溫度對三疣梭子蟹蛻殼、鈣化生理和呼吸代謝的影響.pdf

1、在實(shí)驗(yàn)室條件下對不同溫度（18℃、22℃、26℃）三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）雌蟹的蛻殼過程進(jìn)行了生態(tài)學(xué)觀察并在梭子蟹蛻殼后1h、2h、8h、16h對蟹殼硬度進(jìn)行了測定。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：
　　1.三疣梭子蟹在蛻殼過程中，在蛻殼前期除部分梭子蟹食量較少或者停食外，蟹體大小、體色、螯足及附肢的顏色等外形特征均未觀察到明顯變化；蛻殼期的梭子蟹的裂痕首先位于梭子蟹頭胸甲與腹節(jié)連接處，隨時間延長逐漸向側(cè)板線兩

2、側(cè)延伸；
　　2.在實(shí)驗(yàn)溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高梭子蟹蛻殼期和硬化期所需時間明顯縮短（P<0.05），溫度越高硬化時間越短，溫度越低硬化時間越長；
　　3.溫度對三疣梭子蟹鈣化過程中硬度的影響作用明顯（P<0.05），以22℃常溫下三疣梭子蟹蛻殼后的硬化速度作為參照，高溫可以加快梭子蟹的硬化速度，低溫對卻在一定程度上延緩了其硬化速度。
　　在實(shí)驗(yàn)室條件下，以蛻殼后處于軟殼期的三疣梭子蟹雌蟹為實(shí)驗(yàn)材料(Portunus

3、trituberculatus)，在三個實(shí)驗(yàn)溫度（18℃，22℃，26℃）下測定了梭子蟹蛻殼后1h、2h、8h、16h及完全硬化時蟹殼中Ca2+、Mg2+、K+、Na+的含量。不同溫度下三疣梭子蟹蟹殼在鈣化過程殼中Ca2+和Mg2+的含量的變化規(guī)律與蟹殼硬度的變化規(guī)律一致，均隨鈣化時間的延長呈明顯的上升趨勢（P<0.5），說明Ca2+、Mg2+的含量在一定程度上可以指示蟹殼軟硬程度。但梭子蟹蛻殼后1h蟹殼中Ca2+、Mg2+離子含量，在

4、三個溫度下相近，且無顯著性差異（P>0.5），完全硬化狀態(tài)下的蟹殼中Ca2+、Mg2+離子含量也有相似的規(guī)律，說明溫度變化不能改變梭子蟹的硬化機(jī)制，但能延長或者縮短其硬化時間。不同溫度下三疣梭子蟹蟹殼在鈣化過程殼中K+、Na+的含量的變化規(guī)律與Ca2+、Mg2+離子含量的變化規(guī)律相反，隨鈣化時間的延長呈下降趨勢（P<0.5），可能與這兩種離子在鈣化后期逐漸轉(zhuǎn)移到血淋巴中參與機(jī)體滲透壓調(diào)節(jié)有關(guān)。
　　在實(shí)驗(yàn)室條件下研究了溫度對三疣梭

5、子蟹（Portunus trituberculatus）雌蟹蛻殼后期非特異性免疫的影響。實(shí)驗(yàn)設(shè)18℃、22℃、26℃三個溫度水平，分別在蛻殼后1h、2h、8h、16h取其肝胰腺和肌肉組織，測定ACP、AKP、T-SOD的活力及T-AOC。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：
　　1.三個實(shí)驗(yàn)溫度下隨鈣化時間延長三疣梭子蟹肝胰腺中AKP、ACP和T-SOD的活力呈下降趨勢，T-AOC呈上升趨勢。溫度對AKP、ACP的活力和T-AOC的影響均不顯著（P>0

6、.05），對T-SOD的活力影響顯著（P<0.05），而鈣化時間非特異性免疫因子的影響與溫度相反，對AKP、ACP的活力和T-AOC的影響均顯著（P<0.05），對T-SOD的活力影響不顯著（P>0.05）。
　　2.三個實(shí)驗(yàn)溫度下隨鈣化時間延長三疣梭子蟹肌肉中的AKP、ACP、T-SOD的活力和T-AOC均呈先上升后下降的變化趨勢，但峰值出現(xiàn)的時間不同，這可能梭子蟹對各種免疫因子的調(diào)控機(jī)制不同有關(guān)。溫度對AKP、ACP和T-SO

7、D的活力影響均不顯著（P>0.05），對T-AOC的影響顯著（P<0.05），鈣化時間點(diǎn)對AKP、ACP的活力和T-AOC的影響差異均顯著（P<0.05），對T-SOD的活力影響差異不顯著（P>0.05）。
　　3.溫度和時間的雙因子交互作用對三疣梭子蟹肝胰腺中ACP的活力影響顯著（P<0.05），對肝胰腺中T-SOD的活力和肌肉中T-AOC的影響極顯著（P<0.01），對其肝胰腺和肌肉中的其他非特異性免疫因子的影響不顯著（P>0

8、.05）。
　　4.綜上所述，溫度對三疣梭子蟹各組織中的磷酸酶、T-SOD的活力和A-TOC的影響多不顯著，而鈣化過程中免疫酶的活力隨鈣化時間的延長變化明顯，其中三疣梭子蟹蛻殼后1-2h其肝胰腺和肌肉中磷酸酶的活力較高，8h恢復(fù)相對正常水平，肌肉中T-SOD的活力在蛻殼后前8h逐漸升高，以上免疫酶的變化指示梭子蟹在蛻殼前期積極清除代謝產(chǎn)生的自由基，保護(hù)機(jī)體免受氧化性損傷。
　　為研究溫度對鈣化過程中三疣梭子蟹(Portunu

9、s trituberculatus)雌蟹丙酮酸激酶(PK)、己糖激酶(HK)和琥珀酸脫氫酶(SDH)活力的影響，在實(shí)驗(yàn)室條件下設(shè)18℃、22℃、26℃三個溫度水平，分別在梭子蟹蛻殼后1h、2h、8h、16h及完全硬化五個時間點(diǎn)取樣，測定其肝胰腺、肌肉和鰓中HK、PK、SDH的活力。結(jié)果顯示：
　　1.與22℃條件下相比，高溫（26℃）和低溫（18℃）下三疣梭子蟹肌肉中 PK的活力在蛻殼后1-8h明顯升高，說明高溫和低溫條件下梭子蟹

10、肌肉中的糖酵解速率加大；而肝胰腺和鰓中的PK活力的峰值出現(xiàn)在梭子蟹蛻殼后1-2h，表明蛻殼后1-2h這兩種組織中有較大的糖酵解速率；
　　2.三個溫度水平下，梭子蟹肝胰腺中HK的活力表現(xiàn)出隨鈣化過程的進(jìn)行而降低，1-16h的活力顯著高于完全鈣化時的活力，說明蛻殼后的梭子蟹肝胰腺對葡萄糖的利用能力隨鈣化過程的進(jìn)行逐漸減弱，而其鰓中HK活力的變化趨勢與肝胰腺中相反，說明梭子蟹的鰓對葡萄糖的利用能力隨鈣化過程的進(jìn)行而提高，這種差異可能與

11、不同組織在梭子蟹鈣化過程中對葡萄糖的利用能力不同有關(guān)；
　　3.梭子蟹肝胰腺中SDH的活力在三個實(shí)驗(yàn)溫度下蛻殼后16h內(nèi)呈逐漸升高的趨勢，說明肝胰腺在鈣化過程中三羧酸循環(huán)作用逐漸加強(qiáng)。此外，其肌肉和鰓組織中SDH的活力在三個實(shí)驗(yàn)溫度下的峰值均出現(xiàn)在前8h，并且低溫（18℃）的峰值明顯低于高溫（26℃）的峰值，說明在這段鈣化時間中，相較于低溫而言梭子蟹的肌肉和鰓中有氧代謝的加強(qiáng)在高溫條件下更顯著。綜上所述，在鈣化過程中，低溫條件下三

12、疣梭子蟹的糖酵解作用沒有明顯的變化，而三羧酸循環(huán)有較明顯的減弱趨勢，其中三疣梭子蟹肌肉和鰓中SDH的活力明顯低于高溫條件，表明低溫可以延長其蛻殼后的軟殼時間。
　　在實(shí)驗(yàn)室條件下研究了溫度對三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)呼吸代謝的影響。實(shí)驗(yàn)設(shè)五個溫度水平（15℃、18℃、21℃、24℃、27℃），以三疣梭子蟹幼蟹（1.17±0.03g）和成蟹（57.57±1.16g）為實(shí)驗(yàn)材料，測定其在不同溫度下的

13、耗氧率和排氨率以及成蟹肝胰腺和肌肉組織中的丙酮酸激酶( PK)、己糖激酶( HK)和琥珀酸脫氫酶( SDH)的活力。主要實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：
　　1.在本實(shí)驗(yàn)條件下，三疣梭子蟹耗氧率和排氨率均隨溫度的升高而升高。幼蟹耗氧率在各個溫度水平下差異顯著（P<0.05），成蟹耗氧率僅在15℃-18℃與21℃-27℃之間差異顯著（P<0.05）；幼蟹和成蟹排氨率在15℃-18℃與21℃-27℃之間差異顯著（P<0.05）；
　　2.幼蟹和成

14、蟹的氧氮比隨溫度的升高總體呈下降趨勢，其氧氮比范圍是1.38-3.02，表明三疣梭子蟹以蛋白質(zhì)為主要代謝能源物質(zhì)；
　　3.隨實(shí)驗(yàn)溫度升高，成蟹肝胰腺中的PK活力呈上升趨勢，說明隨實(shí)驗(yàn)溫度上升，成蟹肝胰腺的糖酵解速率增大。相反，成蟹肌肉組織中的PK和HK的活力則隨溫度升高總體呈下降的趨勢，說明隨實(shí)驗(yàn)溫度上升，成蟹肌肉組織對葡萄糖的利用能力下降；
　　4.溫度對三疣梭子蟹肝胰腺組織中SDH的活力影響顯著（P<0.05），SDH