幸福人生健康相伴營養(yǎng)護(hù)航

1、,,,主講嘉賓：吳 敏 先生國家高級營養(yǎng)師,幸福人生 健康相伴 營養(yǎng)護(hù)航-營養(yǎng)與健康講座,健康是人生最大的財(cái)富，擁有健康就擁有現(xiàn)在和未來。,1 0 0 0 0 0 ···,健康,家庭,財(cái)富,榮譽(yù),友誼,尊重,健康是一種責(zé)任,人生支票,健康可以儲(chǔ)蓄,健康儲(chǔ)蓄與金錢儲(chǔ)蓄同等重要，甚至比金錢儲(chǔ)蓄更為重要。健康的身體是幸福的載體。,≥,健康的投資為你規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),,,,,,,,,,,胃炎腸炎,肺炎,結(jié)核病

2、,心臟病,血管病變,夭折,腎病,癌癥,氣管炎,瘧疾,,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,二十世紀(jì)六、七十年代十大死亡原因排行榜,1營養(yǎng)不良,2免疫力不足!!,3病毒與細(xì)菌是關(guān)鍵!!,,,,,,,,,,,癌癥,腦血管疾病,意外事故,心臟病,糖尿病,慢性肝病,肺炎,腎病,高血壓,自殺,,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,二十世紀(jì)末進(jìn)入二十一世紀(jì)十大死亡原因排行榜,非病毒與 細(xì)菌性原因!!,2006年安徽省城鄉(xiāng)居民

3、十大死亡原因排行榜,,,,,,,,,,腦血管疾病77.37/10萬,心臟病64.94/10萬,意外事故45.53/10萬,呼吸系病34.3/10萬,內(nèi)分泌營養(yǎng)和代謝疾病14.29/10萬,消化系病10.38/10萬,泌尿系病5.91/10萬,傳染病4.01/10萬,新生兒疾病3.59/10萬,,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,癌癥,腦血管疾病,心臟病,惡性腫瘤死亡率116.36/10萬,健康是吃出來的！,健康是由科學(xué)的生活

4、方式?jīng)Q定的!!,世界衛(wèi)生組織總干事指出：,許多人不是死于疾病 而是死于無知！,什么是健康？,健康—是指身體和心理的完好狀態(tài)、以及良好的社會(huì)適應(yīng)能力。它包含了身體的健康和心理的健康?。ㄉ硇慕】担?——世界衛(wèi)生組織（WHO）,健康應(yīng)包括四個(gè)層次,（1） 生理健康：這是健康的基礎(chǔ)，指人體結(jié)構(gòu)完整，生理功能正常；（2） 心理健康：具有同情心與愛心，情緒穩(wěn)定，具有責(zé)任心和自信心，熱愛生活，和睦相處，善于交往

5、，有較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力，知足常樂。（3） 道德健康：最高標(biāo)準(zhǔn)是無私奉獻(xiàn)，最低標(biāo)準(zhǔn)是不損害他人。 不健康標(biāo)準(zhǔn)是損人利己或損人不利己；（4） 社會(huì)適應(yīng)健康：是指不同時(shí)間內(nèi)在不同崗位上時(shí)各種角色的適應(yīng)情況。（如在單位是好工作人員，在家不一定是好父親或好母親）。,世界衛(wèi)生組織報(bào)告指出，健康與長壽取決于下列因素：自我保健占60%社會(huì)因素占10%遺傳因素占15%醫(yī)療因素占8%氣候因素占7%,影響健康的因素？,健康靠自已,

6、結(jié)論：,關(guān)注預(yù)防、追求健康,20世紀(jì)關(guān)注醫(yī)療追求治病,,21世紀(jì)關(guān)注預(yù)防追求健康,WHO在關(guān)于《迎接21世紀(jì)的挑戰(zhàn)》報(bào)告中認(rèn)為： “2l世紀(jì)的醫(yī)學(xué)，將從疾病醫(yī)學(xué)向健康醫(yī)學(xué)發(fā)展，從重治療向重預(yù)防發(fā)展，從強(qiáng)調(diào)醫(yī)生的作用向重視病人自我保健作用發(fā)展?！?生病看醫(yī)生，健康靠自己,醫(yī)生學(xué)的是醫(yī)學(xué)，他們的專長是治病，而不是保健。切忌：不要過分依賴于醫(yī)生！美國，2000年曾有一項(xiàng)調(diào)查指出：每年可能有高達(dá)100萬民眾，不幸死于各種原因的

7、醫(yī)療事故。英國，2000年“BBC健康”報(bào)道：每年約有2—3萬民眾不幸成為現(xiàn)代醫(yī)療事故的犧牲者。在中國，每年因?yàn)獒t(yī)療事故而導(dǎo)致的糾紛也屢見不鮮！,,,,,健康,死亡,亞健康,疾病,,,,,,,,,,保健,治療,1 元保健，10 元治療，100 元搶救。,預(yù)防勝于治療，防患于未然。,世界衛(wèi)生組織《維多利亞宣言》,如何健康養(yǎng)生,,健康的四大基石,心理平衡,戒煙限酒,適量運(yùn)動(dòng),合理膳食,合 理 膳 食,,健康,飲食（人之命脈也 ）,

8、一、飲食有節(jié),營養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ),《內(nèi)經(jīng)》：“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣” ；,平衡膳食寶塔（中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)2007）,底層：谷類每天約300~500克,第二層：蔬菜、水果類每天約500~700克,第三層：魚類、肉類、禽類、蛋類每天約125~200克,第四層：奶類和豆類每天約150克,第五層：油脂類每天不超過25克,合理的膳食中國居民膳食指南（中國營養(yǎng)學(xué)會(huì),2007）,,食

9、物多樣，谷物為主，粗細(xì)搭配多吃蔬菜、水果和薯類每天吃奶類、豆類或其制品常吃適量是魚、禽、蛋和瘦肉減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重三餐分配要合理，零食要適當(dāng)每天足量飲水，合理選擇飲料如飲酒應(yīng)適量吃新鮮衛(wèi)生的食物,蛋白質(zhì)、 脂肪、 碳水化合物（糖類 ）、維生素 、礦物質(zhì) 、膳食纖維 、水,,,,營養(yǎng),營養(yǎng)均衡要點(diǎn)在于平衡膳食,1、食物多樣、谷類為主、粗細(xì)搭配目的：營養(yǎng)均衡一日三餐的營養(yǎng)是

10、否達(dá)標(biāo)，必須要有谷薯類，蔬菜水果不能少，畜禽肉類魚和蝦、豆類奶類不能忘。,二、平衡膳食“十大”要點(diǎn),2、常吃適量的魚、禽、蛋、肉目的：預(yù)防心血管疾病 在肉類選擇上，首選海產(chǎn)品，其次是禽類，再次才是紅肉，即“四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒有腿的”。因?yàn)楹．a(chǎn)品的脂肪以不飽和脂肪為主，不易導(dǎo)致心腦血管疾病，而富含碘、鋅、硒等又能補(bǔ)充人體所需； 少吃內(nèi)臟，因其膽固醇及毒素含量相對較高。,,,3、要多吃蔬菜水果和薯類目

11、的：防止便秘、富貴?。卟怂械纳攀忱w維有助于排便，豐富的維生素C、胡蘿卜素、番茄紅素等具有抗氧化、抗癌的作用，還能預(yù)防“富貴病”。,4、每天吃奶類、大豆制品目的：防止骨質(zhì)軟化及骨質(zhì)疏松＊每天喝一杯250ml牛奶能補(bǔ)充鈣質(zhì)。對于中老年女性，大豆中的異黃酮是天然的植物激素，女性朋友多吃點(diǎn)大豆能補(bǔ)充雌激素，有保健作用。,5、飲酒應(yīng)限量目的：免傷肝，預(yù)防脂肪肝、酒精肝＊酒精傷肝，會(huì)令人脾氣變得暴躁，引發(fā)交通事故；還會(huì)引起脂肪肝、酒

12、精肝、高血壓、中風(fēng)等，還是少喝為妙。,6、三餐要合理，零食要適當(dāng)目的：能量足夠 早吃好，午吃飽，晚吃少。人體一天總能量中30%來自早餐，40%來自午餐，30%來自晚餐。 若工作關(guān)系三餐吃不好，營養(yǎng)缺乏，可選擇健康有營養(yǎng) 的零食補(bǔ)充，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、奶片、水果、堅(jiān)果、肉松等。而含糖、鹽、脂肪高的食品則不那么好，如糖果、含糖飲料、薯片、糕點(diǎn)。,7、每天至少喝1200ml的水目的：防身體缺水＊如

13、果不出汗，一個(gè)人每天最少應(yīng)喝1200ml水，如果有出汗，則應(yīng)相應(yīng)增加。經(jīng)常坐辦公室吹空調(diào)者，如果不注意補(bǔ)充水份，很容易出現(xiàn)皮膚、身體缺水的問題。 飲料應(yīng)首選干凈的水，如白開水、礦泉水、純凈水等，茶是較好的飲料。廣東人喜歡喝靚湯，也是補(bǔ)充水份的好習(xí)慣。,,,據(jù)調(diào)查,,9、油炸、腌制品少吃目的：防癌癥＊燒烤油炸的少吃，腌制品少吃；燒臘快餐、臘腸臘肉、罐頭魚，以及酸菜蘿卜干，腐乳等容易相互作用生成亞硝胺這種致癌物質(zhì)，還是

14、少吃為妙。,10、飯前喝湯（清湯） 目的：保持苗條身材＊飯前喝湯，苗條健康；飯后喝湯，越喝越胖。 目的：延年益壽＊ （洪昭光教授說，記住這句話就可以延年益壽）,,食不過量，吃飯七八分飽是最好的習(xí)慣,,我在桐城網(wǎng)的個(gè)性簽名：,健康膳食=一把蔬菜+一把豆+一個(gè)雞蛋+一點(diǎn)肉+五谷雜糧都吃夠,平衡膳食要貫穿你的一生,39,適 量 運(yùn) 動(dòng),騰不出時(shí)間運(yùn)動(dòng)的人，早晚會(huì)被迫騰出時(shí)間生病,

15、運(yùn)動(dòng),水,空氣,陽光,流水不腐，戶樞不蠹,生命在于運(yùn)動(dòng),科學(xué)運(yùn)動(dòng)有利于健康,久靜不動(dòng)，疾病叢生,1、增加免疫力，減少疾病，甚至能預(yù)防癌癥2、加快新陳代謝，延緩衰老3、幫助減輕壓力及平衡心態(tài)4、提高學(xué)習(xí)及工作效率5、消耗熱量，避免過胖，維持適當(dāng)?shù)捏w重、良好的體形6、增加關(guān)節(jié)靈活性，有助于生長發(fā)育,,靜以養(yǎng)神動(dòng)以養(yǎng)形,度,適量,科學(xué)運(yùn)動(dòng)，因人而宜,核心,關(guān)鍵,有氧運(yùn)動(dòng),精髓,,,,,自己,食物,？,世界上最好的運(yùn)動(dòng),46,戒 煙

16、 限 酒,神經(jīng)系統(tǒng)心血管系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)消化系統(tǒng)吸煙與癌癥吸煙造成胎兒畸形損害皮膚健康,吸煙危害種種,有利有弊，害多利少！,吸煙,“酒味甘辛，大熱有毒，主行藥勢，殺百邪，通血 脈，厚胃腸，消憂愁，少飲 為佳；多飲傷神損壽，易人本性，其毒甚是也，飲酒過度，喪生之源?！?－－－元代?胡思惠,心腦損害（腦萎縮、

17、老年性癡呆）消化系統(tǒng)損害（慢性胃炎、萎縮性胃炎）生殖系統(tǒng)損害泌尿系統(tǒng)損害酒精肝（酒精性肝炎、酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化）,酒的危害全在于過量,,戒煙限酒,適量飲酒有好處,51,心 理 平 衡,心理健康是健康的一半 世界衛(wèi)生組織（WHO）,健康不僅僅是指健全的軀體，也包括精神和心理上的健康。和諧、開朗、安詳?shù)男那?，能起到防病治病?qiáng)身健體的作用。,“心理平衡”就是指人們用幽默、合

18、理化的手段來調(diào)節(jié)對某一事物得失的認(rèn)識。,達(dá)者兼濟(jì)天下,窮者獨(dú)善其身,多慮有害于心理健康暴怒是健康的殺手悲觀過度易成疾病過勞是猝死的門檻情緒不穩(wěn)可致高血壓緊張是卒中的元兇疑慮是百病的禍根,怒傷肝，喜傷心，思傷脾，悲傷肺，恐傷腎。---《內(nèi)經(jīng)》,心理失調(diào)與疾病,,,,,,,8個(gè)字,1,2,3,4,善良,寬容,樂觀,淡泊,心理養(yǎng)生四要素,專家預(yù)計(jì)：心理養(yǎng)生將成為21世紀(jì)的健康主題。,恬淡虛無，真氣從之,精神內(nèi)首守，病安

19、從來,心存善良，以他人之樂為樂，樂于扶貧幫困，心中就常有欣慰之感。,一、善良是心理養(yǎng)生的營養(yǎng)素,心存善良的人，會(huì)始終保持泰然自若的最佳心理狀態(tài)，從而提高機(jī)體的抗病能力，所以是心理養(yǎng)生不可缺少的高級營養(yǎng)素,,二、寬容是心理養(yǎng)生的調(diào)節(jié)閥,,吃虧、被誤解、受委屈,不寬容只知苛求別人的人，其心理往往處于緊張狀態(tài),寬容寬以待人，這就等于給自己的心理安上了調(diào)節(jié)閥。,樂觀是一種積極向上的性格和心境 它可以激發(fā)人的活力和潛力， 解決

20、矛盾，逾越困難； 樂觀的人總顯得年輕有活力。,三、樂觀是心理養(yǎng)生的不老丹,淡泊，即中醫(yī)所講的“恬淡虛無”，不追求名利。 淡泊是一種崇高的境界和心態(tài)，有了淡泊的心態(tài)，就不會(huì)對身外之物得而大喜，失而大悲。 淡泊的心態(tài)使人始終處于平和的狀態(tài)，保持一顆平常心，就是心理養(yǎng)生的最好免疫劑。,四、淡泊是心理養(yǎng)生的免疫劑,健康的生活原則,,努力工作,,快樂生活,,,健康的膳食安排從三餐開始,哪些人更需要關(guān)注？,1）工作緊張（白領(lǐng)）

21、2）學(xué)習(xí)緊張（學(xué)生）3）生活方式不良（吸煙、喝酒等）4）膳食不平衡尤其是女性（挑食、偏食、減肥）5）缺少運(yùn)動(dòng),營養(yǎng)失衡是引發(fā)慢性病的主要原因,家庭的日常飲食如何合理安排？,健康的膳食安排從三餐開始,,,建議1 食物供應(yīng)多樣化,食用營養(yǎng)豐富、以植物性食物為主選用粗加工富含淀粉的主食，每周2次 燕麥、蕎麥、玉米、每日攝入多種谷物、豆類、根莖類的量應(yīng)達(dá)到400-500克并限制攝入精制糖,家庭的日常飲食如何合理安排？,健康的膳

22、食安排從三餐開始,,,建議2 多吃蔬菜和水果,鼓勵(lì)吃多種蔬菜和水果，使其提供的能量達(dá)到全天總能量的7%每日吃5個(gè)品種以上蔬菜，量400-500克每日吃2種以上水果,量200-300克,家庭的日常飲食如何合理安排？,健康的膳食安排從三餐開始,,,建議3 少吃肉,紅肉的攝入量每日少于80g最好選擇魚、禽肉或非家養(yǎng)動(dòng)物的肉類以取代紅肉紅肉：牛、羊、豬肉或其肉制品白肉：魚、禽或非家養(yǎng)動(dòng)物的肉類白肉好于紅肉,家庭的日常飲食如何合理

23、安排？,健康的膳食安排從三餐開始,,,建議4 限制脂肪攝入,限制脂肪動(dòng)物性脂肪與植物油的比例1:1,各約25g選擇含單不飽和脂肪酸且氫化程度較低的植物油反式脂肪酸與心血管疾病發(fā)生有關(guān),家庭的日常飲食如何合理安排？,健康的膳食安排從三餐開始,,,建議5 限鹽,限制攝入鹽腌的食物限制烹調(diào)和餐桌上的用鹽量可用草本植物和香料調(diào)味高血壓病人：限鹽、補(bǔ)鈣、鎂、鉀 控制熱能及飲酒的量,家庭的日常飲食如何合

24、理安排？,健康的膳食安排從三餐開始,,,建議6 多吃含抗氧化營養(yǎng)素豐富的食物,大豆中的異黃酮－－植物激素，預(yù)防婦女心血管及骨質(zhì)疏松疾病茶葉中的茶多酚－－抗氧化及輻射損傷蔬菜中的葉黃素、葡萄籽、松樹皮及黑米皮中均含有的前花青素(OPC)等均有良好抗氧化作用，有益于防治動(dòng)脈粥樣硬化,家庭的日常飲食如何合理安排？,健康的膳食安排從三餐開始,,,建議7 保持適宜的體重，堅(jiān)持體力活動(dòng),正常BMI為18.5-24BMI計(jì)算公式＝體重kg/身

25、高m2避免體重過低或過高，整個(gè)成人期體重增加限制在5公斤之內(nèi),家庭的日常飲食如何合理安排？,健康的膳食安排從三餐開始,,,建議8 食品安全,選擇天然、新鮮的食物不吃來歷不明的食物不吃加工過度的食物（烤焦、添加劑）不吃霉變、顏色不正常的食物,人為什么會(huì)生?。?結(jié)構(gòu)受到破壞：自然界結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一 結(jié)構(gòu)決定功能，功能反映結(jié)構(gòu)的狀態(tài),消除病因,,,功能變化/喪失,,結(jié)構(gòu)變化,,疾病的發(fā)生與發(fā)展,病因,修復(fù)結(jié)構(gòu),,功能恢復(fù),,,

26、,疾病的康復(fù),到醫(yī)院看病看什么？,看你是什么??？— 診斷下一步怎么辦？ — 治療,人類的兩大類疾病,感染類疾病： 被各種外來微生物感染所引起的 相應(yīng)治療的藥物： 治療細(xì)菌感染藥物、抗真菌 藥 、治療結(jié)核病藥物、治療寄生蟲藥物、 抗病 毒藥物等。(對因治療）生活

27、方式疾?。?由復(fù)雜的、多因素的、不確定的不健康的 生活方式引起的疾病。 相應(yīng)的治療藥物有：抗腫瘤藥、治療心血管藥物高血 壓、 心絞痛、心律失常、 心功能不全、治療各種血栓、 調(diào)血脂及抗動(dòng)

28、脈粥樣 硬化、治療血液病藥、治療內(nèi)分泌 藥、 呼吸系統(tǒng)藥、治療潰瘍病和止吐藥、利 尿藥、鎮(zhèn)靜 催眠藥、 麻醉藥等（對癥治療）,世界衛(wèi)生組織：人的健康處在四個(gè)循環(huán) 健康教育 疾

29、病預(yù)防（三級預(yù)防） 疾病治療 健康的恢復(fù)（康復(fù)）,一個(gè)人的健康循環(huán),疾病的治療原則,急則治其標(biāo)緩則治其本標(biāo)本兼治,解答營養(yǎng)誤區(qū),,1）米的潔白程度和米外層的米糠去除程度有關(guān)；2）米糠去除程度越高，雖然米是白了，但營養(yǎng)素的損失亦越多；3）米糠中含有豐富的B族維生素和膳食纖維，米的胚芽含有維生素E和多不飽和脂肪酸;

30、經(jīng)常食用精白米的人容易發(fā)生維生素B1和維生素B2 的缺乏，因此米不是越白越好。,如何選購大米米越白，米質(zhì)量越高 ？,如何平衡蔬菜營養(yǎng)與魚肉蛋營養(yǎng)？,各類食物都有其營養(yǎng)素含量的特點(diǎn)魚肉蛋中含蛋白質(zhì)、脂肪比較豐富蔬菜中含維生素、礦物質(zhì)比較豐富糧食中含碳水化合物和B族維生素比較豐富人體需要全面平衡的各種營養(yǎng)素，不能只偏重蛋白質(zhì)和脂肪的攝入，而忽視維生素和礦物質(zhì)的攝入,水果可以代替蔬菜嗎？,水果中的維生素和礦物質(zhì)含量不夠全面如：蘋

31、果中的維生素C含量較低， 100g僅含4mg 而100g油菜中含維生素C 36mg水果可作為維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)素的補(bǔ)充，但不能代替蔬菜番茄中的番茄紅素玉米中的玉米黃素綠葉菜中的葉酸,如何補(bǔ)鈣？喝肉骨頭湯？,肉骨頭湯中的含鈣量并不高。有人實(shí)驗(yàn)，用1公斤肉骨頭煮湯2小時(shí)，湯中的含鈣量僅20mg左右；成人每日需要的膳食推薦攝入量為800 mg，對骨折的病人需要更多，用肉骨頭湯補(bǔ)鈣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要牛奶或奶制品是

32、鈣的最好來源。有些情況下可以采用鈣制劑來補(bǔ)鈣。,少吃葷油，多吃素油？,素油是植物油，也是脂肪。脂肪攝入過多，也會(huì)產(chǎn)生過多的能量，也容易引起肥胖及心血管疾病素油中含較多的不飽和脂肪酸容易被氧化，成環(huán)氧化合物，有害人體健康因此，素油也不宜過多，成人每日攝入量宜在20~25g，選擇含單不飽和脂肪酸比例較高的植物油，如橄欖油或茶油為佳。,糖尿病病人飯?jiān)缴俪栽胶茫?糖尿病人要維持血糖平衡，血糖和食物攝入有關(guān)，尤其是含碳水化合物多的食物（如米

33、飯）米飯吃得多會(huì)引起血糖高；米飯吃得少，容易發(fā)生低血糖，出現(xiàn)心悸，頭暈，出冷汗等； 如果單純的少食碳水化合物，會(huì)增加脂肪等的攝入，反而容易得糖尿病并發(fā)癥。所以糖尿病病人進(jìn)食碳水化合物不是越少越好，而是應(yīng)該合理安排。增加富含膳食纖維的食物如粗糧（燕麥片、玉米、紅薯），新鮮蔬菜（豆莢類)等，使碳水化合物消化吸收緩慢，血糖不會(huì)升高過快，維持血糖穩(wěn)定,晚上只吃菜肴不吃飯可以減肥 ？,單純性肥胖的主要原因是能量攝入過多，消耗太少，能量

34、在體內(nèi)轉(zhuǎn)為脂肪積聚，形成肥胖產(chǎn)生能量的三大營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物。1g脂肪產(chǎn)生9千卡，1g蛋白質(zhì)或碳水化合物產(chǎn)生4 千卡少吃飯可以少攝入碳水化合物，可減少攝入能量；但多吃菜肴會(huì)多攝入脂肪，產(chǎn)生的能量更高，達(dá)不到減肥的目的，反而使攝入的營養(yǎng)素不能平衡，不利于健康。,老年人不宜飲牛奶？,有人說由于牛奶含有半胱氨酸，氧化后易損傷眼睛的晶體，使晶體混濁，發(fā)生白內(nèi)障，因此老年人不宜飲牛奶；但這僅僅是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的資料，缺乏流

35、行病學(xué)資料，外國人天天飲牛奶，他們老年性白內(nèi)障發(fā)病率未見有高于我國人群的報(bào)道；老年人的抗氧化能力低，可以補(bǔ)充抗氧化的營養(yǎng)素，如維生素C,維生素E，β-胡蘿卜素，葉黃素，微量元素硒，鋅等營養(yǎng)素來預(yù)防老年性白內(nèi)障。 牛奶中的酪蛋白會(huì)影響鈣的吸收，更是不對。牛奶中的鈣是最易吸收的。,硒——生命的火種,營養(yǎng)學(xué)界尊稱為“生命的火種”，享有“長壽元素”、“抗癌之王”、“心臟守護(hù)神”“天然解毒劑”等美譽(yù)。硒在人體組織內(nèi)含量為千萬分之一，但它卻決

36、定了生命的存在，對人類健康的巨大作用是其他物質(zhì)無法替代的。缺硒會(huì)直接導(dǎo)致人體免疫能力下降，臨床醫(yī)學(xué)證明，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關(guān)，如癌癥、心血管病、肝病、白內(nèi)障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統(tǒng)疾病等等。據(jù)專家考證，人需要終生補(bǔ)硒。,硒的食物來源：,食品中含硒較高，如：海產(chǎn)品、食用菌、肉類、禽蛋、西蘭花、紫薯、大蒜等食物。 營養(yǎng)界也提倡通過硒營養(yǎng)強(qiáng)化食物補(bǔ)充有機(jī)硒，如富硒大米、富硒雞蛋、富硒蘑菇、富硒茶葉、富硒麥芽、

37、硒酸酯多糖、硒酵母等。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的成人攝入量為每日50-250微克，而中國2/3地區(qū)硒攝入量低于最低推薦值，我們也可以通過營養(yǎng)補(bǔ)充食品來補(bǔ)充。,冬令進(jìn)補(bǔ)就要補(bǔ)蛋白質(zhì)？,補(bǔ)的原則是：缺什么補(bǔ)什么，不缺就不補(bǔ)；居民膳食中蛋白質(zhì)供給量是足夠的，沒有必要再補(bǔ)充蛋白質(zhì)；且蛋白質(zhì)補(bǔ)充過多，反而增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，增加鈣的排出，更容易發(fā)生缺鈣。只有在疾病時(shí)或特殊需要增加時(shí)才要補(bǔ)充。在居民的膳食中缺少的營養(yǎng)素是：維生素A(占需要供給量的

38、75.7%)，維生素B2(占75%)，維生素B1偏低(占91%)，鈣(占57%)，鋅(占88%)，因此，補(bǔ)充這些維生素和礦物質(zhì)才是補(bǔ)得有針對性。,解決便秘靠服藥 ？,女性和老年性便秘是一種常見病，主要是膳食纖維攝入較少，腸的蠕動(dòng)功能下降，腸內(nèi)的血循環(huán)較差，分泌液較少，造成大便干結(jié)解決的辦法不是依靠服藥，而是應(yīng)該多食含膳食纖維的食物，每天500g的新鮮蔬菜，促進(jìn)腸內(nèi)的血液循環(huán)；可用腹部按摩及增加體育鍛煉，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，依靠膳食改善和

39、自身鍛煉，建立良好的排便習(xí)慣，從根本上解決便秘。,每個(gè)人的生命只有一次，每個(gè)人的生命都有存在的價(jià)值，因?yàn)槟愕纳鼱拷O著愛與被愛的人。愛惜自己，是對自己生命負(fù)責(zé)，也是對愛的擔(dān)當(dāng)，是每一個(gè)人對于生命的尊重和敬畏。而這基礎(chǔ)是要愛惜自己的健康。健康為生命之泉源，因?yàn)橛辛私】?，方能開創(chuàng)一切。 從我做起，為了自己和心愛的家人，努力改善生活環(huán)境，杜絕不當(dāng)飲食習(xí)慣，樹立正確的健康觀念，從根本上著手，不要稍一有病，即求速效，必用打針吃藥來應(yīng)