不同來源菜粕對肉鴨生產(chǎn)性能、肉質(zhì)的影響及蛋氨酸硒緩解菜粕毒性的研究.pdf

1、選用480只14日齡健康肉鴨隨機分為4組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)20只。對照組為玉米-豆粕型日糧，試驗Ⅰ組加拿大雙低菜粕型日糧，試驗Ⅱ組印度菜粕型日糧，試驗Ⅲ組為印度菜粕+蛋氨酸硒型日糧。測定各組肉鴨的生產(chǎn)性能、肉質(zhì)和血清中T4、T3的含量，以探求不同加工方式菜粕對肉鴨的飼用價值以及蛋氨酸硒緩解對菜粕毒性的緩解效果。結(jié)果表明：加拿大雙低菜粕和印度菜粕對肉鴨的生長有抑制作用，添加蛋氨酸硒不能提高肉鴨的生長性能，各組間未表現(xiàn)出明顯差異（P>

2、0.05）。印度菜粕型日糧肉鴨的料肉比顯著高于玉米-豆粕型日糧（P<0.05）。加拿大雙底菜粕型日糧料肉比較印度菜粕稍低，兩者差異不顯著（P>0.05），但加拿大雙低菜粕與玉米豆粕型日糧相比較，亦存在顯著性差異（P<0.05）。兩種菜粕對肉鴨的屠宰性能沒有表現(xiàn)出不良影響（P>0.05）。加拿大雙低菜粕和印度菜粕均可提高肌肉L*值，與玉米一豆粕型日糧相比較前者L*值提高5.75％，差異不顯著（P>0.05），后者L*提高10.37％，差異

3、顯著（P<0.05）。兩種菜粕均可降低肌肉a*值，但各組間差異不顯著（P>0.05）。各組間肌肉b*值也未出現(xiàn)顯著性差異（P>0.05）。加拿大雙低菜粕和印度菜粕均可較好的維持肌肉的pH值，各組間差異不顯著（P>0.05）。兩種菜粕均使試驗肉鴨血清中T3含量升高，兩者與玉米-豆粕型日糧比較均存在極顯著性差異（P<0.01）。加拿大雙低菜粕型日糧組試驗肉鴨血清中T4的含量比玉米-豆粕型日糧組低20.05％，差異顯著（P<0.05），印度菜