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文檔簡(jiǎn)介
1、燕麥米的十大功效,燕麥米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,一、燕麥的特性1、綠色、天然、有機(jī)食品 燕麥生長(zhǎng)在北緯41°— 43°,海拔1000米以上,沒(méi)有受到工業(yè)污染的西部高原地帶燕麥有抗農(nóng)藥、抗化肥的特性。2、生命力旺盛、耐寒、耐旱、耐貧瘠、省時(shí)省力 燕麥的生長(zhǎng)環(huán)境是干旱少雨,寒冷貧瘠播下種子自然生長(zhǎng),無(wú)需進(jìn)行澆水施肥等田間管理。,3、營(yíng)養(yǎng)豐富并具保健功能 是美國(guó)FDA(食品與藥物管理局)認(rèn)證的唯一具
2、有療效和保健功效的糧食產(chǎn)品,是世界上公認(rèn)的“谷物之王” 例如:陳立夫、撒切爾夫人、 伊麗莎白.泰勒等。4、破殼、破壁、去芒難 民間吃法“三生三熟”外殼堅(jiān)硬里面柔軟,二、燕麥的成分及功效,1 富 含 蛋 白 質(zhì),2 氨 基 酸,3 小 分 子 活 性 肽,4 礦 物 質(zhì),5 β— 葡 聚 糖,6 皂 苷,7 膳 食 纖 維,8 多 種 酶 類(lèi),9 脂 肪,10 蒽 酰 胺 和 松 果 體 素,1、富含蛋白質(zhì),蛋白
3、質(zhì)是人體所需的第一營(yíng)養(yǎng)素,大約占人體體重的1/5,人體的生長(zhǎng)發(fā)育和傷口復(fù)原都不能沒(méi)有蛋白質(zhì)。 蛋白質(zhì)好比建房子補(bǔ)房子的磚瓦,構(gòu)成肌肉、皮膚、血液和身體各種器官。還構(gòu)成免疫系統(tǒng)中的抗體,是抵抗細(xì)菌病毒入侵的武器。 蛋白質(zhì)有22種氨基酸組成,蛋白質(zhì)食物經(jīng)消化吸收后分解成氨基酸,不同的氨基酸在人體內(nèi)重新組合成人體蛋白質(zhì)。好比26個(gè)英文字母可以組成不同的單詞。 燕麥米里有豐富的蛋白質(zhì),平均每100g里就15.6g。,2
4、、氨基酸,含有人體所需八種必需氨基酸 (一) 賴氨酸:促進(jìn)大腦發(fā)育,是肝及膽的組成成分,能促進(jìn)脂肪代謝,調(diào)節(jié)松果腺、乳腺、黃體及卵巢,防止細(xì)胞退還; (二) 色氨酸:促進(jìn)胃液及胰液的產(chǎn)生; (三) 苯丙氨酸:參與消除腎及膀胱功能的損耗; (四) 蛋氨酸;參與組成血紅蛋白、組織與血清,有促進(jìn)脾臟、胰臟及淋巴的功能; (五) 蘇氨酸:有轉(zhuǎn)變某些氨基酸達(dá)到平衡的功能; (六) 異亮氨酸:參與胸腺、脾臟及腦下腺的調(diào)節(jié)以及
5、代謝; (七) 亮氨酸:作用平衡異亮氨酸; (八) 纈氨酸:作用于黃體、乳腺及卵巢。,3、小分子活性肽,每1克就可賣(mài)到800元,燕麥里每100克里就含有1毫克這樣的物質(zhì),那么1斤里就有5毫克的含量,1斤燕麥就該賣(mài)到400元,我們的燕麥米只賣(mài)到68塊。 這個(gè)小分子活性肽到底有哪些顯赫的優(yōu)點(diǎn)呢? 首先,它吸收特別快,它在吃到我們的口腔里時(shí),就已經(jīng)消化吸收了,根本不用經(jīng)過(guò)腸胃。 而且它具有活化細(xì)胞的作用,有助于
6、我們永葆年輕。 其次,還有調(diào)節(jié)生理平衡的作用,保證我們身體八大系統(tǒng)有序的運(yùn)行。,4、維生素和礦物質(zhì),富含維生素A、B1、B2、B3、維E、葉酸、泛酸、鹽酸、鈣、鉄、鉀、鎂、鋅、硒、錳等維A:維持正常視力,預(yù)防夜盲癥;維持上皮細(xì)胞組織健 康;促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育;增加對(duì)傳染病的抵抗力;預(yù)防和治療干眼病。 維E:維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝;維持中樞神 經(jīng)和血管系統(tǒng)的完整。 維B1:保持循環(huán)、消化、神經(jīng)和肌內(nèi)正常功
7、能;調(diào)整胃腸道的功能;參加糖的代謝;能預(yù)防腳氣病。,鈣:是骨骼、牙齒及軟組織的重要成分。缺鈣易得佝僂病、骨質(zhì)疏松癥、心血管病等。鎂:是骨骼的成分,與鈣有類(lèi)似作用。能激活許多酶,促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)新陳代謝,調(diào)節(jié)神經(jīng)活動(dòng),預(yù)防心血管病等。硒:能刺激免疫球白及抗體的產(chǎn)生,增強(qiáng)體液和細(xì)胞免疫力,有抗癌作用。抗氧化和解毒作用,能抵抗和減低汞、鎘、鉈、砷的毒性,提高視力。鐵:是人體血液中運(yùn)輸和交換氧所必需的成分。鐵參與血蛋白、細(xì)胞色素及各種酶的合成
8、,促生長(zhǎng)。人體缺鐵會(huì)發(fā)生小細(xì)胞性貧血、免疫功能下降和新陳代謝紊亂等。,鉀:是細(xì)胞內(nèi)液的主要離子,對(duì)細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓、酸堿平衡的維持具有重要作用。鉀能激活一些酶,能保持神經(jīng)肌肉興奮,維持細(xì)胞新陳代謝。 鋅:能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,增強(qiáng)機(jī)體免疫力和性功能,增強(qiáng)組織再生能力,使受傷和手術(shù)部位愈合加快。使皮膚健美,使人變得聰明。改善味覺(jué),增加食欲。鋅被譽(yù)為“生命的火花”、 “智慧元素”。 錳:具有促生長(zhǎng),強(qiáng)壯骨骼,防治心血管病的功能。,5、
9、β—葡聚糖,1997年美國(guó)FDA(食品與藥物管理局)認(rèn)證:燕麥中特有的β—葡聚糖”具有:1、降低膽固醇平穩(wěn)血糖的功效。2、調(diào)節(jié)人體血脂,軟化血管,預(yù)防高血壓,降低心血管發(fā)病率等保健功能。3、可以提高肌體免疫力,增強(qiáng)抗病能力。,6 、皂 甙,每300克燕麥中含的皂甙和100克人參皂甙相同,吃燕麥相當(dāng)于吃人參。市面上每100克人參售價(jià)200元左右。1、雙向調(diào)節(jié)免疫作用。2、抗缺氧和抗疲勞作用。3、抗脂質(zhì)氧化作用。氧化是一個(gè)
10、什么樣的化學(xué)過(guò)程?(削了的蘋(píng)果,放在外面的鐵)同樣我們的人體一天到晚暴露在外,它被氧化了會(huì)什么樣?就會(huì)起斑、衰老,燕麥米里含有的皂苷就是抗氧化防衰老的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。4、對(duì)腎有調(diào)節(jié)作用,可以健腎補(bǔ)腎。5、可推遲更年期并減輕更年期癥狀 。,7、可溶性膳食纖維,主要功能有:1、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、潤(rùn)腸通便、排除體內(nèi)垃圾毒素、治療便秘。2、控制血糖濃度、減緩飯后血糖的上升。3、降低血液中的膽固醇,預(yù)防并降低心腦血管疾病。,8 、多種酶類(lèi),現(xiàn)
11、代醫(yī)學(xué)研究,燕麥米中含有多種酶類(lèi),即使在干粒時(shí)也有很強(qiáng)的活力,而其它谷物只能在發(fā)芽時(shí)才有活力。1、這些酶可以延緩人體細(xì)胞的衰老2、抑制人體老年斑形成3、具有減肥效果,可保持苗條完美身段。,9、脂肪,燕麥米中含有的脂肪是由單一不飽和脂肪酸、亞麻酸、亞油酸所構(gòu)成,可以降低膽固醇、增加血管彈性,對(duì)人的血管有保護(hù)作用。,10、蒽酰胺和松果體素,蒽酰胺具有:1、抗過(guò)敏、抗輻射作用。2、抗紫外線、防曬美容作用。松果體素具有:1、提高
12、機(jī)體免疫力,增強(qiáng)抗病能力。2、抗衰老、保持年輕。3、安神養(yǎng)心、幫助睡眠。,三、三主糧燕麥與其他燕麥的區(qū)別,1、獨(dú)特性五大發(fā)明專利:破壁、去殼、去芒、去苦、去澀。2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差距巨大3、吸收不同、對(duì)身體影響不同沒(méi)有經(jīng)過(guò)破壁、去殼、去芒的燕麥,不易吸收,長(zhǎng)期食用對(duì)胃?jìng)艽?,容易造成胃潰瘍。三主糧燕麥米基本都被吸收,而且健脾養(yǎng)胃。4、口感、觀感不同。沒(méi)有經(jīng)過(guò)破壁、去殼、去芒的燕麥,口感很差,苦澀難咽。三主糧燕麥米口感潤(rùn)滑、湯
13、汁濃白,麥香怡人。,第三種主糧,1天2碗燕麥粥,健康營(yíng)養(yǎng)每一天。—蛋白質(zhì)1天2碗燕麥粥,美白保濕每一天。—氨基酸1天2碗燕麥粥,調(diào)節(jié)平衡每一天?!钚噪?天2碗燕麥粥,精力充沛每一天?!碥?天2碗燕麥粥,代謝順暢保年輕?!V物質(zhì)1天2碗燕麥粥,苗條身材變美女?!喾N酶類(lèi)1天2碗燕麥粥,遠(yuǎn)離便秘好輕松?!攀忱w維1天2碗燕麥粥,心腦疾病全溜走?!?#223;葡聚糖1天2碗燕麥粥,防曬美容助睡眠?!祯0?,松果體1天2碗
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