中華絨螯蟹池塘養(yǎng)殖過(guò)程中關(guān)鍵點(diǎn)的探究.pdf

1、本文通過(guò)設(shè)定不同的放養(yǎng)密度、放養(yǎng)規(guī)格、餌料,分兩階段研究不同規(guī)格對(duì)河蟹生長(zhǎng)性能的影響,不同密度對(duì)河蟹生理適應(yīng)性的影響,不同餌料對(duì)育成河蟹可食部分營(yíng)養(yǎng)成分的影響,以期為中華絨螯蟹的池塘養(yǎng)殖提供科學(xué)指導(dǎo)。
　　第一階段:研究不同放養(yǎng)規(guī)格和密度對(duì)河蟹生長(zhǎng)性能和生理適應(yīng)性的影響。試驗(yàn)時(shí)間為2011年3月至11月,養(yǎng)殖時(shí)間240天,地點(diǎn)為上海市崇明縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站。此階段試驗(yàn)分為不同放養(yǎng)密度養(yǎng)殖試驗(yàn)和不同放養(yǎng)規(guī)格養(yǎng)殖試驗(yàn)。所用飼料為本實(shí)驗(yàn)室

2、提供基礎(chǔ)配方委托浙江欣欣飼料股份有限公司加工而成。不同規(guī)格養(yǎng)殖試驗(yàn)分為三個(gè)規(guī)格組進(jìn)行即小規(guī)格組(3-4g/只)、中規(guī)格組(6-7g/只)和大規(guī)格組(10-12g/只),放養(yǎng)密度為1000只/畝,于5月份、7月份和9月份三個(gè)規(guī)格組河蟹完成一次蛻殼后7天左右從每個(gè)實(shí)驗(yàn)組取雌、雄蟹各30只用于生長(zhǎng)數(shù)據(jù)分析。在河蟹起捕時(shí),從各規(guī)格組各取雌、雄蟹15只測(cè)量基本生長(zhǎng)參數(shù)和可食部分含量。在11月中旬全部起捕,起捕時(shí)統(tǒng)計(jì)總產(chǎn)量、成活率和各規(guī)格組雌、雄蟹

3、的在不同規(guī)格區(qū)間的數(shù)量。不同密度養(yǎng)殖試驗(yàn)分為三個(gè)密度組進(jìn)行即低密度組(500只/畝)、中密度組(1000只/畝)和高密度組(1500只/畝),放養(yǎng)規(guī)格為10g/只,實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí),各實(shí)驗(yàn)組隨機(jī)取樣9只,取血液、肌肉和肝胰腺于–80℃冰箱中保存用于各項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)定。再?gòu)母鹘M隨機(jī)取樣30只稱重,取肌肉、性腺和肝胰腺用于各項(xiàng)生長(zhǎng)指標(biāo)的測(cè)定。
　　第二階段:研究不同餌料和規(guī)格對(duì)河蟹體成分的影響。試驗(yàn)時(shí)間為2010年3月至11月,養(yǎng)殖時(shí)間240天

4、,地點(diǎn)為上海崇明縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站,由本實(shí)驗(yàn)室提供基礎(chǔ)配方委托南通巴大飼料有限公司進(jìn)行加工,并采取人工噴涂的方式添加3％的油脂(魚油:豆油=1:1)。試驗(yàn)分為兩組,分別為雜魚組和配合飼料組?？坌返姆硼B(yǎng)規(guī)格為10g/只,密度為1000只/畝,雌雄比為1:1。11中旬開始采樣,兩種餌料養(yǎng)殖的雌、雄蟹各取自3個(gè)平行的養(yǎng)殖小池,每個(gè)池內(nèi)3種規(guī)格雌、雄蟹各取10只,測(cè)量體重、殼長(zhǎng)、殼寬,并解剖肝胰腺、性腺、肌肉等組織計(jì)算肝胰腺指數(shù)(HIS)、性腺指

5、數(shù)(GSI)和出肉率(%)。再?gòu)膬蓚€(gè)實(shí)驗(yàn)組各選取6只雌、雄蟹,解剖河蟹可食部分于-20℃條件下保存用于體成分分析。獲得主要結(jié)果如下:
　　1.放養(yǎng)規(guī)格對(duì)中華絨螯蟹的前期生長(zhǎng)確實(shí)有一定的影響,表現(xiàn)為體重與放養(yǎng)規(guī)格成正比例關(guān)系且對(duì)雄蟹的影響高于雌蟹,但是到養(yǎng)殖后期放養(yǎng)規(guī)格對(duì)河蟹的成活率、育成規(guī)格和畝產(chǎn)量未造成顯著差異。在規(guī)格分布上,各實(shí)驗(yàn)組的雌、雄蟹的規(guī)格分布都符合正態(tài)分布,表現(xiàn)為雄蟹規(guī)格160-180g占大多數(shù),雌蟹100-120g

6、占大多數(shù)。放養(yǎng)小規(guī)格雄扣蟹更容易養(yǎng)出上市規(guī)格較大的雄蟹,放養(yǎng)大規(guī)格的雌扣蟹更容易養(yǎng)出上市規(guī)格較大的雌蟹。
　　2.放養(yǎng)密度對(duì)中華絨螯蟹生長(zhǎng)影響顯著,表現(xiàn)為低密度組的育成規(guī)格顯著大于高密度組,高密度組的肝胰腺指數(shù)顯著高于其他試驗(yàn)組。在生理適應(yīng)性上,血清中乳酸含量高密度組顯著高于其他試驗(yàn)組,膽固醇含量低密度組顯著高于高密度組。肌肉中的糖原含量隨著放養(yǎng)密度的增加而上升,而肝胰腺中糖原含量變化趨勢(shì)與之相反。
　　3.投喂不同餌料以及