農業(yè)龍頭企業(yè)食品安全生產影響因素研究——以浙江省為例.pdf

1、近年來，隨著食品安全形勢的日益嚴峻，各類食品安全事件對全球經濟負面影響的不斷擴大，各國均不同程度加強了對食品安全的控制。我國雖然已初步建立了食品安全監(jiān)管體系，但食品安全形勢依然不容樂觀，食品生產企業(yè)的食品安全問題仍然很突出，尤其缺乏對農業(yè)龍頭企業(yè)食品安全生產的控制。本文基于該背景，以浙江農業(yè)龍頭企業(yè)為研究對象，通過對浙江農業(yè)龍頭企業(yè)食品生產的研究，分析影響浙江農業(yè)龍頭企業(yè)食品安全生產的各因素，并提出相應的政策建議。本文共分為七個部分：

2、 第一部分，簡要說明選題背景與研究意義，界定農業(yè)龍頭企業(yè)的概念，明確研究目的、研究思路與論文結構。 第二部分，回顧食品安全的演變階段，系統(tǒng)地比較了發(fā)達國家、發(fā)展中國家與中國食品安全監(jiān)管及對食品生產企業(yè)的監(jiān)管，綜述了國內外學者在企業(yè)食品安全管理、食品安全影響因素、消費者食品安全、食品安全生產行為等方面研究結論與成果。 第三部分，結合企業(yè)食品安全綜述了本文研究所基于的理論，包括：動機理論、行為經濟學理論、質量管理理論、

3、市場失靈理論與供求理論。 第四部分，簡要分析了我國食品工業(yè)的現狀，對浙江農業(yè)龍頭企業(yè)的發(fā)展現狀、問題進行了客觀的描述，初步分析了農業(yè)龍頭企業(yè)面臨的食品安全問題。 第五部分，利用調查數據從總體角度上描述分析了影響浙江農業(yè)龍頭企業(yè)食品安全生產的各個因素，初步得出，了農業(yè)龍頭企業(yè)食品安全生產與各個影響因素之間的關系。 第六部分，利用Logistic模型分析了各類因素對浙江農業(yè)龍頭企業(yè)食品安全生產意愿及標準采納意愿的影響