土霉素與鋅脅迫對青菜生長及抗氧化系統(tǒng)酶的影響.pdf

1、目前，抗生素及重金屬作為飼料添加劑被廣泛應用于畜牧水產業(yè)，由此而帶來的水體及土壤污染日趨嚴重，并通過食物鏈進入植株體內，并最終進入人體，對人體健康產生潛在的危害。木文以青菜為材料，用水培與土培2種培養(yǎng)方式分別培養(yǎng)，研究土霉素與鋅脅迫對青菜生理生化的影響，并比較不同培養(yǎng)環(huán)境下土霉素與鋅脅迫對青菜葉綠素含量及抗氧化系統(tǒng)的影響，為探討抗生素對青菜的毒性機制及人體的健康風險評價提供依據。主要研究結果如下：
　　 (1)土霉素處理青菜種子

2、后，其種子發(fā)芽勢受到不同程度的促進作用；而青菜種子的發(fā)芽率卻受到土霉素不同程度的抑制作用。鋅單獨作用、土霉素與鋅共同脅迫下，青菜種子發(fā)芽勢及發(fā)芽率均表現為抑制作用。
　　 (2)土霉素對青菜株高、鮮重及根重均具有促進作用，對青菜根長有一定抑制作用；鋅及土霉素與鋅共同脅迫對青菜株高、鮮重和根長均有一定程度的抑制作用；鋅對青菜根重具有促進作用，其中100mg/kg鋅表現最顯著；土霉素與鋅共同脅迫對青菜根重具有促進作用，隨著濃度增加則

3、表現為抑制作用。
　　 (3)水培條件下，土霉素、鋅脅迫對青菜葉綠素含量有抑制作用，土霉素和鋅產生拮抗作用減輕了土霉素、鋅單獨脅迫對葉綠素含量有抑制。土培條件，鋅促進葉綠素含量升高；土霉素使葉綠素含量具有增加的趨勢；土霉素和鋅共同脅迫對青菜葉綠素含量具有一定程度抑制作用，隨著土霉素及鋅濃度的增加，抑制作用加強。
　　 (4)水培條件下，土霉素、鋅單獨及共同脅迫均使青菜SOD活性升高，相對于土霉素的單獨作用，鋅的單獨作用對

4、SOD的影響更加顯著。共同脅迫下，土霉素和鋅的濃度對青菜的SOD活性有較大影響，但均高于土霉素單獨脅迫下的活性。土培條件下，土霉素單獨作用下，SOD活性大小基木不變；鋅單獨作用及土霉素與鋅共同脅迫激發(fā)了SOD活性升高，隨著濃度增加，毒害作用加強。
　　 水培條件，土霉素促進青菜的POD活性顯著升高；鋅對青菜的POD活性具有顯著抑制作用；共同脅迫減輕了鋅單獨脅迫對青菜的POD活性的影響，隨著濃度的增加，毒害作用加強。土培條件下，土