《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀

1、《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀,河南省畜牧局飼料處張玉霞2015年3月,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀 ----基本信息,合法身份：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部令 2014年 第1號適用對象：添加劑預混合飼料生產(chǎn)企業(yè)、濃縮飼料、 配合飼料和精料補充料生產(chǎn)企業(yè)實施時間：2015年7月1日強制性： 《飼料和飼料添加劑管理條例》實施要求：

2、 第18條，法律責任： 第40條，企業(yè)必須執(zhí)行?？蚣埽?8章44條：總則、原料采購與管理、生產(chǎn)過 程控制、產(chǎn)品質量控制、產(chǎn)品貯存與運輸 、產(chǎn)品投訴與召回、培訓衛(wèi)生和記錄管理 、附則主線： 飼料生產(chǎn)全過

3、程。規(guī)定了各項制度、規(guī)程 、記錄表單及內容，全過程可追溯。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀 ----框架結構,1.管理制度： 共 17 個 2.崗位操作規(guī)程：共 24 個 3.崗位作業(yè)記錄：共 40 個 4.相關技術文件：共 26 個,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀 ----主結構及要求,1.管理制度：

4、共 17 個 如飼料供應商評價和再評價制度，配方管理制度， 產(chǎn)品留樣觀察制度，產(chǎn)品倉儲管理制度等。 要求： 《規(guī)范》中規(guī)定的內容一個不能少； 制度執(zhí)行中涉及的規(guī)程、作業(yè)記錄、表單都包含 在制度中； 符合企業(yè)生產(chǎn)實際，具有可操作性，就是按照制 度規(guī)定可執(zhí)行并達到預期目的，不能出現(xiàn)制度和實際 兩張皮的現(xiàn)

5、象。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀 ----框架結構,1.管理制度： 共 17 個 2.崗位操作規(guī)程：共 24 個 如小料投料與復核崗位操作規(guī)程，生產(chǎn)關鍵設備 操作規(guī)程，檢驗儀器設備操作規(guī)程等。 要求： 《規(guī)范》中規(guī)定的內容一個不能少； 符合企業(yè)生產(chǎn)實際，具有可操作性； 與相關制度

6、對應一致。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀 ----框架結構,1.管理制度： 共 17 個 2.崗位操作規(guī)程：共 24 個 3.崗位作業(yè)記錄：共 40 個 如原料查驗記錄，中控作業(yè)記錄，生產(chǎn)線清洗記 錄，產(chǎn)品出廠檢驗記錄，產(chǎn)品出入庫記錄等。 要求： 《規(guī)范》中規(guī)定的內容一個不能少； 與企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場

7、操作一致； 與相關制度對應一致。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀 ----框架結構,1.管理制度： 共 17 個 2.崗位操作規(guī)程：共 24 個 3.崗位作業(yè)記錄：共 40 個 4.相關技術文件：共 26 個 如合格供應商目錄，原料驗收標準，飼料生產(chǎn)工 藝流程圖，生產(chǎn)設備清單，檢驗儀器設備檔案等。 注意：制度、規(guī)

8、程、記錄、現(xiàn)場實際操作一致。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,三個概念： 原料 供應商 許可證明文件 四個關鍵環(huán)節(jié)： 關鍵環(huán)節(jié)一：原料供應商（第6條） 關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收（第7條） 關鍵環(huán)節(jié)三：原料進貨信息（第8條）

9、 關鍵環(huán)節(jié)四：原料倉儲及原料質量監(jiān)控 （第9條至13條）,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,三個概念： 原料 飼料原料 單一飼料 飼料添加劑 藥物飼料添加劑

10、 添加劑預混合飼料 濃縮飼料,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,三個概念： 原料 飼料原料 《飼料原料目錄》農(nóng)業(yè)部公告第1773號； 《飼料原料目錄》修訂列表，農(nóng)業(yè)部公告第2038號； 將大豆磷脂油粉等8種飼料原料增補進《目錄》，

11、 對豆餅等8種原料的名稱或特征描述進行修訂，將釀 酒 酵母培養(yǎng)物等3種產(chǎn)品從《飼料添加劑品種目錄》 轉入《目錄》 (新增單一飼料品種，農(nóng)業(yè)部公告第2133號） 增補“魚漿 、硅藻土”增補到《目錄》中，將 低脂肪魚粉[低脂魚粉]同時增補到《目錄》第四部分 “單一飼料品種”中,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,三個

12、概念： 原料 飼料原料 單一飼料 《飼料原料目錄》中第四部分：單一飼料品 種是《飼料原料目錄》中需要取得飼料生產(chǎn)許可 證的品種。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,三個概念： 原料

13、 飼料原料 單一飼料 飼料添加劑 《飼料添加劑品種目錄（2013）》農(nóng)業(yè)部公 告第2045號； 農(nóng)業(yè)部新批準的飼料添加劑品種公告。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,三個概念：

14、 原料 飼料原料 單一飼料 飼料添加劑 藥物飼料添加劑 《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》農(nóng)業(yè)部公告 第168號，飼料藥物添加劑附錄一； 農(nóng)業(yè)部新批準的品種。,《飼料質

15、量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,三個概念： 原料 飼料原料 單一飼料 飼料添加劑 藥物飼料添加劑 添加劑預混合飼料 濃縮飼料,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（

16、6—13條）,三個概念： 原料 供應商 一是生產(chǎn)企業(yè) 二是經(jīng)銷商,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,三個概念： 原料 供應商 許可證明文件 1.濃縮飼料、配合飼料、精料補充料和單一飼

17、 料生產(chǎn)許可證 注意：動物源性飼料產(chǎn)品安全衛(wèi)生合格證、飼 料生產(chǎn)企業(yè)審查合格證自2014年7月1日 起均已作廢。 *飼證（****）***** 豫飼證（2014）12068,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----

18、原料采購與管理（6—13條）,三個概念： 原料 供應商 許可證明文件 1.濃縮飼料、配合飼料、精料補充料和單一飼 料生產(chǎn)許可證 2.添加劑預混合飼料和飼料添加劑飼料生產(chǎn)許可證 ——包括2012年7月1日前核發(fā)且處有效期內的添

19、 加劑預混合飼料和和飼料添加劑生產(chǎn)許可證 *飼預（****）****** 豫飼預（2014）012068,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,三個概念： 原料 供應商 許可證明文件 1.濃縮飼料、配合飼料、精料補充料和單一飼

20、 料生產(chǎn)許可證 2.添加劑預混合飼料和飼料添加劑飼料生產(chǎn)許可證 3.添加劑預混合飼料和飼料添加劑產(chǎn)品批準文號 ——包括2012年7月1日前已核發(fā)且處于有效期的 批準文號。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,三個概念：

21、 原料 供應商 許可證明文件 1.濃縮飼料、配合飼料、精料補充料和單一飼 料生產(chǎn)許可證 2.添加劑預混合飼料和飼料添加劑飼料生產(chǎn)許可證 3.添加劑預混合飼料和飼料添加劑產(chǎn)品批準文號 4.農(nóng)業(yè)部核發(fā)的藥物飼料添加劑產(chǎn)品（預混劑）

22、 產(chǎn)品批準文號為獸藥添字的產(chǎn)品； 進口的藥物飼料添加劑應當有《進口獸藥注冊 證書》。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,三個概念： 原料 供應商 許可證明文件 1.濃

23、縮飼料、配合飼料、精料補充料和單一飼 料生產(chǎn)許可證 2.添加劑預混合飼料和飼料添加劑飼料生產(chǎn)許可證 3.添加劑預混合飼料和飼料添加劑產(chǎn)品批準文號 4.農(nóng)業(yè)部核發(fā)的藥物飼料添加劑產(chǎn)品批準文號 5.農(nóng)業(yè)部核發(fā)的新飼料和新飼料添加劑生產(chǎn)許可證 6.農(nóng)業(yè)部核發(fā)的進口飼

24、料和新飼料添加劑登記證,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,四個關鍵環(huán)節(jié)： 關鍵環(huán)節(jié)一：原料供應商 關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收 關鍵環(huán)節(jié)三：原料進貨信息 關鍵環(huán)節(jié)四：原料倉儲及原料質量監(jiān)控,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)一：原料供應商

25、 三個核心點： 原料供應商評價和再評價制度； 評價記錄； 合格供應商名錄。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)一：原料供應商 三個核心點： 原料供應商評價和再評價制度；

26、 包括：評價及再評價流程 評價內容 評價標準,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)一：原料供應商 三個核心點： 原料供應商評價和再評價制度； 評價再評價流程

27、 1.首先明確企業(yè)各個相關部門職責及評價程序 例如采購部、品管部、技術部等部門在原料供應 商評價過程中的具體工作職責，以及評價和再評價的 整個工作程序步驟。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)一：原料供應商 三個核心點： 原料供應商評價和再評價制度； 評

28、價再評價流程 1.首先明確企業(yè)各個相關部門職責及評價程序 2.對供應商進行初步篩選。 根據(jù)所需原料種類，收集市場上相應產(chǎn)品原料供 應商的基本信息，并按照國家有關法律法規(guī)，對供應 商進行初步篩選。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)一：原料供應商 三個核心點

29、： 原料供應商評價和再評價制度； 評價再評價流程 1.首先明確企業(yè)各個相關部門職責及評價程序 2.對供應商進行初步篩選 3.對原料進行合理分級 要考慮到原料的安全性因素，對于比較重要的原 料，必須時可以對供應商提供的樣品進行檢測和試用， 對于供應商，特別是原料

30、生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件和產(chǎn)品 質量保障能力進行實地考察和評價。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)一：原料供應商 三個核心點： 原料供應商評價和再評價制度； 評價再評價流程 1.首先明確企業(yè)各個相關部門職責及評價程序 2.對供應商進行初步篩選

31、 3.對原料進行合理分級 4.全面評價，產(chǎn)生合格供應商。 確認合格供應商，形成《合格供應商名錄》,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)一：原料供應商 三個核心點： 原料供應商評價和再評價制度； 評價再評價流

32、程 1.首先明確企業(yè)各個相關部門職責及評價程序 2.對供應商進行初步篩選 3.對原料進行合理分級 4.全面評價，產(chǎn)生合格供應商 5.再評價的流程和再評價的內容 對于已經(jīng)列入《合格供應商名錄》的，還要根據(jù) 原料重要程度及其安全風險分級，分類規(guī)定對合格供 應

33、商進行再評價的流程和再評價的內容等。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)一：原料供應商 三個核心點： 原料供應商評價和再評價制度； 評價再評價流程 評價內容 企業(yè)對于供應商的評價包括很多方面，社會信譽、 合法性、質量保障能力、生產(chǎn)能力等。但原料供應商

34、 評價的核心就是要確保原料來源的合法性和原料的質 量安全，這是《規(guī)范》的實質性要求。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)一：原料供應商 三個核心點： 原料供應商評價和再評價制度； 評價再評價流程 評價內容 對于供應商的初評應當包括以下內容：

35、 第一，按照許可管理的產(chǎn)品，原料生產(chǎn)企業(yè)應當 取得相應的許可證明文件，未取得許可的，一票否決； 第二，對于供應商是原料生產(chǎn)企業(yè)的并且規(guī)定對 其產(chǎn)品質量保障能力進行現(xiàn)場考察的，應當對于供應 商的生產(chǎn)條件、質量控制等規(guī)定一個比較合適的評價 比重（不能過低）。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)一：原料供應商

36、 三個核心點： 原料供應商評價和再評價制度； 評價再評價流程 評價內容 評價標準 計分制、投票制等,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)一：原料供應商 三個核心點： 原料供應商評價和再

37、評價制度 評價記錄 《規(guī)范》中規(guī)定：原料生產(chǎn)企業(yè)的供應商評價記 錄應當包括生產(chǎn)企業(yè)名稱及生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、許 可證明文件編號、原料通用名稱及商品名稱、評價內 容、評價結論、評價日期、評價人等信息。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)一：原料供應商 三個核心點：

38、 原料供應商評價和再評價制度 評價記錄 合格供應商名錄 《規(guī)范》中規(guī)定：合格供應商名錄應當包括供應 商的名稱、原料通用名稱及商品名稱、許可證明文件 編號、評價日期等信息。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)一：原料供應商

39、 三個核心點： 原料供應商評價和再評價制度 評價記錄 合格供應商名錄 提示： 目錄應當實行動態(tài)管理：原料生產(chǎn)企業(yè)的資質一 旦失效，無論其是否在申請續(xù)展，都應當及時從目錄 中刪除，不再購買其產(chǎn)品 。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章

40、 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)一：原料供應商 三個核心點： 原料供應商評價和再評價制度 評價記錄 合格供應商名錄 提示： 企業(yè)統(tǒng)一采購原料供分支機構使用的或者集團公 司統(tǒng)一指定原料供應商，由企業(yè)自行與原料供

41、應商進 行結算的，分支機構應當復制、保存前款規(guī)定的合格 供應商名錄和供應商評價記錄。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)一：原料供應商 三個核心點： 原料供應商評價和再評價制度 評價記錄 合格供應商名錄

42、 提示： 集團公司或者其下屬其他單位為企業(yè)提供核心料 的，企業(yè)也應當視其為原料供應商，制作必要的評價 資料，并將其列入《合格供應商名錄》。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收 五個核心點： 原料采購驗收制度 原

43、料驗收標準 查驗要求（實施許可原料） 檢驗要求（不需許可原料） 原料安全性評價,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收 五個核心點： 原料采購驗收制度 原料采購驗

44、收制度應當規(guī)定采購驗收工作流程、 查驗要求、檢驗要求、原料驗收標準、不合格原料處 置、查驗記錄等內容。 工作流程 1.采購流程應當包括采購計劃、合同簽訂及執(zhí)行 等內容。 2.驗收工作流程應當規(guī)定需要查驗和檢驗的具體 原料分類和驗收工作步驟，責任人員，相關的記錄等。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—

45、13條）,關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收 五個核心點： 原料采購驗收制度 原料驗收標準 《規(guī)范》中規(guī)定：標準中應當包括原料的通用名 稱、主成分指標驗收值、衛(wèi)生指標驗收值等內容，衛(wèi) 生指標驗收值應當符合有關法律法規(guī)和國家、行業(yè)標 準的規(guī)定。 提示：

46、 應當覆蓋企業(yè)所用的所有原料。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收 五個核心點： 原料采購驗收制度 原料驗收標準 《規(guī)范》中規(guī)定：標準中應當包括原料的通用名 稱、主成分指標驗收值、衛(wèi)生指標驗收值等內容，衛(wèi)

47、 生指標驗收值應當符合有關法律法規(guī)和國家、行業(yè)標 準的規(guī)定。 提示： 衛(wèi)生指標驗收值確定時應當注意以下兩點 ——衛(wèi)生指標是原料接收的強制性指標，不能規(guī) 定讓步接收值！,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收

48、五個核心點： 原料采購驗收制度 原料驗收標準 《規(guī)范》中規(guī)定：標準中應當包括原料的通用名 稱、主成分指標驗收值、衛(wèi)生指標驗收值等內容，衛(wèi) 生指標驗收值應當符合有關法律法規(guī)和國家、行業(yè)標 準的規(guī)定。 提示： 衛(wèi)生指標驗收值確定時應當注意以下兩點

49、 ——衛(wèi)生指標除了《飼料衛(wèi)生標準》中規(guī)定的項 目及指標，還應當包括該原料所對應的國家 標準或者行業(yè)標準中規(guī)定的。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收 五個核心點： 原料采購驗收制度

50、 原料驗收標準 《規(guī)范》中規(guī)定：標準中應當包括原料的通用名 稱、主成分指標驗收值、衛(wèi)生指標驗收值等內容，衛(wèi) 生指標驗收值應當符合有關法律法規(guī)和國家、行業(yè)標 準的規(guī)定。 例如： 氧化鋅，在《飼料衛(wèi)生標準》中規(guī)定了砷，其 HG/T 2792-2011《飼料添加劑 氧化鋅》中規(guī)定的鉛、 鎘也應當規(guī)定等同

51、或者嚴于標準規(guī)定的驗收值。氯化 鈉在GB/T23880-2009中規(guī)定了總砷、鉛、氟等 8 項指 標。其他飼料添加劑和單一飼料也要系統(tǒng)梳理并作出 規(guī)定。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收 五個核心點： 原料采購驗收制度 原料驗收標準

52、 查驗要求（實施許可原料） 《規(guī)范》中規(guī)定：企業(yè)采購實施行政許可的國產(chǎn)單 一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預混 合飼料、濃縮飼料的，應當逐批查驗許可證明文件編 號和產(chǎn)品質量檢驗合格證，填寫并保存查驗記錄。 企業(yè)采購實施登記或者注冊管理的進口單一飼料、 飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預混合飼料、 濃縮飼料的，應

53、當逐批查驗進口 許可證明文件編號， 填寫并保存查驗記錄。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收 五個核心點： 原料采購驗收制度 原料驗收標準 查驗要求（實施許可原料） 查驗記錄

54、 查驗記錄應當包括原料通用名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生 產(chǎn)日期、查驗內容、查驗結果、查驗人等信息 提示： 無許可證明文件編號的或者經(jīng)查驗許可證明文件 編號不實的，不能接受和使用。 不能使用食品級添加劑和食鹽！,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收 五個核心點

55、： 原料采購驗收制度 原料驗收標準 查驗要求（實施許可原料） 查驗記錄 查驗記錄應當包括原料通用名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生 產(chǎn)日期、查驗內容、查驗結果、查驗人等信息 提示： 進口許可證明文件對于飼料和飼料添加劑，是指

56、 進口登記證，對于藥物飼料添加劑，是指進口獸藥注 冊證書。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收 五個核心點： 原料采購驗收制度 原料驗收標準 查驗要求（實施許可原料） 檢驗要

57、求（不需許可原料） 《規(guī)范》中規(guī)定：企業(yè)采購不需行政許可原料的， 應當依據(jù)原料驗收標準逐批查驗供應商提供的該批原 料的質量檢驗報告；無質量檢驗報告的，企業(yè)應當逐 批對原料的主成分指標進行自行檢驗或者委托檢驗； 原料質量檢驗報告、自行檢驗報告、委托檢驗報告應 當歸檔保存。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收

58、 五個核心點： 原料采購驗收制度 原料驗收標準 查驗要求（實施許可原料） 檢驗要求（不需許可原料） 提示： 要求原料供應商提供質量檢驗報告的，除了主 成分指標以外，建議企業(yè)根據(jù)不同類別

59、原料的安全 特性，要求供應商對于某些特定衛(wèi)生指標進行檢測。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收 五個核心點： 原料采購驗收制度 原料驗收標準 查驗要求（實施許可原料）

60、檢驗要求（不需許可原料） 原料安全性評價 《規(guī)范》規(guī)定：企業(yè)應當每3個月至少選擇5種原 料，自行或者委托有資質的機構對其主要衛(wèi)生指標進 行檢測，根據(jù)檢測結果進行原料安全性評價，保存檢 測結果和評價報告；委托檢測的，應當索取并保存受 委托檢測機構的計量認證或者實驗室認可證書及附表 復印件。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----

61、原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收 五個核心點： 原料采購驗收制度 原料驗收標準 查驗要求（實施許可原料） 檢驗要求（不需許可原料） 原料安全性評價 提示：

62、 1.企業(yè)不能片面理解《規(guī)范》的規(guī)定，僅僅在檢 測數(shù)量上滿足要求，應當針對大宗原料、飼料添加劑 等安全風險較大的原料開展有針對性的檢測。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收 五個核心點： 原料采購驗收制度 原料驗收標準

63、 查驗要求（實施許可原料） 檢驗要求（不需許可原料） 原料安全性評價 提示： 例如，企業(yè)長期對來自不同地區(qū)的玉米開展霉菌 毒素的檢測，通過這種檢測，及時評估不同地區(qū)原料 的安全風險差異，為原料采購和飼料配方設計與生產(chǎn) 提供相應的指導。對于原料種類

64、較多的企業(yè)，建議增 加檢測的指標和檢測頻次。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收 五個核心點： 原料采購驗收制度 原料驗收標準 查驗要求（實施許可原料） 檢驗要求（不需許可原

65、料） 原料安全性評價 提示： 2.安全性評價不僅僅是只對原料的安全評價，要 通過衛(wèi)生指標檢測，應當在以下幾個方面做好基礎工 作：一是整理同一供應商在不同時期供應同一原料的 衛(wèi)生指標變化情況；二是整理不同原料在不同時期、 不同產(chǎn)地衛(wèi)生指標的變化情況；三是原料的安全檢測 項目和檢測頻次等進行行動態(tài)的調整。

66、,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收 五個核心點： 原料采購驗收制度 原料驗收標準 查驗要求（實施許可原料） 檢驗要求（不需許可原料） 原料安

67、全性評價 提示： 通過較長期的數(shù)據(jù)積累，形成對于特定原料的安 全評價和對原料供應商的質量保障能力的評價，從而 實現(xiàn)對安全風險較高原料的有效控制。,《飼料質量安全管理規(guī)范》解讀第二章 ----原料采購與管理（6—13條）,關鍵環(huán)節(jié)二：原料采購驗收 五個核心點： 原料采購驗收制度

68、 原料驗收標準 查驗要求（實施許可原料） 檢驗要求（不需許可原料） 原料安全性評價 提示： 3.在原料檢測中發(fā)現(xiàn)安全衛(wèi)生指標異常的，應當 根據(jù)問題的嚴重程度做出及時、恰當?shù)奶幚?。包括?料和相關的飼料產(chǎn)品。