紅燒肉制作秘籍

1、紅燒肉制作秘籍紅燒肉制作秘籍——4個(gè)步驟個(gè)步驟3個(gè)關(guān)鍵個(gè)關(guān)鍵(2008092712:07:22)轉(zhuǎn)載標(biāo)簽：紅燒肉制作美食分類：菁制熱餐自打上篇紅燒肉爬鐵的文章發(fā)表以后，同學(xué)們就紛紛給我留言怎樣才能制作出來美味的紅燒肉呢？偷米同學(xué)評(píng)價(jià)說：無與倫比。帆姐姐評(píng)價(jià)說：偷米同學(xué)評(píng)價(jià)說：無與倫比。帆姐姐評(píng)價(jià)說：是她吃過最好吃的。經(jīng)常在博客上標(biāo)榜自己晚上不吃飯的紫悅姐姐吃了是她吃過最好吃的。經(jīng)常在博客上標(biāo)榜自己晚上不吃飯的紫悅姐姐吃了4大塊，我相信那

2、是她為了保持那美好曼妙的身材而用她頑強(qiáng)的毅力強(qiáng)忍著的，塊，我相信那是她為了保持那美好曼妙的身材而用她頑強(qiáng)的毅力強(qiáng)忍著的，否則否則…………其余同學(xué)也都用實(shí)際行動(dòng)表明了咱的紅燒肉確實(shí)好吃哈。畢總看其余同學(xué)也都用實(shí)際行動(dòng)表明了咱的紅燒肉確實(shí)好吃哈。畢總看到盤子里面還有些肉汁后特意加了一碗飯。刮干凈湯汁之后，某同學(xué)甚至把到盤子里面還有些肉汁后特意加了一碗飯。刮干凈湯汁之后，某同學(xué)甚至把自己碗里的飯又到進(jìn)盤子里面再刮一次自己碗里的飯又到進(jìn)盤子里面

3、再刮一次…………可見我的紅燒肉多好吃了哈！可見我的紅燒肉多好吃了哈！在中國，紅燒是一種烹飪方法，也是一種文化。紅燒的味道總能讓人想起家。而在所有的紅燒菜系中，紅燒肉無疑是最家常，最普遍，最經(jīng)典，最好吃，最解饞的經(jīng)典菜肴了。很少有誰沒吃過紅燒肉的，特別是在北方，很少有人家里不做紅燒肉的?！皞ゴ箢I(lǐng)袖”曾經(jīng)這樣評(píng)價(jià)過紅燒肉：“這是一道好菜，百吃不厭。有人卻不贊成我吃，認(rèn)為脂肪太多，對(duì)身體不利，不讓我天天吃，只同意隔幾天吃一回，解解饞。這是清規(guī)

4、戒律。革命者，對(duì)帝國主義都不怕，怕什么一，浸泡一，浸泡二焯水二焯水三，燒制三，燒制四，收汁。四，收汁。一，浸泡：放在水中浸，可以浸去毛細(xì)血管中的血水；水中加點(diǎn)料酒易于肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般10分鐘左右即可。二，焯水：把豬肉切塊后放到?jīng)鏊镏笠幌拢_鍋后撈出，洗干凈血沫。三，燒制：這是紅燒的關(guān)鍵步驟。一定要用小火慢燒這是紅燒的關(guān)鍵步驟。一定要用小火慢燒1小時(shí)以上。小時(shí)以上。其實(shí)，歸根到底，這帶著濃濃親情的經(jīng)