食品生產(chǎn)企業(yè)自查表

1、食品生產(chǎn)企業(yè)自查表(年月日)企業(yè)名稱：（蓋公章）法定代表人：生產(chǎn)地址：許可證編號(hào)：檢查項(xiàng)目檢查項(xiàng)目序號(hào)序號(hào)檢查內(nèi)容檢查內(nèi)容企業(yè)自查結(jié)果企業(yè)自查結(jié)果監(jiān)管部門(mén)監(jiān)管部門(mén)核查結(jié)果核查結(jié)果1營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證在有效期內(nèi)；實(shí)際生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)的產(chǎn)品范圍與生產(chǎn)許可證載明內(nèi)容一致?！醴稀醪环稀醴稀醪环?在生產(chǎn)許可有效期內(nèi)，生產(chǎn)許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，按規(guī)定變更或報(bào)告?！醴稀醪环稀醴稀醪环掀髽I(yè)資質(zhì)情況3不存在偽造、涂改、倒賣(mài)、出租、出借、轉(zhuǎn)讓

2、食品生產(chǎn)許可證的情況?！醴稀醪环稀醴稀醪环?廠區(qū)、生產(chǎn)車間地面硬化、無(wú)揚(yáng)塵、無(wú)積水、無(wú)異味、無(wú)蟲(chóng)害?！醴稀醪环稀醴稀醪环?原料處理和加工、包裝、貯存等生產(chǎn)車間和場(chǎng)所衛(wèi)生整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所及其他污染源保持規(guī)定的距離。□符合□不符合□符合□不符合6衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔，應(yīng)設(shè)置洗手設(shè)施，不得與食品生產(chǎn)、包裝或貯存等區(qū)域直接連通?！醴稀醪环稀醴稀醪环?有更衣、洗手、干手、消毒設(shè)施，能正常使用?！醴稀醪环稀醴稀醪环?/p>

3、合8通風(fēng)、防塵、照明、存放垃圾和廢棄物等設(shè)備正常運(yùn)行?！醴稀醪环稀醴稀醪环仙a(chǎn)環(huán)境條件9車間內(nèi)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置，并有相應(yīng)的使用記錄?！醴稀醪环稀醴稀醪环?21未使用僅用于保健食品的原料、藥品生產(chǎn)食品?！醴稀醪环稀醴稀醪环?2生產(chǎn)記錄中的生產(chǎn)工藝和參數(shù)與企業(yè)提供的工藝規(guī)程一致?！醴稀醪环稀醴稀醪环?3建立和保存生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況，包括必要的半成品檢

4、驗(yàn)記錄、溫度控制、車間潔凈度控制等（無(wú)微生物控制要求的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)不檢查“車間潔凈度控制”）?！醴稀醪环稀醴稀醪环?4生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)不存在人流、物流交叉污染；不存在原料、半成品、成品交叉污染?！醴稀醪环稀醴稀醪环?5有溫、濕度等生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測(cè)要求的，定期進(jìn)行監(jiān)測(cè)并記錄?！醴稀醪环稀醴稀醪环?6生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施定期維護(hù)保養(yǎng)并做好記錄?！醴稀醪环稀醴稀醪环?7有食品安全自查制度文件，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行自查并記

5、錄和處置?！醴稀醪环稀醴稀醪环?8工作人員穿戴工作衣帽，生產(chǎn)車間內(nèi)未發(fā)現(xiàn)與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人、或其他與生產(chǎn)不相關(guān)物品，員工洗手消毒后進(jìn)入生產(chǎn)車間。□符合□不符合□符合□不符合29企業(yè)自檢的，應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰?，檢驗(yàn)儀器設(shè)備應(yīng)按期檢定，并定期進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)。□符合□不符合□符合□不符合30委托檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)有與有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)簽訂的合同。并索取與委托協(xié)議相符的檢驗(yàn)報(bào)告?！醴稀醪环稀醴稀醪环?1有與生產(chǎn)產(chǎn)品