農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

1、1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目驗(yàn)收規(guī)范月二十四日農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)一、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)要求（一）交易廳棚。市場(chǎng)交易大棚應(yīng)采用大跨度、大空間的鋼架結(jié)構(gòu)。有條件的宜建成封閉的室內(nèi)市場(chǎng)，采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或磚混結(jié)構(gòu)，層高應(yīng)不低于4m。（二）地面及墻體。市場(chǎng)地面應(yīng)硬化、防滑，并向排水槽（溝）傾斜。有條件的敞開(kāi)式棚架建筑市場(chǎng)周?chē)鷳?yīng)有圍墻或相應(yīng)建筑物圍欄，圍墻應(yīng)牢固，高度不低于1.8m；室內(nèi)市場(chǎng)的內(nèi)墻宜貼墻磚，高度應(yīng)不低于1.5m。

2、（三）出入口及通道。市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置2個(gè)以上的出入口，主要出入口寬度應(yīng)不小于4m；市場(chǎng)主通道寬度應(yīng)不小于2m，次通道寬度應(yīng)不小于1.5m，有條件的市場(chǎng)可單設(shè)進(jìn)出貨出入口。市場(chǎng)出入口、通道等公共空間應(yīng)設(shè)臺(tái)階的，應(yīng)同時(shí)設(shè)置無(wú)障礙通道。室內(nèi)市場(chǎng)通道上方應(yīng)設(shè)置懸掛應(yīng)急疏散警示牌裝置。（四）停車(chē)場(chǎng)。應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)規(guī)模相應(yīng)設(shè)置非機(jī)動(dòng)車(chē)停車(chē)場(chǎng)，地面應(yīng)硬化，停車(chē)場(chǎng)面積不小于市場(chǎng)建筑面積的5%，有條件的市場(chǎng)可為經(jīng)營(yíng)戶(hù)和消費(fèi)者分設(shè)停車(chē)場(chǎng)。（五）衛(wèi)生設(shè)施。市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置公

3、共衛(wèi)生間，可按23個(gè)千人（市場(chǎng)內(nèi)日平均人口流動(dòng)數(shù)量）的標(biāo)準(zhǔn)配置廁位（含市場(chǎng)外50m內(nèi)公共衛(wèi)生間的廁位），公共衛(wèi)生間不得設(shè)在熟食區(qū)域，有條件的市場(chǎng)可以設(shè)置12個(gè)無(wú)障礙廁位。市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置垃圾池或一定數(shù)量的帶蓋垃圾桶等垃圾收集容器，有條件的可設(shè)置垃圾中轉(zhuǎn)密閉間。市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置一定數(shù)量的防鼠、滅鼠設(shè)施設(shè)備。（六）給排水設(shè)施。市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)配備合理的供水系統(tǒng)，水產(chǎn)品供水應(yīng)到檔口，畜禽肉類(lèi)供水應(yīng)到畜禽肉經(jīng)營(yíng)區(qū)，宰殺間、現(xiàn)場(chǎng)食品加工間等應(yīng)供水到專(zhuān)間。市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)置

4、供消費(fèi)者使用的自來(lái)水供水點(diǎn)。市場(chǎng)內(nèi)部排污管道（溝）應(yīng)單獨(dú)設(shè)置，自成系統(tǒng)，不與連體建筑污水管道共用。排污管道（溝）應(yīng)盡量采用直排式，減少?gòu)澋狼覒?yīng)有合理坡度。當(dāng)?shù)赜泄参鬯欧畔到y(tǒng)的，市場(chǎng)排污管道應(yīng)與其聯(lián)通。市場(chǎng)柜臺(tái)外側(cè)或內(nèi)則應(yīng)設(shè)置排水槽（槽寬宜為812cm，深度宜為35cm，底部應(yīng)呈弧形）或明溝（斷面尺寸不小于1010cm）并加蓋隔柵蓋板，宰殺間、現(xiàn)場(chǎng)食品加工間內(nèi)應(yīng)設(shè)置下水管道。水產(chǎn)、畜禽肉類(lèi)污水排放口應(yīng)設(shè)隔離過(guò)濾設(shè)施。從事熟食、糕點(diǎn)、饅

5、頭等現(xiàn)場(chǎng)加工的應(yīng)設(shè)置加工間，配備相關(guān)設(shè)施設(shè)備，有條件的宜將加工間與營(yíng)業(yè)專(zhuān)間分開(kāi)。有條件的檔口可以安裝空調(diào)，設(shè)置緩沖間供營(yíng)業(yè)員洗手、更衣和消毒。5、活禽宰殺檔口。市場(chǎng)活禽經(jīng)營(yíng)區(qū)應(yīng)封閉或半封閉，且每一活禽檔口的存放、宰殺、銷(xiāo)售三區(qū)域應(yīng)適當(dāng)分離。存放活禽應(yīng)使用籠子，籠底設(shè)置接載糞便的設(shè)施；應(yīng)設(shè)有隔離的集中宰殺場(chǎng)所，配備照明、通風(fēng)、加熱及上下水等設(shè)施設(shè)備。（二）保鮮、計(jì)量經(jīng)營(yíng)器具設(shè)備。應(yīng)根據(jù)《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理技術(shù)規(guī)范》的有關(guān)要求，統(tǒng)一配備相應(yīng)的保鮮

6、和依法檢驗(yàn)合格的計(jì)量器具及設(shè)備。市場(chǎng)應(yīng)在明顯位置設(shè)置公平秤。（三）管理服務(wù)設(shè)施設(shè)備1、辦公設(shè)施。辦公室面積應(yīng)能滿(mǎn)足日常管理及服務(wù)需要，受理投訴、索賠，調(diào)解糾紛，維護(hù)市場(chǎng)治安秩序，配備投訴電話(huà)、檔案管理柜等基礎(chǔ)設(shè)施。2、服務(wù)設(shè)施。市場(chǎng)應(yīng)設(shè)立導(dǎo)購(gòu)圖、公示宣傳欄等公共服務(wù)設(shè)施；有條件的市場(chǎng)可以開(kāi)辦門(mén)戶(hù)網(wǎng)站，配備上網(wǎng)端口和電腦等終端設(shè)備，設(shè)置便民服務(wù)區(qū)域，設(shè)置配鑰匙、小家電維修等檔口。3、治安設(shè)施。有條件的市場(chǎng)可以配備電子監(jiān)控等治安設(shè)施設(shè)備。4

7、、檢測(cè)設(shè)施。有條件的市場(chǎng)可以配備食品衛(wèi)生檢測(cè)等設(shè)施；從事蔬菜、水果交易的市場(chǎng)可以配備農(nóng)藥殘留快速檢驗(yàn)設(shè)施設(shè)備；從事水產(chǎn)品交易的市場(chǎng)可以配備檢測(cè)甲醛等化學(xué)物品的快速檢測(cè)設(shè)備。附件2：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目驗(yàn)收規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目驗(yàn)收規(guī)范第一條為加強(qiáng)“雙百市場(chǎng)工程“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目驗(yàn)收管理工作，制定本規(guī)范。第二條農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目驗(yàn)收工作應(yīng)當(dāng)遵循實(shí)事求是、客觀公正、注重質(zhì)量、講求實(shí)效的原則，引入科學(xué)的評(píng)估機(jī)制，做到公平、公正、公開(kāi)，保證驗(yàn)收工作的嚴(yán)

8、肅性和科學(xué)性。第三條項(xiàng)目承辦單位在項(xiàng)目竣工后，應(yīng)首先對(duì)項(xiàng)目建成情況進(jìn)行評(píng)估，由具有合法資質(zhì)的會(huì)計(jì)師事務(wù)所對(duì)項(xiàng)目資金使用情況進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)審計(jì)。第四條項(xiàng)目承辦單位根據(jù)自評(píng)和審計(jì)結(jié)果向省級(jí)商務(wù)主管部門(mén)提出驗(yàn)收申請(qǐng)，提交相應(yīng)材料，并在材料上加蓋公章。第五條項(xiàng)目承辦單位申請(qǐng)驗(yàn)收時(shí)，應(yīng)當(dāng)提供以下材料：（一）企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本，未辦理企業(yè)登記的，提供其他依法設(shè)立的批準(zhǔn)文件；地稅、國(guó)稅登記證原件及復(fù)印件，未辦理納稅登記的市場(chǎng)應(yīng)出具稅務(wù)部門(mén)的說(shuō)明和相關(guān)免稅政策