聚γ-谷氨酸在小白菜上的應用效果及其作用機理.pdf

1、聚γ-谷氨酸[Poly-γ-glutamic acid，γ-PGA]是一種天然的水溶性聚合氨基酸，具有生物可降解性、對人體和環(huán)境無毒無害等優(yōu)點。γ-PGA及其衍生物可應用于農業(yè)、食品、化工、材料、藥物等領域，是一種極具開發(fā)價值和前景的多功能新型生物制品。本文就γ-PGA對小白菜的氮肥肥料利用率及小白菜生長的影響作用進行了初步研究。主要研究結果如下：
　　 1)盆栽條件下研究施用γ-PGA對小白菜生長的影響。結果表明，施用γ-PG

2、A可顯著提高小白菜地上部鮮重，降低葉片中硝酸鹽含量，并可調節(jié)植株對Ca、Mg等元素的吸收轉運，同時在施加200 mg/kg條件下顯著提高小白菜的氮肥利用率。
　　 2)采用小區(qū)試驗研究γ-PGA的應用效果。結果表明，施加γ-PGA后可顯著提高小白菜鮮重產量，降低硝酸鹽含量，提高葉綠素含量，其中最佳施用濃度為200mg/L。
　　 3)水培條件下研究了γ-PGA對小白菜地上部生長、葉片葉綠素含量、光和速率(Pn)，氣孔導度

3、(Gs)、胞間CO2濃度(Ci)和蒸騰速率(Tr)的影響。結果表明，隨著養(yǎng)分濃度的降低，γ-PGA處理小白菜較對照葉片Pn、Gs、Tr和Ci均有提高；在90%養(yǎng)分濃度下施加γ-PGA顯著提高了葉片中葉綠素a的含量；在70%～100%養(yǎng)分濃度范圍內，小白菜地上部產量較對照均有所提高；γ-PGA處理后可以顯著提高根系活力，增加根系的根系體積和吸收面積。說明γ-PGA可通過降低氣孔限制值、增加葉綠素含量和提高吸收光強的能力，從而促進小白菜對光

4、能的捕獲及其轉化，提高其光能利用效率。
　　 4)采用水培試驗，研究了γ-PGA對小白菜葉片氮素代謝關鍵酶活性的影響。結果表明，施加γ-PGA第4d時可明顯提高21.81%的小白菜硝酸還原酶(NR)活性，但在其它幾天均未檢測到調控結果；γ-PGA處理后第6d和第8d，葉片谷氨酰胺合成酶(GS)活性提高了9.80%和7.32%，而在第4d降低了9.52%；在第2d和第8d時蛋白酶活性處理比對照降低了30.19%和13.94%，而在