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1、一、選擇題一、選擇題1、《中華人民共和國食品安全法》從(C)起施行。A.2009年1月1日B.2009年5月1日C.2009年6月1日D.2009年10月1日2、《中華人民共和國食品安全法》包括(D)。A.九章共一百五十三條B.十章共一百五十三條C.九章共一百五十四條D.十章共一百五十四條3、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,消費(fèi)者除要求賠償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款(C)的賠償金。A
2、.一倍B.五倍C.十倍D.二十倍4、國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn),應(yīng)當(dāng)依法取得(B)。A.食品衛(wèi)生許可B.食品生產(chǎn)許可C.食品流通許可D.餐飲服務(wù)許可5、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員(B)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。A.每半年B.每年C.每兩年D.每三年6.下面關(guān)于食品安全的表述,正確的是:(B)B、供餐服務(wù)C、食品衛(wèi)生信譽(yù)度D、餐廳環(huán)境衛(wèi)生狀況13.消費(fèi)者可以通過什么途徑了解餐館的衛(wèi)生等級(jí)(B)A、就餐前,詢問餐
3、館服務(wù)員。B、查看在餐廳明顯位置懸掛的信息公示牌。C、查看報(bào)刊雜志的餐館廣告。D、查看餐館的燈箱。14.量化分級(jí)信息公示牌的內(nèi)容是什么(A)A、餐館量化等級(jí)、餐館經(jīng)理姓名、管片衛(wèi)生監(jiān)督員姓名、餐館衛(wèi)生管理員姓名、友情提示和公共衛(wèi)生動(dòng)態(tài)信息資訊(包括投訴舉報(bào)電話)等。B、餐館介紹、菜譜和菜品展示。C、餐館就餐資訊。D、餐館營業(yè)時(shí)間。15.以下屬于食品添加劑的是(A)A、山梨酸鉀B、蘇丹紅C、三聚氰胺D、孔雀石綠16.食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合
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