2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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1、本科畢業(yè)論文外文翻譯本科畢業(yè)論文外文翻譯譯文譯文標(biāo)題:餐廳小費(fèi)和服務(wù)質(zhì)量:一個(gè)微妙的關(guān)系標(biāo)題:餐廳小費(fèi)和服務(wù)質(zhì)量:一個(gè)微妙的關(guān)系資料來源:康奈爾大學(xué)的酒店及餐廳管理季刊2001年,4214作者:邁克爾林恩小費(fèi)是美國餐飲業(yè)中幾乎無處不在。因此,許多餐廳經(jīng)理給自定義的小思想。然而,其他人看到它作為一個(gè)有用的管理工具。請(qǐng)看以下報(bào)價(jià):?“消除引爆,它的服務(wù)負(fù)責(zé)系統(tǒng)]會(huì)帶走提供良好的服務(wù),努力把所有的激勵(lì)?!薄斑@項(xiàng)計(jì)劃將監(jiān)測(cè)您的費(fèi)用提示平均。提示

2、AVER年齡是最有效的的方法來衡量餐廳內(nèi)的一臺(tái)服務(wù)器的能力和進(jìn)步“的內(nèi)部文件,宣布了一個(gè)服務(wù)器的比賽,在休斯頓的瓜達(dá)拉哈拉餐廳。?“我想知道,當(dāng)有人被一個(gè)小技巧,因?yàn)榭蛻舾嬖V我們,他沒有得到良好的服務(wù),然后,我們可以糾正這種情況?!焙笃赥had厄爾,小羅利的安格斯的所有人谷倉由于上述報(bào)價(jià)說明,一些餐館依靠的提示,以激勵(lì)服務(wù)器提供良好的服務(wù),衡量服務(wù)器的性能,并找出不滿意的顧客。提示那些使用所有假設(shè),服務(wù)質(zhì)量有一個(gè)提示消費(fèi)者離開的大小有很

3、大的影響。本文探討和挑戰(zhàn)的假設(shè)。提示服務(wù)質(zhì)量的概念,發(fā)現(xiàn)在自我報(bào)告其傾覆的行為心理學(xué)家的理論人際關(guān)系權(quán)益和消費(fèi)者的需要的支持。一些心理學(xué)家,例如,告訴我們,人是社會(huì)感到焦慮或痛苦,與他人的關(guān)系時(shí)inequitable.3關(guān)系是不公平的,當(dāng)一個(gè)人收到從關(guān)系的好處是不相稱的好處,他或她提供關(guān)系的合作伙伴。由于不公平的關(guān)系是令人痛心的,理論的推移,人們努力保持交付,并在它們之間的關(guān)系接收的利益之間的平衡。這一理論是有關(guān)小費(fèi),因?yàn)椴蛷d顧客服務(wù),

4、并提供在與服務(wù)器的關(guān)系的提示。為了保持這些關(guān)系,公平,客戶應(yīng)給予更大的提示,當(dāng)他們得到更好的服務(wù)。加強(qiáng)心理理論,消費(fèi)者的自我報(bào)告。當(dāng)記者問他們?yōu)槭裁措x開提示,消費(fèi)者最常見的答復(fù)是,他們提示,以獎(jiǎng)勵(lì)提供服務(wù)的工人。例如,最近的一項(xiàng)全國性調(diào)查發(fā)現(xiàn),54.5%的受訪者報(bào)告說,最好的解釋,他們?yōu)槭裁床惶崾撅堊婪?wù)器收到的或餐飲體驗(yàn)的技巧和評(píng)價(jià)之間的相關(guān)性平均只有0.11。由于相關(guān)的絕對(duì)價(jià)值的范圍可以從0到1,0.11平均相關(guān)性很小,并指出,在這

5、些研究中的提示,只有弱相關(guān)的服務(wù)或餐飲體驗(yàn)評(píng)價(jià)。認(rèn)識(shí)到的相關(guān)系數(shù)可能沒有意義餐廳經(jīng)理不熟悉的統(tǒng)計(jì)資料,我目前的小費(fèi)服務(wù)的關(guān)系圖表4的其他描述顯示中位數(shù),最低和最尖端的百分比為不同層次的額定服務(wù)左五個(gè)選定餐廳。圖表5地塊尖端的百分比和98個(gè)餐飲各方服務(wù)評(píng)級(jí)的餐館之一。我選擇了部分這些特定的研究文獻(xiàn)中最強(qiáng)的,因?yàn)閺倪@些研究的小費(fèi),服務(wù)關(guān)系。然而,讀者會(huì)發(fā)現(xiàn),平均(或中位數(shù))提示服務(wù)收視率增加僅略有增加。增加3至5(上規(guī)模五點(diǎn))提高服務(wù)評(píng)級(jí)中

6、位數(shù)不到3%的法案,在所有4個(gè)研究樣本量使這個(gè)比較有意義的提示。四個(gè)在兩個(gè)研究,增幅不到1%的法案,作為服務(wù)評(píng)級(jí)由中等(3)上級(jí)(5)。讀者還會(huì)注意到,在每個(gè)額定的服務(wù)水平,在提示的范圍是相當(dāng)大的。研究發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者留下的5%(或更少)和任何服務(wù)水平的20%(或更多)的提示的提示。由于這些都是最強(qiáng)的,已經(jīng)記錄在案的關(guān)系,引爆服務(wù)的關(guān)系只能被描述為軟弱。什么是一個(gè)經(jīng)理做嗎?在此分析的好消息是,餐廳經(jīng)理“的假設(shè),心理學(xué)家的理論,和消費(fèi)者的一致

7、的自我報(bào)告的研究表明技巧和服務(wù)副評(píng)價(jià)之間的一個(gè)積極和統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著關(guān)系。令人不安的消息是,這種關(guān)系是在這個(gè)意義上弱,服務(wù)水平之間的差異(或中位數(shù))平均尖小,而在服務(wù)水平的差異,在不同的餐飲桿關(guān)系留下的技巧大。這些調(diào)查結(jié)果令人沮喪的影響,餐廳經(jīng)理人尋求使用技巧來激勵(lì)服務(wù)器,衡量服務(wù)器的性能,或找出不滿意的顧客。激勵(lì)服務(wù)器。我認(rèn)為這是公平地說,大多數(shù)餐廳男子青少年依賴于作為服務(wù)器,以提供良好的服務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)的提示。事實(shí)上,最常見的經(jīng)理人的反對(duì),以取代

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