整形方式對紅提葡萄產(chǎn)量和品質的影響.pdf

1、為了探討留梢量、留穗量和葉幕結構等整形方式對葡萄產(chǎn)量和品質的影響，在烏蘭浩特市北郊5-6年生的紅提葡萄園,通過不同生長階段對枝條、花序和果穗進行修剪和改變葉幕結構，對葡萄產(chǎn)量、品質及其生理指標進行測定與分析,以期為烏蘭浩特市地區(qū)的葡萄生產(chǎn)提供技術支持。試驗結果如下：
　　1.在紅提葡萄新梢生長晚期（即開花期前），每棵植株留50個新梢，可以提高果實單穗重、果實硬度和果實可溶性固形物，降低漿果內可滴定酸含量，同時提升糖含量和維生素C含

2、量，產(chǎn)量也相對增高。
　　2.在漿果生成期，對新梢進行摘心處理后，每個副梢留1-2片葉，可明顯增加葉面積，同時也有提升葉片葉綠素含量、葉片厚度和葉片的含氮素量的作用。
　　3.在開花前半個月，每個結果枝上留2個花序，可使紅提葡萄的產(chǎn)量和品質達到平衡點，紅提葡萄產(chǎn)量與果實硬度、維生素C含量及漿果內可溶性固形物表現(xiàn)最優(yōu)。
　　4.在開花前半個月，每個結果枝上留2個花序后，在漿果生長期，掐1/5穗尖，同時配合在生長后期的剪梢

3、打葉，改善通風條件，增加有效葉面積，可以有效提高產(chǎn)量，提升果實硬度、可溶性固形物含量、維生素C含量和降低果實酸度。
　　5.葉幕結構對紅提葡萄果實的單穗重有一定影響。單干雙臂下的平均單穗重分別比單干單臂和單干雙層雙臂下的平均單穗重低16.7％和22.8%。單干雙層雙臂整形植株果粒中可溶性固形物比單干單臂整形的植株高3.38%；而單干雙臂整形的植株果粒中可溶性固形物比單干單臂整形低1.53%，差異不顯著。
　　6.葉幕結構對紅

4、提葡萄果pH值和還原糖含量也有影響。單干雙臂pH值<單干單臂pH值<單干雙層雙臂pH值。單干雙層雙臂處理的葡萄果粒中還原糖含量(17.80%)>單干單臂處理(17.50%)>單干雙臂處理(16.81%)。
　　綜上，在本研究中對烏蘭浩特市地區(qū)紅提葡萄分別采用在生長發(fā)育的特殊時期控制植株留梢量、留穗留果量和改變葉幕結構的方法，對本地區(qū)紅提葡萄生長特性、葉片葉綠素含量、產(chǎn)量和品質、果實風味等的增效最為顯著。可以在紅提葡萄種植產(chǎn)區(qū)進行推