海拔高度對烤煙生長發(fā)育及品質(zhì)的影響.pdf

1、以湖北煙區(qū)為基礎(chǔ)，分析了其氣候因素狀況和烤煙質(zhì)量特點。對不同海拔高度烤煙的物理特性、化學(xué)成分、香氣物質(zhì)和感官質(zhì)量進行了比較，分析了海拔高度對烤煙葉片顯微結(jié)構(gòu)和亞顯微結(jié)構(gòu)的影響，主要研究結(jié)論如下： （1）湖北煙區(qū)氣候具有無霜期長、大田期氣溫適宜、大田期降雨量充沛、≥10℃活動積溫在2600℃以上等特點，但大田期日照時數(shù)與國外優(yōu)質(zhì)煙區(qū)相比尚有差距。對影響煙葉生長發(fā)育的9項氣候因子進行多變量聚類分析，可以將22個產(chǎn)煙縣（市）大致分為3

2、類片區(qū)。第1類包括3個植煙縣市，即恩施的利用、咸豐和宜昌的五峰，此類片區(qū)煙葉各生育期均溫和≥10℃活動積溫較低，大田期日照時數(shù)較少，無霜期時間較短，各生育期降雨量居中；第2類包括6個植煙縣，即恩施的5個植煙縣（市）和宜呂的長陽，該片區(qū)煙葉各生育期降雨量較多，其余各氣象指標(biāo)居中，熱量條件中等；第3類包括13個植煙縣，即恩施的巴東、宜昌的興山和秭歸、襄樊和十堰的全部植煙縣市，煙葉各生育期均溫、日照時數(shù)和≥10℃活動積溫等熱量條件充沛，但降雨

3、量相對較少。 （2）基于恩施煙區(qū)氣候垂直分布規(guī)律，將不同海拔氣候分為低海拔（<800m）、中海拔（800～1200m）、高海拔（>1200m）3個組別，以恩施煙區(qū)不同海拔下9項氣候指標(biāo)的數(shù)據(jù)資料為基礎(chǔ)，對恩施煙區(qū)不同海拔條件下氣候因素進行綜合評價。隨著海拔的升高無霜期、煙葉各個生育期的平均氣溫和≥10℃積溫減小，大田期日照時數(shù)和各個生育期的降雨量增加；伸根期均溫、旺長期均溫、成熟期均溫、伸根期降雨量、旺長期降雨量、成熟期降雨量、

4、大田期日照時數(shù)、≥10℃的積溫和無霜期在不同海拔間均存在顯著差異，除中海拔無霜期與高海拔差異不顯著外，其余氣候指標(biāo)均表現(xiàn)為低海拔顯著高于中海拔，中海拔顯著高于高海拔；恩施煙區(qū)不同海拔的CFI值表現(xiàn)為低海拔>中海拔>高海拔，不同海拔氣候適生性差異顯著；恩施煙區(qū)不同海拔氣候與國外優(yōu)質(zhì)煙區(qū)氣候的相似程度均表現(xiàn)為低海拔>中海拔>高海拔。 （3）對清江流域不同海拔烤煙葉片發(fā)育進行了系統(tǒng)的組織學(xué)和細胞學(xué)研究，觀察了烤煙葉片發(fā)育的顯微結(jié)構(gòu)和亞

5、顯微結(jié)構(gòu)，結(jié)果表明：煙株地下根系部分生長和地上部分生長呈正相關(guān)性。低海拔的煙株根系生長發(fā)育較好，葉片開片也好，中海拔的煙株前期發(fā)育受阻，影響了中下部葉片的伸長，高海拔的煙株因前期蓋膜促進前期根系的發(fā)育，煙葉前期生長較快，但頂葉開片不好。適度增高種植煙草的海拔高度能促進芳香類物質(zhì)（嗜鋨物質(zhì)）的早合成；葉片生長發(fā)育到適熟期時，細胞內(nèi)淀粉粒開始降解。隨著海拔高度增加，光合作用結(jié)構(gòu)（葉綠體）有早衰趨勢。 葉長1．5cm之前葉片細胞處于細

6、胞分生和發(fā)育階段，30cm后開始進入功能階段，葉綠體開始積累淀粉粒，并產(chǎn)生嗜鋨顆粒，葉長40cm時，葉綠體中黑色嗜鋨顆粒增加，細胞內(nèi)靠近核和葉綠體處內(nèi)質(zhì)網(wǎng)發(fā)達，其周圍分布大量由葉綠體運出的粘絲狀灰色嗜鋨物質(zhì)，并轉(zhuǎn)運入液泡，在液泡內(nèi)再形成黑色嗜鋨顆粒。該研究表明，煙葉質(zhì)量形成的關(guān)鍵階段是在葉片的發(fā)育過程中，而不是在成熟以后。柵欄組織厚度和海綿組織厚度隨葉厚的變化而變化，其變化規(guī)律和葉厚的變化規(guī)律基本相同，即隨著葉長的增加而增加；柵欄組織細

7、胞密度在葉片發(fā)育過程中具有階段性變化的規(guī)律：隨著葉片長度的增加，胞間隙增加，在葉長20cm前增長速度較快，以后增長速度緩慢。 （4）結(jié)合湖北中煙對優(yōu)質(zhì)山地特色烤煙原料的需求特點，分析了恩施煙區(qū)不同海拔高度烤煙的物理特性、化學(xué)成分、香味物質(zhì)和感官質(zhì)量特點，結(jié)果表明：煙葉的物理特性適宜；化學(xué)成分較協(xié)調(diào)；中性致香物質(zhì)豐富；感官質(zhì)量較好。對低海拔和中海拔區(qū)域煙葉有機酸含量、中性致香物質(zhì)含量、類西柏烷類致香物質(zhì)和棕色化產(chǎn)物類致香物質(zhì)含量進

8、行分析，發(fā)現(xiàn)同一海拔高度下煙葉有機酸總量和非揮發(fā)性有機酸總量、飽和高級脂肪酸總量、不飽和高級脂肪酸總量在等級間均表現(xiàn)為X2F>C3F>B2F。各等級煙葉有機酸總量和非揮發(fā)性有機酸總量均以中海拔高于低海拔；中性致香物質(zhì)含量同一海拔高度下等級間表現(xiàn)為C3F>X2F>B2F；各等級煙葉類西柏烷類致香物質(zhì)總量均表現(xiàn)為中海拔高于低海拔，表明海拔升高可以提高煙葉中類兩柏烷類致香物質(zhì)的含量。而棕色化產(chǎn)物類致香物質(zhì)總量和類胡蘿卜素致香物質(zhì)總量均表現(xiàn)為低