一粒鹽，一群土豪，幾度王朝興衰

1、<p>　　一粒鹽，一群土豪，幾度王朝興衰</p><p>　　5月5日，國務院公布《鹽業(yè)體制改革方案》。根據(jù)方案，從2017年1月1日開始，放開所有鹽產(chǎn)品價格，取消食鹽準運證，允許現(xiàn)有食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)進入流通銷售領域，食鹽批發(fā)企業(yè)可開展跨區(qū)域經(jīng)營。這是我國鹽業(yè)管理體制的一次歷史性變革。改革之后，鹽務系統(tǒng)高度“計劃”和“壟斷”的權力和市場將成為歷史。 </p><p>　　幾千年

2、來，食鹽一直由官方統(tǒng)一管理。鹽業(yè)是歷代朝廷財政賦稅的重要來源，鹽稅是歷代僅次于田賦的第二大稅源。古老的鹽業(yè)專營里，看得見民生疾苦、紙醉金迷、王朝更替。 </p><p>　　商人不懂事，皇帝生氣了，食鹽專營了 </p><p>　　據(jù)說，炎帝與黃帝為了爭奪古代盛產(chǎn)池鹽的山西解池，雙方在阪泉打了三次大仗。 </p><p>　　當然，有史料記載的、第一個實施鹽業(yè)專營的

3、，是春秋時期齊國政治家管仲，他提出鹽利“百倍歸于上”，“設輕重魚鹽之利，以贍貧窮，祿賢能，齊人皆悅”。 </p><p>　　秦國商鞅變法也實行鹽鐵專賣。 </p><p>　　從彼時起，食鹽專賣就成為中國歷代沿襲制度。直到漢初才開放民營，這個時期，農(nóng)業(yè)、手工業(yè)及商業(yè)空前繁榮。 </p><p>　　可好景不長，漢武帝劉徹繼位后，仗著家底雄厚，準備建一番豐功偉業(yè)，全

4、面對匈奴作戰(zhàn)，開疆拓土，整修黃河，還要營造宮室等等。 </p><p>　　可這些哪一樣不需要花錢呢？很快便迎來了財政危機。 </p><p>　　漢武帝坐不住了。誰能幫國家籌集錢糧，讓國庫充盈呢？ </p><p>　　當時的大農(nóng)令（相當于財政部長）鄭當時說，找山東大鹽商東郭咸陽、河南南陽大冶鐵商孔僅吧，他們那么會賺錢，政府和他們搞合作開發(fā)，他們賺錢，國家不就賺錢

5、了？ 唐乾符二年（875年）至中和四年（884年），黃巢起義 </p><p>　　但是鹽商們的覺悟不高。他們利用主持之便，在制造和專賣環(huán)節(jié)上安插親信，從中牟利。 </p><p>　　漢武帝更不高興了，下令將鹽業(yè)收入撥歸大農(nóng)，對鹽業(yè)進行專門管理，謂之“鹽政”。 </p><p>　　東漢光武帝時期，食鹽由專賣改為征稅。這樣的制度一直延續(xù)到隋唐初期，這時鹽和其他商品

6、一樣收市稅。 </p><p>　　此后的128年，鹽業(yè)完全放任，且免除食鹽征稅。富商大賈和地方諸侯因此而財累萬金。直至安史之亂后，政府財政陷入困境，鹽業(yè)專賣又重新開始實行，鹽利收入成為政府支柱。此后歷朝歷代，都加強了鹽業(yè)專賣。 </p><p>　　一碗2萬元的蛋炒飯、揚州八怪和王朝興衰 </p><p>　　幾千年的鹽業(yè)專賣，還催生了一個富甲天下的群體：鹽商。

7、</p><p>　　鹽商有多土豪？ 唐乾符元年（874年），王仙芝起義 </p><p>　　以清代為例，揚州鹽商總資本最多時達白銀七八千萬兩，而清政府一年的財政收入為4000多萬兩。乾隆、嘉慶年間，揚州鹽商富豪榜的門檻是千萬兩以上，家產(chǎn)幾百萬兩的都被稱作“小商”。乾隆朝揚州鹽商首領江春，曾率領鹽商11年間捐銀1120萬兩，“百萬之費，指顧立辦”。 </p><p&g

8、t;<b>　　鹽商有多奢侈？ </b></p><p>　　乾隆年間，鹽商黃均太吃一碗蛋炒飯，成本為白銀50兩（大約人民幣2萬元）。因為這碗蛋炒飯的每粒米必須100%的完整，每粒米必須全部分開，每粒米必須泡透蛋汁;雞蛋產(chǎn)自每天用人參、黃芪、白術、大棗等喂食的母雞;配湯為百魚湯，包括鯽魚舌、鯉魚白、鰱魚腦、斑魚肝、黃魚膘、鯊魚翅、鱉魚裙、鱔魚血、鳊魚劃水、烏魚片等等。 元朝末年，張士誠起義

9、</p><p>　　鹽商喜歡欣賞琴棋書畫，直接催生出“揚州八怪”;鹽商（徽州人為主）喜歡聽戲，組建了家庭戲班（徽班），后來，徽班進京，成為京劇的起源。 </p><p>　　當時的鹽商們?yōu)榱双@得銷售食鹽的合法手續(xù)，必須跟官府“搞好關系”。 </p><p>　　據(jù)記載，某廣東鹽商為了順利開業(yè)，向海關門衛(wèi)行賄400兩，向海關其他人員行賄2600兩，向總督門衛(wèi)行賄20