西點烘焙店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、創(chuàng)業(yè)計劃書西點奶茶店一.項目介紹項目介紹西點烘焙店資金投入低、消費人群廣、利潤高，回收成本快。西點烘焙店資金投入低、消費人群廣、利潤高，回收成本快。我們店名為我們店名為“甜滋滋甜滋滋”，消費者多為年輕人，名字順口好記，便于廣泛傳播。消費者多為年輕人，名字順口好記，便于廣泛傳播。二.行業(yè)分析行業(yè)分析目前西點店在一二線城市深受廣大消費者的喜愛，但往往被認為是城市人的專屬，在目前西點店在一二線城市深受廣大消費者的喜愛，但往往被認為是城市人的專

2、屬，在縣級市尚未廣泛傳播開來，若價格實惠，口味好肯定會收到廣大群眾的喜歡，且以奶茶相縣級市尚未廣泛傳播開來，若價格實惠，口味好肯定會收到廣大群眾的喜歡，且以奶茶相輔，提高四季的顧客消費率。輔，提高四季的顧客消費率。產(chǎn)品根據(jù)口味和成本定位價格，比一二線價格略低，以產(chǎn)品的質(zhì)量，良好的服務和消產(chǎn)品根據(jù)口味和成本定位價格，比一二線價格略低，以產(chǎn)品的質(zhì)量，良好的服務和消費者的新鮮感搶占市場份額。費者的新鮮感搶占市場份額。三.產(chǎn)品產(chǎn)品服務介紹服務介

3、紹本店主要經(jīng)營各種泡芙，葡式蛋撻，各式奶茶，為了滿足顧客的消費需求夏季可制作本店主要經(jīng)營各種泡芙，葡式蛋撻，各式奶茶，為了滿足顧客的消費需求夏季可制作港式甜品。港式甜品。本店會根據(jù)消費者喜好和市場趨勢推出新品，若市場反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)本店會根據(jù)消費者喜好和市場趨勢推出新品，若市場反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品，如國慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)，周年慶。品。同時不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品，如國慶節(jié)

4、，情人節(jié)，元旦，春節(jié)，周年慶。本店技術員需熟練掌握西點制作流程，推銷員需掌握溝通技巧，開店前完成相關作業(yè)本店技術員需熟練掌握西點制作流程，推銷員需掌握溝通技巧，開店前完成相關作業(yè)標準流程的文本制作。標準流程的文本制作。四.店面選址店面選址人流量，人流量，還是人流量！人流量，人流量，還是人流量！西點和奶茶是快速消費的產(chǎn)品，人流量為盈利關鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商西點和奶茶是快速消費的產(chǎn)品，人流量為盈利關鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如

5、商業(yè)步行街，學校群，年輕女性為重大客戶群。業(yè)步行街，學校群，年輕女性為重大客戶群。五.裝修與設備購買裝修與設備購買店面裝修的風格：外觀簡潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色?？筛鶕?jù)產(chǎn)品需求和設備配店面裝修的風格：外觀簡潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色?？筛鶕?jù)產(chǎn)品需求和設備配備情況進行設計，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時盡可能考慮未來產(chǎn)品的更進和設備的添加所需備情況進行設計，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時盡可能考慮未來產(chǎn)品的更進和設備的添加所需空間，也需要符合水電的

6、布局要求?？臻g，也需要符合水電的布局要求。設備按產(chǎn)品菜單采購，高質(zhì)量的設備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設備設備按產(chǎn)品菜單采購，高質(zhì)量的設備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設備同時需要和店面的空間布局及水電匹配。同時需要和店面的空間布局及水電匹配。西點西點類設備設備1電烤爐（操作簡單，預熱快，成本低）電烤爐（操作簡單，預熱快，成本低）2攪拌機（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團）攪拌機（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團）3裱花袋，裱花嘴

7、（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）4模具（不銹鋼，圓形，方形等）模具（不銹鋼，圓形，方形等）4后期可考慮電視、網(wǎng)絡等投入專業(yè)廣告。后期可考慮電視、網(wǎng)絡等投入專業(yè)廣告。促銷計劃促銷計劃1辦理會員，一次性消費滿辦理會員，一次性消費滿2020元可免費辦理，會員卡元可免費辦理，會員卡9折，生日當天可免費領折，生日當天可免費領取一份食品。取一份食品。2各種節(jié)日推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動。各種節(jié)日推出節(jié)日

8、特別產(chǎn)品及活動。3店門口擺幾張桌椅供客人休息和品嘗產(chǎn)品，制造客戶重復消費的機會。店門口擺幾張桌椅供客人休息和品嘗產(chǎn)品，制造客戶重復消費的機會。4試營業(yè)和新產(chǎn)品的試吃階段半價優(yōu)惠，正常營業(yè)后調(diào)為市場價，特色產(chǎn)品可適試營業(yè)和新產(chǎn)品的試吃階段半價優(yōu)惠，正常營業(yè)后調(diào)為市場價，特色產(chǎn)品可適當提價。當提價。隊伍管理隊伍管理店長負責協(xié)調(diào)管理并決策，隊伍成員有疑問請盡快提出并協(xié)商解決。店長負責協(xié)調(diào)管理并決策，隊伍成員有疑問請盡快提出并協(xié)商解決。良好的服

9、務是回頭客的重要因素，每天保持良好心情，禮貌耐心對待每一位顧客。良好的服務是回頭客的重要因素，每天保持良好心情，禮貌耐心對待每一位顧客。九.財務需求與運用財務需求與運用前期投資預算：前期投資預算：1生產(chǎn)設備：生產(chǎn)設備：a)a)電烤箱：電烤箱：b)b)裱花袋，裱花嘴裱花袋，裱花嘴c)c)案臺：案臺：d)d)刀具刀具e)e)展示柜展示柜f)f)輔助工具輔助工具g)g)冰柜冰柜h)h)封口機封口機i)i)攪拌機（兩臺）攪拌機（兩臺）j)j)飲