結實期施鋅對小麥籽粒鋅積累及轉運影響的初步研究.pdf

1、分類號U D C學位論文學號 塑! ! Q 魚蘭壘密級結實期施鋅對小麥籽粒鋅積累及轉運影響的初步研究齊義濤指導教師姓名： 至垂重 盟窶亟： 塹劌盤芏： 壟苤塹；! ：! ] ： 至至i Q Q 2至金壟塑筮： 塹劌盤生： 婆苤揚劌： 至圣三Q Q 竺申請學位級別： 亟 ± 學科專業(yè)名稱： 籃塹筮堡堂魚塹籃堂論文提交日期： 2 Q ! 壘生魚旦 論文答辯日期： 至Q ! 壘生三旦三Q 旦學位授予單位： 揚劌盤鱟 學位授予日期：

2、2 Q ! 壘生魚月答辯委員會主席：窶塞蓋整籃淪文評閱人：莊恒揚教授趙步洪研究員2 0 1 4 年5 月齊義濤結實期施鋅對小麥籽粒鋅積累及轉運影響的仞步研究結實期施鋅對小麥籽粒鋅積累及轉運影響的初步研究研究生：齊義濤導師：王云霞 研究員楊連新 教授王余龍 教授( 揚州大學農(nóng)學院，江蘇揚州2 2 5 0 0 9 )摘要增加主要糧食作物籽粒特別是人類直接食用部位的鋅營養(yǎng)水平足當前生物強化領域的一個重要挑戰(zhàn)。2 0 1 2 和2 0 1 3

3、年，以重要谷類作物小麥為試驗材料，設置大用葉面旌鋅試驗以及離體穗培養(yǎng)試驗，J F 展花后不同時期鋅處理對小麥籽粒鋅含量、積累和運輸影響的研究。主要結果如下：1 、上培條件下，以揚麥1 6 號、揚麥1 3 號和揚輻麥2 號為供試材料，于花后每隔一劇噴施O ．0 5 ％、0 ．1 ％或0 ．2 ％Z n S 0 4 三次，研究結實期葉面施鋅對現(xiàn)代小麥品種籽粒不同部位鋅含量及其生物有效性的影響。三品種平均，0 ．0 5 ％、0 ．1 ％和0

4、．2 ％Z n S O 。處理使籽粒鋅濃度分別增加1 5 ％、3 0 ％幣u3 9 ％，使籽粒植酸與鋅的摩爾比分別下降1 2 ％、2 1 ％平1 12 5 ％，均達顯著或極顯著水平，但植酸濃度無顯著變化。從籽粒不同部位看，鋅濃度、植酸濃度以及植酸與鋅摩爾比均為麩皮> 次粉> 面粉，麩皮部位分別是面粉部位的5 倍、1 0 倍和2 倍。結實期鋅處理對麩皮、次粉和面粉部位植酸濃度沒有影響，但葉l 高濃度Z n S 0 4 處理對籽

5、粒各組分鋅濃度和植酸與鋅的摩爾比均有顯著影響。0 ．1 ％和O ．2 ％Z n S O 。處理使麩皮、次粉和面粉的鋅濃度平均分別增加2 9 ％、3 2 ％、2 2 ％幣l q4 3 ％、3 2 ％、3 3 ％，而使對應部位植酸與鋅摩爾比平均分別下降2 1 ％、1 9 ％、1 9 ％幣N 2 9 ％、2 3 ％、2 6 ％，均達顯著或極顯著水平。葉面施鋅對籽粒各部位鋅累積量的影響與鋅濃度的響應趨勢基本一致，但對籽粒各部位鋅累積量占籽?？備\

6、含量的百分比沒有影Ⅱ向。2 、以上培小麥揚麥1 6L ，J I 、揚麥1 3 號、揚輻麥2 號為材料，于花后1 、2 、3 和4 周進行3 0 、6 0 、1 2 0 和2 4 0I ．t M 鋅離子小麥離體穗培養(yǎng)，研究其對離體穗不同部位鋅含量及其分配的影響?；ê蟛煌瑫r期鋅處琿使小麥離體穗鋅濃度極顯著增加，增幅因鋅處理濃度、鋅處理時期、供試品種以及不同部位而異。鋅處理對小麥離體穗各部位鋅濃度的影響隨鋅處理濃度的增加而明顯增大，但隨鋅處理