整形方式對(duì)紅提葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響.pdf

1、為了探討留梢量、留穗量和葉幕結(jié)構(gòu)等整形方式對(duì)葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，在烏蘭浩特市北郊5-6年生的紅提葡萄園,通過(guò)不同生長(zhǎng)階段對(duì)枝條、花序和果穗進(jìn)行修剪和改變?nèi)~幕結(jié)構(gòu)，對(duì)葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)及其生理指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定與分析,以期為烏蘭浩特市地區(qū)的葡萄生產(chǎn)提供技術(shù)支持。試驗(yàn)結(jié)果如下：
　　1.在紅提葡萄新梢生長(zhǎng)晚期（即開(kāi)花期前），每棵植株留50個(gè)新梢，可以提高果實(shí)單穗重、果實(shí)硬度和果實(shí)可溶性固形物，降低漿果內(nèi)可滴定酸含量，同時(shí)提升糖含量和維生素C含

2、量，產(chǎn)量也相對(duì)增高。
　　2.在漿果生成期，對(duì)新梢進(jìn)行摘心處理后，每個(gè)副梢留1-2片葉，可明顯增加葉面積，同時(shí)也有提升葉片葉綠素含量、葉片厚度和葉片的含氮素量的作用。
　　3.在開(kāi)花前半個(gè)月，每個(gè)結(jié)果枝上留2個(gè)花序，可使紅提葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)達(dá)到平衡點(diǎn)，紅提葡萄產(chǎn)量與果實(shí)硬度、維生素C含量及漿果內(nèi)可溶性固形物表現(xiàn)最優(yōu)。
　　4.在開(kāi)花前半個(gè)月，每個(gè)結(jié)果枝上留2個(gè)花序后，在漿果生長(zhǎng)期，掐1/5穗尖，同時(shí)配合在生長(zhǎng)后期的剪梢

3、打葉，改善通風(fēng)條件，增加有效葉面積，可以有效提高產(chǎn)量，提升果實(shí)硬度、可溶性固形物含量、維生素C含量和降低果實(shí)酸度。
　　5.葉幕結(jié)構(gòu)對(duì)紅提葡萄果實(shí)的單穗重有一定影響。單干雙臂下的平均單穗重分別比單干單臂和單干雙層雙臂下的平均單穗重低16.7％和22.8%。單干雙層雙臂整形植株果粒中可溶性固形物比單干單臂整形的植株高3.38%；而單干雙臂整形的植株果粒中可溶性固形物比單干單臂整形低1.53%，差異不顯著。
　　6.葉幕結(jié)構(gòu)對(duì)紅

4、提葡萄果pH值和還原糖含量也有影響。單干雙臂pH值<單干單臂pH值<單干雙層雙臂pH值。單干雙層雙臂處理的葡萄果粒中還原糖含量(17.80%)>單干單臂處理(17.50%)>單干雙臂處理(16.81%)。
　　綜上，在本研究中對(duì)烏蘭浩特市地區(qū)紅提葡萄分別采用在生長(zhǎng)發(fā)育的特殊時(shí)期控制植株留梢量、留穗留果量和改變?nèi)~幕結(jié)構(gòu)的方法，對(duì)本地區(qū)紅提葡萄生長(zhǎng)特性、葉片葉綠素含量、產(chǎn)量和品質(zhì)、果實(shí)風(fēng)味等的增效最為顯著。可以在紅提葡萄種植產(chǎn)區(qū)進(jìn)行推