屜蒸熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止熏烤薄荷雞翅原料：雞翅腌