硫色曲霉木聚糖酶的固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)及其在肉雞日糧中的應(yīng)用研究.pdf_第1頁(yè)
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1、該文研究主要結(jié)論 1.1不同底物、不同底物濃度、酶的稀釋度和提取時(shí)間都會(huì)影響到酶活的測(cè)定結(jié)果.因此,在比較酶制劑的活性時(shí),應(yīng)根據(jù)應(yīng)用的環(huán)境條件,在同一條件下進(jìn)行同步測(cè)定,測(cè)定的吸光度在0.3(0.25-0.5)左右時(shí)酶活的變異較小.應(yīng)用瓊脂擴(kuò)散方法可以測(cè)定飼料中木聚糖酶的活性 1.2以麥麩為基本培養(yǎng)基,添加適宜無(wú)機(jī)鹽(1﹪NaNO<,3>),含水量為50﹪-60﹪之間,初始pH為中性,發(fā)酵溫度在24℃-28℃內(nèi),發(fā)酵72小時(shí),發(fā)酵產(chǎn)物有

2、較高的酶活,可達(dá)3000U/g以上.產(chǎn)品烘干溫度在65℃以下,對(duì)酶活沒(méi)有顯著影響.1.3該酶的最適反應(yīng)溫度為50℃;最適反應(yīng)pH值為4.5左右,酶活在pH為4-6之間較為穩(wěn)定;銅離子和鈣對(duì)酶有抑制作用,但抑制作用較小;鋅離子對(duì)酶活沒(méi)有顯著作用;酶在溶液中,耐熱性較差,在干燥條件下,酶制劑對(duì)熱的耐受性較好.1.4小麥完全代替玉米配制日糧,并未顯著降低肉雞的生長(zhǎng)性能,在不加酶的條件下紅麥的應(yīng)用效果略差于白麥日糧和玉米日糧;在小麥日糧中應(yīng)用木

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