蜜蜂巢脾生物活性及其復(fù)方微膠囊制備工藝研究.pdf

1、蜜蜂老巢脾是養(yǎng)蜂生產(chǎn)的主要副產(chǎn)品，也是傳統(tǒng)中藥材之一，具有很好的應(yīng)用價(jià)值。對(duì)蜜蜂老巢脾生物活性的研究及復(fù)方產(chǎn)品的開發(fā)對(duì)促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)的健康發(fā)展和提高蜜蜂產(chǎn)品利用價(jià)值都具有十分重要的意義。
　　 本研究以各類蜜蜂老巢脾及胡蜂巢脾(露蜂房)為研究素材，采用濾紙擴(kuò)散法和二倍稀釋法測定各類巢脾水提液和醇提液對(duì)金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、銅綠假單胞菌、乙型溶血性鏈球菌、肺炎鏈球菌抑菌效果，并比較不同巢脾提取液的抑菌效果；采用DPPH法、鄰二

2、氮菲比色法以及鄰苯三酚自氧化法比較不同巢脾對(duì)肼基自由基、羥基自由基(·OH-)以及超氧陰離子(·O2-)的清除效果；采用透明質(zhì)酸酶體外抑制試驗(yàn)和小鼠耳廓腫脹實(shí)驗(yàn)測定巢脾提取液的抗敏抗炎活性。在對(duì)巢脾生物活性研究基礎(chǔ)上，采用CO2超臨界萃取法提取蜜蜂巢脾揮發(fā)油，并選用冷凍干燥法，與CO2超臨界萃取辛夷揮發(fā)油混合制備復(fù)方微膠囊，同時(shí)開展配方設(shè)計(jì)及工藝參數(shù)的研究。主要研究結(jié)果如下：
　　 1.各類蜜蜂巢脾水提液和醇提液均對(duì)金黃色葡萄球

3、菌、表皮葡萄球菌、銅綠假單胞菌、乙型溶血性鏈球菌、肺炎鏈球菌抑菌菌株均有一定的抑制效果，抑菌效果醇提液優(yōu)于水提液，且呈濃度依賴效應(yīng)。
　　 2.不同蜜蜂巢脾提取液都對(duì)DPPH·、·OH、O2-具有較好的清除作用，蜜蜂巢脾水提液清除自由基效果明顯優(yōu)于醇提液。其對(duì)DPPH自由基、·OH和O2-的清除活性都隨試液濃度的升高而增加。證實(shí)意蜂巢脾提取液是良好的生物體系天然自由基清除劑。
　　 3.意蜂老巢脾提取物具有抑制透明質(zhì)酸酶

4、的活性。意蜂老巢脾與露蜂房提取物對(duì)透明質(zhì)酸酶活性均具有明顯的抑制作用。意蜂老巢脾水提液抗過敏活性顯著高于露蜂房，抗敏抗炎活性與濃度成依賴效應(yīng)。意蜂老巢脾水提液(2mg/ml)和露蜂房水提液(1mg/ml)均能夠顯著抑制小鼠二甲苯所致耳廓腫脹(p<0.05)，且意蜂老巢脾水提液和露蜂房水提液對(duì)小鼠耳腫脹的抑制率并呈良好的量效關(guān)系，從而提示蜜蜂老巢脾、露蜂房水提液能夠抑制炎性水腫，具有抗炎作用。
　　 4.在以大豆油為主料，多種壁材

5、、乳化劑、穩(wěn)定劑為輔料進(jìn)行預(yù)試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，選擇SPI與MD復(fù)配為壁材、吐溫80和司盤60復(fù)配為乳化劑進(jìn)行超臨界巢脾揮發(fā)油與超臨界辛夷揮發(fā)油混合微膠囊的制備。超臨界巢脾揮發(fā)油與超臨界辛夷揮發(fā)油微膠囊制備的最佳配方為SPI：MD=1:1，壁材：芯材=2:1，固形物濃度15％，乳化劑用量1％；最佳工藝參數(shù)為：乳化溫度70℃，均質(zhì)時(shí)間8min，均質(zhì)轉(zhuǎn)速8000rpm/min。制得的混合微膠囊呈淡黃色，香味濃郁，粉質(zhì)細(xì)膩，溶解度93.1％，包埋率