陜西省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究.pdf

1、　　從世界馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程與現(xiàn)狀看，近二十年來一直保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)，發(fā)展中國家馬鈴薯生產(chǎn)增長速度很快，成為世界馬鈴薯生產(chǎn)新的推動(dòng)力；世界馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出嚴(yán)重的不平衡性，尤其是在加工利用和貿(mào)易上，發(fā)展中國家與發(fā)達(dá)國家差距明顯。中國是世界第一大馬鈴薯生產(chǎn)國，但并非強(qiáng)國，如何通過深層次的加工利用來推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)是中國和世界眾多發(fā)展中國家在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)上面臨的共同課題，陜西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展也必須朝此方向努力。　　與小麥、玉米等主要糧

2、食作物相比，馬鈴薯生產(chǎn)科技進(jìn)步相對(duì)滯后，但在優(yōu)良品種的選育與推廣、脫毒種薯的利用與推廣、地膜覆蓋等先進(jìn)增產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用與推廣等方面亦取得重要進(jìn)展，推動(dòng)了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并為今后產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供科技支撐?！　‘?dāng)前馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題，從生產(chǎn)層次看，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，年際間波動(dòng)大；從加工利用層次看，加工比例低，利用層次低，產(chǎn)業(yè)鏈短；從消費(fèi)層次看，直接消費(fèi)比例高，消費(fèi)層次偏低。主要制約因素有：對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)和重視程度不夠，投入嚴(yán)重不

3、足，科研推廣滯后，標(biāo)準(zhǔn)化程度低。要推進(jìn)陜西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必須著力解決上述問題與制約因素?！　⊥七M(jìn)陜西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從總體思路上應(yīng)突出增加農(nóng)民收入和確保糧食安全，按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營理念來整體推進(jìn)，具體應(yīng)從三大層面推進(jìn)：從宏觀管理層面看，要重新認(rèn)識(shí)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，高度重視產(chǎn)業(yè)開發(fā)，盡快制定規(guī)劃與具體政策措施，切實(shí)加大產(chǎn)業(yè)扶持力度；從產(chǎn)業(yè)開發(fā)層面看，要突出陜北、陜南兩大重點(diǎn)區(qū)域，建立專用化生產(chǎn)基地，扶持龍頭企業(yè)，大力發(fā)展馬鈴薯加工業(yè)，培育、