淡水魚及其生長環(huán)境中重金屬分布與膳食暴露評估.pdf

1、水產品的重金屬污染已經受到越來越多的關注。本文對浙江省長興縣老工業(yè)園區(qū)、新工業(yè)園區(qū)以及遠離兩工業(yè)園區(qū)等三個區(qū)域的三種淡水魚（鯽魚、鯉魚、黑魚）的魚肉、魚鰓、魚肝中以及魚塘水樣和底泥中的Pb、Cd、Cr、As進行了檢測和分析，采用簡單點評估模型、分布點評估模型和概率評估模型分別計算了人群通過食用淡水魚類的重金屬膳食暴露量，采用危險商數(shù)法和危險指數(shù)法評估健康風險，結果如下:
　　(1)水樣中重金屬的污染趨勢為As＞Cr＞Cd、Pb，所

2、有水樣中Pb、Cd、Cr、As含量均低于標準限值。
　　(2)底泥中重金屬的污染趨勢為Cd＞As＞Pb、Cr，除了老工業(yè)園區(qū)魚塘底泥中Cd含量(0.381±0.139mg/kg)超過標準限值，其他底泥中Pb、Cd、Cr、As含量均低于標準限值。
　　(3)魚肉中重金屬的污染趨勢為As＞Pb＞Cd、Cr，除了新工業(yè)園區(qū)魚塘黑魚樣魚肉中As含量（0.8974±0.1628mg/kg）超過標準限值，其他魚樣魚肉中Pb、Cd、Cr、

3、As含量均低于標準限值。魚鰓或魚肝比魚肉積累更多的重金屬。
　　(4)魚中重金屬含量和魚體尺寸的顯著相關關系中多為負相關。Pb和Cr、Pb和As在三種魚魚肉、魚鰓、魚肝中均表現(xiàn)出較強的相關性。鯽魚、黑魚中四種重金屬在不同器官之間的相關性較強，而鯉魚不同器官之間的相關性較弱。
　　(5)膳食暴露評估結果表明，通過食用淡水魚途徑，研究區(qū)域人群基本不存在Pb、Cd、Cr暴露風險，約有13.9％的人可能存在As過量積累的非致癌健康風