三減三健核心宣傳信息

1、全民健康生活方式行動(dòng)“三減三健”核心宣傳信息一、“減鹽行動(dòng)”（一）高鹽飲食的健康危害（一）高鹽飲食的健康危害食鹽攝入過多可使血壓升高，發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。另外，吃鹽過多還可增加胃病、骨質(zhì)疏松、肥胖等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。（二）食鹽推薦攝入量（二）食鹽推薦攝入量《中國(guó)居民膳食指南（2016）》推薦健康成人每人每天食鹽攝入量不超過6克。23歲幼兒攝入量不超過2克，46歲幼兒不超過3克，710歲兒童不超過4克。65歲以上老年人應(yīng)不超過5克

2、。（三）少放鹽，正確使用定量鹽勺（三）少放鹽，正確使用定量鹽勺烹調(diào)食品時(shí)應(yīng)少放鹽，少放5%10%并不會(huì)影響菜的口味兒。建議使用定量鹽勺控制放鹽量。（四）用其他調(diào)味品代替鹽（四）用其他調(diào)味品代替鹽嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味，也可用無(wú)鹽混合調(diào)味料，減少對(duì)咸味兒的關(guān)注。(五)少吃咸菜少吃咸菜少吃榨菜、咸菜和醬制食物，或選擇低鹽榨菜。（六）少吃高鹽包裝食品（六）少吃高鹽包裝食品熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品（例如咸牛肉、火腿肉、鹵

3、蛋、咸蛋、牛肉干、魚罐頭）的鈉鹽含量很高，所以應(yīng)選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類，不吃或少吃那些添含鉀高，建議每餐都有新鮮的蔬菜或水果。這樣有助于降低血壓。其它含鉀的食品還包括酸奶、蛤蜊、比目魚、橙汁和牛奶等。二、“減油行動(dòng)”（一）油攝入過多的危害（一）油攝入過多的危害高脂肪、高膽固醇膳食（包括攝入過多的烹調(diào)油和動(dòng)物脂肪）是高脂血癥的危險(xiǎn)因素。長(zhǎng)期血脂異常可引起脂肪肝、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎動(dòng)脈硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖發(fā)生的主

4、要原因，而肥胖是糖尿病、高血壓、血脂異常、動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。（二）油攝入量標(biāo)準(zhǔn)（二）油攝入量標(biāo)準(zhǔn)中國(guó)居民膳食指南推薦，健康成人每人每天烹調(diào)用油量不超過2530克。（三）選擇有利于健康的烹調(diào)方法（三）選擇有利于健康的烹調(diào)方法烹調(diào)食物時(shí)盡可能不用烹調(diào)油或用很少量烹調(diào)油的方法，如蒸、煮、燉、燜、水滑熘、拌、急火快炒等。（四）用煎代替炸（四）用煎代替炸用煎的方法代替炸可減少烹調(diào)油的攝入。（五）使用控油壺，減少油攝入（五）使用控