營(yíng)養(yǎng)條件和環(huán)境條件對(duì)桑黃生長(zhǎng)發(fā)育的影響.pdf

1、桑黃(Phellinus igniarius)是珍稀藥用真菌，其子實(shí)體可入藥。桑黃在生物抗癌領(lǐng)域被國(guó)際公認(rèn)為最具抗癌功效的真菌，是國(guó)際醫(yī)藥界與保健品行業(yè)抗癌產(chǎn)品生產(chǎn)原料。本文研究了不同培養(yǎng)基、碳源、氮源、碳氮比及不同的pH值、溫度、濕度、氧氣、光照條件對(duì)野生桑黃--火木層孔菌生長(zhǎng)發(fā)育的影響，主要研究結(jié)果如下：
　　 1、營(yíng)養(yǎng)條件對(duì)桑黃生長(zhǎng)發(fā)育的影響研究
　　 (1)在不同培養(yǎng)基上，桑黃菌絲生長(zhǎng)情況存在明顯差異：桑枝麩皮培

2、養(yǎng)基菌絲生長(zhǎng)速度最快，菌絲體白色、新生區(qū)分層明顯、生長(zhǎng)茂盛、厚實(shí)濃密；在蔗糖培養(yǎng)基上速度最慢，菌絲發(fā)育不良，甚至生長(zhǎng)停滯，不適宜菌絲生長(zhǎng)。
　　 (2)在不同供試碳源中，適宜桑黃菌絲生長(zhǎng)的最適碳源為果糖，表現(xiàn)為菌絲生長(zhǎng)快，菌落完整，菌絲潔白、最濃密、健壯；以甘露醇為碳源，菌絲長(zhǎng)勢(shì)最差，表現(xiàn)為菌落不完整，菌絲色澤淡、稀疏、生長(zhǎng)不良，不適宜作為菌絲培養(yǎng)的碳源。五種碳源中，適宜桑黃菌絲生長(zhǎng)的順序?yàn)椋汗?紅糖>麥芽糖>蔗糖>乳糖>可溶

3、淀粉>葡萄糖>玉米粉>甘露醇。因此，桑黃菌絲生長(zhǎng)的最佳碳源為果糖。
　　 (3)在不同供試氮源中，適宜桑黃菌絲生長(zhǎng)的最適有機(jī)氮源為牛肉膏，表現(xiàn)為菌絲長(zhǎng)較好；其次為蛋白胨；酵母膏較差，菌絲生長(zhǎng)稀疏、生長(zhǎng)不良、菌落不完整。而最適于桑黃菌絲生長(zhǎng)的無(wú)機(jī)氮源為NH4NO3，表現(xiàn)為菌絲生長(zhǎng)最好；其次為(NH4)2SO4和NaNO3；KNO3最差，菌絲長(zhǎng)勢(shì)不好。因此，桑黃菌絲生長(zhǎng)的最佳氮源為NH4NO3和牛肉膏。
　　 (4)在不同供

4、試的碳氮比中，當(dāng)碳氮比為10:1時(shí)，菌絲長(zhǎng)勢(shì)較好，邊緣較整齊，菌絲較致密；碳氮比為20:1時(shí)，菌絲生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，生長(zhǎng)茂盛，邊緣整齊，菌絲厚實(shí)濃密，生長(zhǎng)速度快；碳氮比為30:1，菌絲長(zhǎng)勢(shì)較差，邊緣較整齊，菌絲較致密，但生長(zhǎng)速度較快；碳氮比為40:1～60:1，菌絲長(zhǎng)勢(shì)較差，邊緣不整齊，但菌絲較致密，生長(zhǎng)速度較快；碳氮比為70:1～80:1，菌絲長(zhǎng)勢(shì)較差，邊緣不整齊，菌絲稀疏，生長(zhǎng)速度慢。因此，綜合來(lái)看，桑黃菌絲生長(zhǎng)的最適碳氮比為20:1。

5、r>　　 2、環(huán)境條件對(duì)桑黃生長(zhǎng)發(fā)育的影響研究
　　 (1)桑黃菌絲生長(zhǎng)對(duì)pH值的適應(yīng)范圍較廣，pH值在4～9范圍內(nèi)菌絲均可生長(zhǎng)，但生長(zhǎng)速度有明顯差異。當(dāng)pH值為6時(shí)菌絲生長(zhǎng)最快，日生長(zhǎng)量達(dá)到3mm。當(dāng)pH值大于7時(shí)，菌絲生長(zhǎng)速率隨pH值增大而減小。說(shuō)明桑黃菌絲適宜在中性偏酸環(huán)境下生長(zhǎng)。
　　 (2)桑黃菌絲生長(zhǎng)的溫度范圍在5～40℃，最適生長(zhǎng)溫度在22～28℃，生長(zhǎng)速度最快為25℃。桑黃子實(shí)體生長(zhǎng)在15～30℃的范圍

6、內(nèi)均能生長(zhǎng)，在18℃桑黃由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化為生殖生長(zhǎng)形成子實(shí)體原基，最適生長(zhǎng)溫度為20℃。
　　 (3)桑黃為喜濕性菌類，不同濕度條件下其生長(zhǎng)特性表現(xiàn)為：60％時(shí)菌絲生長(zhǎng)迅速，菌絲顏色白色，濃密、生長(zhǎng)整齊；80％時(shí)生長(zhǎng)最慢，菌絲體生長(zhǎng)稀薄，顏色呈白色。桑黃菌子實(shí)體形成最適合的濕度是90％～95％。桑黃菌子實(shí)體形成最適合的濕度是90％～95％。濕度太大、太小均會(huì)影響子實(shí)體的生長(zhǎng)。
　　 (4)桑黃菌子實(shí)體形成時(shí)期需要充足的氧氣