木聚糖酶在鯽魚飼料中的應(yīng)用研究.pdf

1、采用單因子濃度梯度法，在以小麥為主的基礎(chǔ)飼料中分別添加0.05％、0.10％和0.15％的木聚糖酶，以基礎(chǔ)飼料為對(duì)照組，每組設(shè)四個(gè)重復(fù)，飼喂鯽魚74天，測(cè)定鯽魚的生長(zhǎng)性能、肌肉成分、消化吸收率、消化酶活性，觀察小腸絨毛的形態(tài)。結(jié)果表明：(1)0.05％組鯽魚的增重率較對(duì)照組提高24.2％(P＜0.01)，0.10％組和0.15％組的增重率較對(duì)照組提高17.0％和15.7％(P＜0.05)。投飼系數(shù)分別較對(duì)照組降低19.2％、14.4％、

2、13.6％(P＜0.05)。(2)木聚糖酶能改變魚體肌肉營(yíng)養(yǎng)組成。其中0.05％和0.10％組的肌肉蛋白含量分別比對(duì)照組提高了2.55％和2.08％(P＜0.01)，0.15％組比對(duì)照組提高了1.46％(P＜0.05)；0.05％組的脂肪含量比對(duì)照組提高了11.42％(P＜0.05)；木聚糖酶對(duì)肌肉的鈣、磷及灰分含量沒(méi)有顯著影響。(3)0.05％、0.10％和0.15％組的干物質(zhì)表觀消化率分別比對(duì)照組提高了13.19％、9.33％和8.

3、93％(P＜0.01)，蛋白質(zhì)表觀消化率分別比對(duì)照組提高了9.98％、9.19％和8.82％(P＜0.01)，總糖表觀消化率分別比對(duì)照組提高了29.88％、26.67％和24.94％(P＜0.01)。(4)木聚糖酶對(duì)鯽魚腸道蛋白酶及淀粉酶活力沒(méi)有顯著性影響(P＞0.05)，但是0.10％和0.15％組腸道脂肪酶活力分別較對(duì)照組下降6.75％(P＜0.05)和8.84％(P＜0.01)；0.15％組木聚糖酶活力較對(duì)照組下降13.38％(P

4、＜0.05)。木聚糖酶對(duì)鯽魚肝胰臟脂肪酶和木聚糖酶活力沒(méi)有顯著性影響(P＞0.05)；0.05％、0.10％和0.15％組肝胰臟蛋白酶活力分別較對(duì)照組提高了28.12％、22.14％和19.15％(P＜0.01)；0.05％和0.10％組肝胰臟淀粉酶活力分別較對(duì)照組提高了23.39％和21.55％(P＜0.01)。(5)飼料添加木聚糖酶能促進(jìn)小腸絨毛的發(fā)育。其中0.05％、0.10％和0.15％組前腸絨毛的高度分別較對(duì)照組提高了54.0

5、7％、34.96％和18.07％(P＜0.01)；0.05％組前腸絨毛的寬度較對(duì)照組提高了23.46％(P＜0.01)。0.05％和0.10％組中腸絨毛的高度分別較對(duì)照組提高了6.60％(P＜0.01)和3.96％(P＜0.05)。0.05％和0.10％組中腸絨毛的寬度分別較對(duì)照組提高了10.95％和9.49％(P＜0.01)，0.15％組與對(duì)照組沒(méi)有顯著性差異(P＞0.05)。掃描電鏡觀察鯽魚腸絨毛的超微結(jié)構(gòu)，對(duì)照組腸絨毛排列較為凌亂