啤酒供應(yīng)鏈管理中的采購與分銷研究.pdf

1、啤酒行業(yè)作為一個(gè)典型的流程性制造行業(yè)，啤酒行業(yè)供應(yīng)鏈管理的許多問題具有普遍現(xiàn)實(shí)意義和理論研究價(jià)值。本文研究的主要目的是為啤酒行業(yè)供應(yīng)鏈管理提供理論的指導(dǎo)，并根據(jù)啤酒行業(yè)供應(yīng)鏈管理中的具體問題提出解決方案和具體措施。針對課題的特點(diǎn)，本文采用了比較分析法、定性分析與定量分析相結(jié)合的研究方法。 首先，對國內(nèi)外供應(yīng)鏈管理研究現(xiàn)狀以及國內(nèi)外啤酒行業(yè)供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀進(jìn)行了比較研究，提出了加強(qiáng)我國啤酒行業(yè)供應(yīng)鏈管理的必要性和緊迫性。 其

2、次，探討了供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理的含義、內(nèi)容及結(jié)構(gòu)；研究了供應(yīng)鏈的核心競爭能力及其構(gòu)成要素，提出了提升供應(yīng)鏈核心競爭力的策略；在此基礎(chǔ)上，深入分析了供應(yīng)鏈管理中不確定性的來源及表現(xiàn)，并提出了應(yīng)對不確定性的策略。 再次，結(jié)合啤酒行業(yè)的現(xiàn)狀與特點(diǎn)研究了啤酒供應(yīng)鏈的基本結(jié)構(gòu)，分析了啤酒供應(yīng)鏈不同于其它行業(yè)供應(yīng)鏈的本質(zhì)特征。 最后，針對啤酒行業(yè)主要物料的采購，提出了季節(jié)波動(dòng)條件下庫存控制和訂貨管理的決策模型，用動(dòng)態(tài)訂貨點(diǎn)法和季節(jié)系數(shù)