真空裝置在干燥工藝中的應(yīng)用

1、真空裝置在干燥工藝中的應(yīng)用真空裝置在干燥工藝中的應(yīng)用一、前言減壓狀態(tài)下的蒸發(fā)實(shí)驗(yàn)在十七世紀(jì)就已經(jīng)開始了，到十九世紀(jì)中葉真空技術(shù)已在石化領(lǐng)域廣為應(yīng)用。后來隨著真空技術(shù)及干燥技術(shù)的發(fā)展，在干燥領(lǐng)域中真空技術(shù)的應(yīng)用越來越廣泛。所謂真空并不是完全沒有空氣的分子數(shù)量較少的狀態(tài)。在真空條件下加熱物料，使其水分內(nèi)部擴(kuò)散，內(nèi)部蒸發(fā)，表面蒸發(fā)，從而進(jìn)行低溫低壓干燥的工藝。真空干燥的顯著特點(diǎn)：1真空狀態(tài)下的沸點(diǎn)降低，水的蒸汽壓數(shù)據(jù)見表1，所以蒸發(fā)面積可縮小

2、，整個裝置緊湊。2干燥溫度低，可干燥熱敏性物料。3由于可實(shí)現(xiàn)低溫蒸發(fā)可利用低壓蒸汽或蒸汽。4在真空狀態(tài)下，可以滅菌。1、水汽化所需的熱量是隨汽化溫度的降低而增加。因此在真蒸發(fā)中，蒸發(fā)相同重量的水分所消耗的熱量要比常壓下消耗多。2、隨真空度的提高，熱傳導(dǎo)系數(shù)降低。3、真空度越高，真空設(shè)備的投資越大。4、隨真空度的提高，干燥系統(tǒng)的密封要求更加嚴(yán)格。所以，在真空蒸發(fā)干燥中，工作真空度的確十分重要。二、真空設(shè)備的制造部分的壓力急劇下降。能夠顯示

3、的幾乎只有空氣分，因此蒸發(fā)部分的壓力與冷凝部分在壓力是有差別的，冷凝器可以起到泵的作用。三、工藝中工作干燥真空度的選在實(shí)用上便利起見，人們常把真空度粗劃為幾個區(qū)域低真空105~102pa中真空102~101pa高真空101~105pa超高真空＜105pa一般的減壓干燥與蒸餾是在低真空段的。冷凍干燥中食用品冷凍干燥在中真空段。冷凍干燥血液等生物制品及分子蒸餾在高真空段。在減壓干燥中，真空度高，有利于水分在較低的溫度下汽化，但真空度高又不不