靈芝液體發(fā)酵過程中微量元素的富集及多糖產(chǎn)量提高的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、本文對靈芝的液體發(fā)酵技術(shù)進行了研究并著重在靈芝發(fā)酵的pH反饋控制和流變性方面進行了探討?！　”驹囼炘敿氀芯苛伺囵B(yǎng)基pH值對靈芝菌絲體發(fā)酵的影響，結(jié)果表明：靈芝菌絲體大量繁殖的最適pH值為5.4，大量生產(chǎn)胞外多糖的最適pH值為3.4。當不控制靈芝發(fā)酵的pH值時，靈芝液體深層發(fā)酵中多糖的最大產(chǎn)量為1.711g/L。先維持pH值在5.4，使靈芝菌絲體大量生長，然后控制pH值在3.4，使其生產(chǎn)多糖，此時多糖產(chǎn)量達1.844g/L。當始終維持發(fā)

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