懷山藥滲透熱風(fēng)復(fù)合干燥工藝的試驗研究.pdf

1、我國是懷山藥生產(chǎn)大國，隨著人們對懷山藥的需求量日益增加，懷山藥在采收后的干燥及進一步的加工顯得尤為重要。本課題在對懷山藥進行平衡含水率試驗的基礎(chǔ)上，利用DL104型電熱鼓風(fēng)干燥箱，采用自己配制的食鹽溶液作為滲透液，以自制食鹽溶液的濃度、固液比和滲透液的溫度為因素，通過正交試驗設(shè)計，分析每個因素對懷山藥中失水率和固形物增加率的變化情況。以懷山藥的失水率為主要指標對實驗數(shù)據(jù)進行極差和方差分析，找其最佳方案。結(jié)果表明，影響失水率的最主要因素是

2、溫度，其次是溶液的濃度，影響最小的是固液比；并確定了滲透脫水的最佳方案，即滲透液溫度為65℃、固液比為1:8、滲透液濃度為5％。經(jīng)過滲透脫水后的壞山藥還需進行下一步干燥，本試驗利用內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)機電工程學(xué)院的GZ－1型干燥試驗裝置，在改變溫度和風(fēng)速條件下進行懷山藥的熱風(fēng)干燥試驗，獲得懷山藥的干燥曲線和干燥速率曲線，分析了各熱風(fēng)溫度（50℃、60℃、70℃）、各風(fēng)速（0.6m/s、1.2m/s、1.8m/s）對懷山藥干燥特性的影響；并得出